উত্তর সাগর থেকে ব্রাউন শ্রিম্প

বাদামী, বা ধূসর, চিংড়ি ( Crangon crangon ), একটি ছোট, অর্থনৈতিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ decapod জার্মানি উপকূল বন্ধ উত্তর সাগর মধ্যে fished। জার্মানিতে, তারা "নর্ডেসাইরাব্বেন" বা "নর্দসাইগ্রেনেলেন" নামে অভিহিত হয়। তারা "গ্রানাত" বা "পোরে" নামেও পরিচিত।

ব্রাউন চিংড়ি খুব কোমল এবং কম ক্যালোরি হয় চার আউন্সের প্রায় 87 ক্যালরি রয়েছে, 18.6 গ্রাম প্রোটিন এবং মাত্র 1.44 গ্রাম চর্বি।

এই চিংড়ি 5 জোড়ার তাসের পায়ে (ও পেটে আরো পা) এবং লবস্টার এবং তাজা জল খাঁজ, কাঁকড়া এবং ফন হিসাবে একই আদেশ অন্তর্গত।

তারা পাখি বা দুল না, তবে ঘুরে বেড়াবার পরিবর্তে সাঁতার কাটা।

প্রাপ্তবয়স্ক বাদামী চিংড়ি নেদারল্যান্ডস, জার্মানি, ডেনমার্ক এবং বেলজিয়ামের উপকূল থেকে গভীর জলের মধ্যে বসবাস। তারা রাশিয়ার দক্ষিণে হোয়াইট সাগর থেকে মরক্কোর আটলান্টিক দিকে অবস্থিত। গর্ভবতী মাসগুলিতে অনাবশ্যক চিংড়িটি কাদা ফ্ল্যাটে বাস করে এবং শীতল মাসগুলিতে গভীর জলের দিকে যায়, যেখানে পানির তাপমাত্রা কম হয়। তারা বালুতে নিজেদের খনন করে এবং তাদের রঙ পরিবর্তন করে শিকারিদের থেকে লুকায়।

তারা প্রায় এক বছরের মধ্যে পরিপক্কতা পৌঁছায় এবং ছোট, 1 - 2 ইঞ্চি দীর্ঘ এবং প্রতি পাউন্ডে 40 থেকে 180 টুকরা - শেল সঙ্গে একটি মাথা ছাড়া ,. তারা জার্মানি একটি সুস্বাদু হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যেখানে তারা প্রায়ই ড্রেসিং সঙ্গে একটি নতুন রোল ( এখানে রেসিপি ), বা বিয়ার পান যখন ছুলা একটি জলখাবার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

উত্তর সাগরে ধরা চিংড়ি হ্রাস হয়, কিন্তু একটি মহান পর্যটক আকর্ষণ। নৌকা বা ট্রলারগুলি কাদা ফ্ল্যাট বোতাম (ভিডিও) অ্যাক্সেস করতে বড় ড্র্যাগ জাল ব্যবহার করে।

তারা দুই থেকে তিন ঘন্টা টেনে আনুন, তারপর বোর্ডে ধরা যাক। অনেক নৌকা ভ্রমণকারীরা (এখানে দেখুন) বা একটি পুরানো-সজ্জিত কাদা বুক এবং "টবব্বেনফ্যাং" (চতুর্থ ফ্রেম নিচে) সফরটি মঞ্জুর করে।

এই চিংড়ি চারা বেশিরভাগই হাত দ্বারা করা হয়, কিন্তু চিংড়ি 4-আউন্স এবং 8-আউন্স প্যাকেজের মধ্যে peeled এবং হিমায়িত বিক্রি হয়, তাদের অত্যন্ত প্রবেশযোগ্য করে তোলে।

ঝাঁপ দাও সম্পর্কে আরও

• কিনুন এবং ঝাঁপ দাও দোকান
• সাধারণ চিংড়ি ইতিহাস

এছাড়াও পরিচিত: Nordseekrabben, Nordseegarnelen, Porre, Granat, গ্রে শ্রিম্প, ব্রাউন শ্রিম্প