টুকরা এবং স্বাদ উভয় মধ্যে আলু খুব অনুরূপ, Arvi / Colocasia বা তরো রান্না করা সহজ। এটি মাংস কারি খাবারের জন্য নিখুঁত সংযোজন। Chatpati Arvi উত্তর ভারতীয় থালা এবং বিশেষ করে প্লেইন চালানো চাল এবং লেহুসুনি ডাল (রসুনজাত গুঁড়ো মটরশুঁটি) বা রাজমা (লাল কিডন শিমের কারি) দিয়ে ভালোভাবে চিনি। আমি নিজেই এটি এমনকি ভালবাসা!
এটি দ্রুত এবং সহজেই তৈরি করা এবং তাজা এবং তা খেয়ে খেয়ে নিরবচ্ছিন্ন। এই আমার মা এর রেসিপি
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 10 টি মাঝামাঝি কলোকাসিয়া / তোরো (1/2 "মোটা স্লাইসের মধ্যে কাটা, কাটা এবং কাটা)
- 1 টেবিল চামচ ধনে গুঁড়া
- 1 টেবিল চামচ জিরা গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়া
- 1 টি চামচ লাল মরিচ গুঁড়া
- 1 চা চামচ আমচুর (শুকনো কাঁচা আম গুঁড়া)
- 1 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- সবজি, ক্যানোলা বা সূর্যমুখী তেল (ফ্রাইং জন্য)
এটা কিভাবে
- একটি বাটি মধ্যে একসঙ্গে সব পাউডারযুক্ত মশলা মিশ্রিত করুন।
- একটি মাঝারি শিখা উপর একটি অগভীর ভারী বাম পানে তেল গরম করুন।
- একপাশে গোলকধাঁধা হওয়া পর্যন্ত পল্লি এবং ভেতরে কলোকাসিয়া / তরমুজ টুকরো রাখুন।
- টুকরা ভেঙ্গে ফেলুন এবং মশলা গুঁড়ো দিয়ে অবিলম্বে ছিটিয়ে দিন। প্রতিটি টুকরা কিছু আছে নিশ্চিত।
- সোনালী পর্যন্ত পরবর্তী অংশ ভাজা এবং তারপর চালু এবং আপনি প্রথম দিকে কি হিসাবে ছিটিয়ে।
- সাধারণভাবে বোনা ভাজা ভাত ও লেহুসুনি ডাল (রসুনজাত গুঁড়া মুরগি) বা রাজমা (লাল কিডন বীণ কারি) দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 78 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 593 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |