হাঙ্গেরিয়ান চালের পিষ্টক ( রেশস্কোচ) জন্য এই রেসিপি চিকিত চাল, ডিম, চিনি এবং মাকড় দিয়ে তৈরি করা হয় যা বেকড হয়। কিছু মানুষ raisins বা লেবু zest জুড়ুন, কিন্তু আমি একটি purist এবং ছাড়া এটি ভালো হয় এটি হাঙ্গেরিয়ান চাল পুডিং নামেও পরিচিত, তবে আমার পুস্তকে এটি পুডিং বলে মনে করা খুব দৃঢ়। কনফিউশনের চিনি দিয়ে ধুলাবালি পরিবেশন করুন এবং বরফ সংরক্ষণের একটি সিঁড়ি ( সিজিলা লেকভার ) এবং কাঁকড়া ক্রিম, যদি ইচ্ছা করে। একটি প্রকরণ ছিদ্র, সিদ্ধ এবং বেলম ভরা গহ্বর সঙ্গে আপেল অর্ধেক পিষে মধ্যে সংরক্ষিত, এবং একটি সামান্য দীর্ঘ সিকোয়েন্স হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 কাপ দুধ
- 1 কাপ চাল
- লবণ এর চিম্টি
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 4 বড় ডিম (পৃথক)
- 5 টেবিল-চামচ চিনি (বা স্বাদ)
- ঐচ্ছিক: 1/2 কাপ লাইট বা অন্ধকার raisins
- ঐচ্ছিক:
- 1/2 লেবুর রস
- গাউন: কনভেনিয়েন্সার চিনি
- ঐচ্ছিক garnish: বেল্ট সংরক্ষণ এবং ক্রিম whipped
এটা কিভাবে
- একটি ভারী বাম্পার সসপ্যানের মধ্যে, দুধ, চাল এবং একেকটি লবণ মিশ্রন করুন। প্রায় 35 মিনিটের জন্য কম তাপ বা টেন্ডার এবং মাখনের মতো রান্না করুন। তাপ থেকে সরান, মাখন মধ্যে, এবং কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা যাক।
- 350 ডিগ্রী তাপ এবং তাপ মাঝখানে তাক উপর রকেট রাখুন। হালকা কোট একটি 9-ইঞ্চি রান্না স্প্রে সঙ্গে বসন্ত প্যান। শর্করার সাথে ডিমের কুসুম একত্রিত করুন, এবং ব্যবহার করে raisins এবং zest। ভাল মিশ্রিত পর্যন্ত ভাল মিশ্রণ মিশ্রণ।
- কঠোর পর্যন্ত চাবুক ডিমের সাদা। এটি আখের সাথে মিশিয়ে 1/4 চাটা আধা চা চামচ মিশ্রিত করুন। তারপর আলতো করে ভলিউম deflate না চেষ্টা অবশিষ্ট সাদা মধ্যে ভাঁজ প্রায় 35 থেকে 45 মিনিটের মধ্যে শুকনো বাদামি এবং দাঁতপোকা পরীক্ষায় পরিষ্কার হওয়া পর্যন্ত প্যানটি তৈরি করুন।
- চুলা থেকে সরান এবং একটি ওয়্যার রাক উপর প্যান সম্পূর্ণভাবে শীতল। প্যান থেকে সরান এবং একটি ভজনা platter থেকে স্থানান্তর। কনফারেন্সার্স চিনি দিয়ে ধূলো Wedges মধ্যে কাটা এবং বরফ সংরক্ষণ এবং একটি whipped ক্রিম সঙ্গে পরিবেশন করা, যদি ইচ্ছা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 234 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 106 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 109 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 33 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |