টাটকা, সুস্বাদু খামখেয়ালির প্রারম্ভিক শরত্কালে বাজারে উপস্থিত হতে শুরু করে এবং পিয়ার মোবক ককটেল এই সুস্বাদু ফল ভোগ করার জন্য একটি চমত্কার উপায়। রেসিপি শরত্কাল এবং শীতকালীন বিনোদনমূলক জন্য নির্ভুল এবং থ্যাঙ্কসগিভিং টেবিলের জন্য একটি মহান যোগ করতে হবে ।
এই রেসিপিটি ক্লাসিক স্টাইল, ঐতিহ্যবাহী মোস্তফা সূত্রের উপর ভিত্তি করে, যা টাটকা ফলের উপর ব্যাপকভাবে নির্ভর করে। এটি কিছু আধুনিক twists আছে, যদিও। এক জন্য, আমরা একটি মিষ্টি পিয়ার ব্র্যান্ডি (বা পিয়ার লিক্যুয়র, যদি আপনি চান) সঙ্গে একটি শুষ্ক শেরি pairing করছি। এটি একটি হোমাম দারুচিনি সিরাপ প্রয়োজন । তবুও, এটি মাতাল নাশপাতি যা শো চুরি করে এবং সত্যিই ককটেল কিছু বিশেষ বানান
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 আউন্স ফিনো শেরি
- 1 1/2 আউন্স
- পিয়ার ব্র্যান্ডি
- 1/2 আউন্স দারুচিনি সিরাপ
- 1 বা 2 টাইট নাশপাতি, ডাইংস
- গাভী: লাল বা সবুজ আঙ্গুর
এটা কিভাবে
মাতাল নাশপাতি তৈরি করুন
আপনি সত্যিই শুধুমাত্র একটি পানীয় একটি বৃত্তাকার নাশপাতি প্রয়োজন, কিন্তু বিভিন্ন ধরনের দুটি নাশপাতি আটক PEAR মোচড় যাও অতিরিক্ত রঙ এবং স্বাদ যোগ করে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি এক বোসক পিয়ার এবং এক বার্টলেট পয়ার বা এমনকি একটি সবুজ এবং একটি লাল বার্টলেট প্যারার চয়ন করতে পারেন। পীড়াদায়ক পোকামাকড় টুকরা সহজভাবে একটি স্নেক হতে পারে বা আপনি তাদের সংরক্ষণ এবং আপনার নিজের পিয়ার লিক্যুয়র করতে পারেন ।
মদ মধ্যে জাল জখম সম্পর্কে চমৎকার জিনিস হল যে ফল ব্র্যান্ডি এর স্বাদ পর্যন্ত লাগে।
একই সময়ে, এটি ব্র্যান্ডি থেকে একটু অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করে। এছাড়াও, ব্র্যান্ডি পিয়ার মাংস সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে যাতে এটি বাদামী না হয়, অক্সিডেশন কারণে আপেল এবং নাশপাতি মত ফল সঙ্গে একটি সাধারণ সমস্যা।
- নাশপাতি ধুয়ে
- পাশা খোঁচা একটি সহজ উপায় চার বা পাঁচটি পুরু স্লাইস মধ্যে প্রতিটি পিয়ার কাটা হয়। স্ল্যাক স্ট্যাক এবং দুইটি কাটা কাটা দৈর্ঘ্য, তারপর বিপরীত দিকের একটি একক কাটা।
- পিয়ার টুকরাগুলি একটি জারের মধ্যে রাখুন এবং তাদের উপর যথেষ্ট ব্র্যান্ডি ঢোকান যাতে তারা সম্পূর্ণরূপে ডুবে যায়।
- কাঁটাটি ঢেকে রাখুন এবং এটি 1২ থেকে 24 ঘন্টার জন্য একটি শীতল স্থানে বসতে দিন। এটি refrigerate করার কোন প্রয়োজন নেই।
