বেকড এগার কাস্টার্ড টিচার হল একটি সর্বকালের সর্বোত্তম ব্রিটিশ খিলান যা একটি চা সময় চিকিত্সা বা পুডিং হিসাবে সুপ্রতিষ্ঠিত হয় এবং অনেকের জন্য অনেক শৈশব স্মৃতি ফিরে আসে
একটি বেকড এগ্রা কাস্টার্ড টিট এত দ্রুত এবং সহজেই তৈরি করা হয় এবং সুস্বাদু খাবার খাওয়ার সাথে ঠান্ডা হয়ে গেলে সামান্য উষ্ণতর পরিমাণে গরম পানিতে ডুবে যায় বা বামে যেতে পারে।
টার্টটি বিকালের চা অংশ হিসাবে সরবরাহ করা যায় , কেবল একটি কাপ চা বা কফি এবং একটি সুদৃশ্য পুডিং তৈরি করে। আপনি যদি তাড়াতাড়ি হন তবে প্রস্তুত মিষ্টি পেস্ট্রি ব্যবহার করুন ।
প্রায়ই একটি ডিম কাস্টার্ড বলা হয় কিন্তু আপনি এটি একটি কাস্টার্ড তিরস্কার, কাস্টার্ড পাই, বা বেকড এঙ কাস্টার্ড বলা হবে। তারা সব একই জিনিস মানে, একটি মহান চিকিত্সা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 150 গ্রাম (1 ½ কাপ) প্লেইন ময়দা
- লবণ এর চিম্টি
- 75 গ (3oz) মাখন বা মাখন এবং শুকনো একটি সমান মিশ্রণ, cubed
- 2 - 3 চামচ খুব ঠান্ডা জল
- 3 বড় ডিম, প্লাস 2 বড় ডিমের কুসুম, হালকাভাবে পেটানো
- 55 গ্রাম (1/3 কাপ) ডাইজার চিনি
- 570 মিটার (2 ½ কাপ) একক বা হালকা ক্রিম
- 1/4 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস (ঐচ্ছিক)
- 1/2 চিকন পুরো জায়ফল, তাজা grated
এটা কিভাবে
425 ফু / ২২0 সি / গ্যাস 7
পেস্ট্রি তৈরি করুন
- একটি বড়, পরিষ্কার বাটি মধ্যে ময়দা, মাখন এবং লবণ রাখুন। মিশ্রণ আপনার আঙ্গুলের সাথে ময়লা মধ্যে ময়লা ঘন পর্যন্ত মিশ্রণ সূক্ষ্ম breadcrumbs অনুরূপ, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ময়দা গরম হয়ে উঠছে প্রতিরোধ হিসাবে কাজ। মিশ্রণে খুব ঠান্ডা পানি যোগ করুন এবং ঠান্ডা ছুরি ব্যবহার করে একসঙ্গে আবদ্ধ হওয়া পর্যন্ত আধা কেজি একসাথে লাগান, মিশ্রণটি যদি খুব শুষ্ক হয়ে যায় তবে একাধিক পানি এক চামচ যোগ করুন। 30 মিনিট পর্যন্ত, 15 মিনিটের একটি ন্যূনতম ময়দা এবং চটক দিয়ে কাঁটা দিয়ে কাটা।
ভর্তি
- পেস্ট্রি এবং লাইন একটি 1½ "/ 4 সেমি গভীর, এক্স 7" / 18 সেন্টিমিটার বেস তীর টিনের আলতো চাপুন। রোলিং বা এটি চুলা মধ্যে ফাটল পারে যখন প্যাস্ট্রি overstretch না সাবধান। পিটানো ডিম সামান্য সঙ্গে pastry ব্রাশ করুন; এই রান্না করার সময় প্যাস্ট্রি সীল সাহায্য করবে।
- আপনি ভর্তি করা যখন আপনি ফ্রিজ মধ্যে pastry রাখুন
- একটি বড় বাটি মধ্যে চিনি সঙ্গে হালকাভাবে ডিম এবং ডিম yolks বীট
- একটি মৃদু উনান থেকে ক্রিম উষ্ণ তারপর, ধীরে ধীরে পিটানো ডিম উপর ক্রিম ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে, ক্রমাগত stirring। ক্রিম চটকানি না সতর্কতা অবলম্বন করা বা এটা ডিম curdle হবে। আপনি ব্যবহার করছেন ভ্যানিলা নিষ্কাশন যোগ করুন
- Pastry ক্ষেত্রে একটি ছড়ি মাধ্যমে ডিম এবং ক্রিম মিশ্রণ ঢালা। একটি উদার, এমনকি স্তর তৈরীর grated জায়ফল সঙ্গে ছিটিয়ে
- একটি প্যাকিং শীট সম্মুখের দিকে টার্ট রাখুন এবং 10 মিনিট থেকে পেস্ট্রি বাদামি জন্য preheated ওভেন কেন্দ্রে কেনান। তাপমাত্রা 350 ° F / 180 ° C / গ্যাস 4 এবং আরও 20 মিনিট বা কাস্টার্ড প্রায় সেট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা অবিরত করুন; এটা এখনও shoudl কখনও কখনও তাই সামান্য এটি রান্না করা হয় ইঙ্গিত ঝাঁকান। এটা আরো আরো দৃঢ় করবে কারণ এটি শীতল হবে তাই সতর্কতা অবলম্বন না।
- সামান্য গরম পরিবেশন বা ঠান্ডা যেতে ছেড়ে কিন্তু ফ্রিজ ঠান্ডা না। একটি airtight টিনের সংরক্ষণ কিন্তু ফ্রিজ না।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 338 |
| মোট চর্বি | 25 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২04 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 349 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |