হোমোডেড সোয়াল দুধ একটি পেঁচা গন্ধ আছে এবং এই সহজ রেসিপি সঙ্গে করা সহজ। আপনার রান্নাঘর মধ্যে দুধ তৈরি করে, আপনি তার জমিন এবং মিষ্টি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। আমেরিকানরা সাধারণত দোকান-কেনা সোয়া দুধ পান করে, অনেক কোরিয়ানরা হোমডেড সংস্করণ পছন্দ করে।
সোয়া দুধ এবং খবর যে "জৈব" সোয়া দুধ কিছু আসলে সমস্ত জৈব সোয়াইন থেকে তৈরি করা হয় মূল্য দেওয়া, কোরিয়ানরা বাড়িতে ঘন ঘন আরো ঘন ঘন শুরু শুরু করেছেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ জৈব হলুদ সোয়াবিন
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 2 টেবিলচামচ. মধু (বা চিনি)
- ঐচ্ছিক: 1/2 চায়ের ভ্যানিলা
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে রাতারাতি মটরশুটি সরাবেন।
- পরের দিন, কোন মটরশুটি যে softened বা প্রসারিত না বাতিল।
- মটরশুটি কুঁড়ে এবং ছিদ্র স্কিনস পরিত্যাগ।
- একটি ব্লেন্ডার মধ্যে মটরশুটি এবং 2 থেকে 3 কাপ জল রাখুন।
- গুঁড়া পর্যন্ত মসৃণ, যতটা প্রয়োজন জল যোগ
- কয়েকবার ধূমপায়ী দুধ এবং কুণ্ডলী একটি চিটচিটের মাধ্যমে রেখায়, দুধ মুছে ফেলার জন্য মটরশুটি চাপা। *
- সোয়া দুধ এবং একটি স্টকপোট মধ্যে 2 থেকে 3 কাপ জল রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। সাফ করুন এবং ফেনা সঙ্কুচিত
- প্রায় 20 মিনিটের জন্য মাঝে মাঝে উত্তেজিত করান, সিম্ফার।
- প্রয়োজনীয় হিসাবে আরো জল যোগ করুন
- স্বাদ বা মধু যোগ করুন। আপনি যদি ভ্যানিলা পছন্দ করেন, তাহলে আপনি সেই সাথেও যোগ করতে পারেন।
- দুধ চিলা এবং ফ্রিজে দোকান।
* সজ্জা বাতিল করবেন না, এটি কয়েকটি ভিন্ন উপায়ে উপভোগ করতে পারে।
নোট এবং পরামর্শ
যেহেতু সোয়াল দুধ কোনও ল্যাকটাস ধারণ করে না, এটি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু (পূর্ব এশিয়ায় প্রায় 80 শতাংশ) যে কোনও ব্যক্তির পক্ষে একটি ভাল দুধ বিকল্প। এটি একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য এবং vegans এবং নিরামিষ জন্য একটি সহজ এবং সুস্বাদু বিকল্প এটি গরু এর দুধ অন্তর্ভুক্ত না।
সোয় একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন, যা একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য জন্য বিরল। এটি প্রোটিন উচ্চ এবং গরুর দুধ তুলনা তুলনামূলকভাবে কম চর্বি। এটি কোনও কোলেস্টেরল নেই, যা স্বাস্থ্যের সমস্যাগুলির জন্য যারা এই সংখ্যাকে দেখতে প্রয়োজন তাদের জন্য ভাল। সোয়িটি হল ইসফ্লোভোনো, যা কিছু ক্ষেত্রে "খারাপ" কলেস্টেরল কমাতে দেখানো হয়েছে। তবে, এটি বি ভিটামিন বা ক্যালসিয়াম নেই।
আপনি আপনার দৈনন্দিন জীবনে সোয়াস দুধ আরোপ করতে চান, এই টিপস চেষ্টা করুন:
- গম এর দুধ পরিবর্তে oatmeal বা ঠান্ডা ব্রেকফাস্ট খাদ্যশস্য মধ্যে সয়া দুধ ব্যবহার করুন
- আপনার কফি বা চা মধ্যে সয়া দুধ ব্যবহার করুন
- একটি হালকা ব্রেকফাস্ট জন্য ভ্যানিলা-মিষ্টি সোয়া দুধ সঙ্গে পেনসেকস এবং waffles করুন।
- মসলা মধ্যে সোয়া দুধ এবং ফল এবং / অথবা রস এবং বরফ সঙ্গে হেকিং ব্যবহার করুন।
- ক্রিম ভিত্তিক স্যুয়েস বা স্টুজে গরু এর দুধের জন্য সোয়া দুধের পরিবর্তে।
- স্নেহ, কম চর্বি মফিন এবং বেকড পণ্য তৈরি করতে সয়্যয় দুধ এবং applesauce ব্যবহার করুন।
- কোয়েলের কোলেস্টেরল-মুক্ত, গরুর দুধের চর্বি এবং লাইটারের পরিমাণ কমিয়ে দেয় গরুর দুধের জন্য সয়া সিনিক দুধ।