পিয়ার মোবারক আপ মিক্স আপ
আপনার মাতাল নাশপাতি প্রস্তুত হলে, এটি ককটেল নির্মাণের সময় এই জন্য, আপনি একই ব্র্যান্ডি ব্যবহার করা হবে নাশব্দ মধ্যে soaked ছিল, যা হালকা একটি সামান্য ফল গন্ধ সঙ্গে infused করা উচিত।
- বরফ দিয়ে ভরা একটি ককটেল শিখার মধ্যে শেরি, পিয়ার ব্র্যান্ডি এবং সিরাপ একত্রিত করুন।
- ভাল শেক
- একটি ঠাণ্ডা কাচের গ্লাসে , কচি ভরাট বা গ্লাস সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত কয়েকটি আঙ্গুরের সাথে মদ্যপুষি দিয়ে ক্ষুদ্র বরফের ছোট ছোট আঠা দিয়ে আঠা তৈরি করা শুরু করে।
- প্রস্তুত কাচের মধ্যে ঝিল্লী এর বিষয়বস্তু স্ট্রেন ।
- উপরে আরো কিছু মাতাল পিয়ার টুকরা এবং আঙ্গুর সঙ্গে যদি ইচ্ছা।
টিপ: কাছাকাছি একটি ককটেল skewer বা দাঁতপোকি আছে যাতে আপনি বাছাই এবং নাশপাতি এবং আঙ্গুর ভোজন করতে পারেন। যদিও এটি একটি গাভী নয়, এটি এক সময় যখন আপনি আসলে পানীয় এর ফল খেতে উত্সাহিত করা হয়। এটি মজা অংশ, তাই "সঠিক" অভিব্যক্তি উপেক্ষা এবং আপনার মাতাল নাশপাতি ভোগ।
একটি পিয়ার ব্র্যান্ডি নির্বাচন
মদ দোকানের একটি ট্রিপ কমপক্ষে একটি পিয়ার-স্বাদযুক্ত মদ বিকল্পের সাথে আসা উচিত।
পিয়ার ব্র্যান্ডি দুটি শৈলী আসা ঝোঁক। একটি সত্যিকারের পিয়ার ব্র্যান্ডি যা দ্রাক্ষা থেকে নাশপাতার পরিবর্তে ডিস্ট করা হয়। অন্য একটি মিষ্টি যেমন মিষ্টি হয়েছে ভালো একটি বিট আরো। আধুনিক অনেক ফল ব্র্যান্ডের (আপেল, চেরি, ইত্যাদি) মধ্যে সাধারণ এবং একটি কম ব্যয়বহুল বিকল্প হতে থাকে। আপনি একটি পিয়ার- flavored Eau de vie জন্য সন্ধান করতে পারেন।
সাম্প্রতিক ককটেল নবজাগরণের সঙ্গে, অনেক দ্রবীভূতকারী কয়েক দশকের জন্য ফল brandies যোগ করা হয়েছে যে মিষ্টি গলাধঃ এর মানে হল যে সত্যিকারের পিয়ার ব্র্যান্ডি যা ব্র্যান্ডি বা কগনাক তুলনায় কোনও মিষ্টি নয় এবং সহজেই পাওয়া যায়। এই আমাদের ককটেল জন্য দুর্দান্ত খবর, আপনি এই অর্ঘ জন্য আরো দিতে আশা করতে পারেন, যদিও।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, একটি মহান পিয়ার ব্র্যান্ডি খুঁজে পেতে, আপনি নৈবেদ্য ডিজাইনার দেখতে প্রয়োজন। সেন্ট জর্জ স্পিরিটস এবং ক্লিয়ার ক্রিক দুইটি ব্র্যান্ড যা অত্যন্ত চিত্তাকর্ষক পিয়ার ব্র্যান্ডি উৎপন্ন করে এবং তারা সারা মার্কিন জুড়ে উপলব্ধ হয়, আপনার স্থানীয় ডিস্টিলারির প্রস্তাবগুলি দেখান কারণ ছোটো প্রযোজকরা অনেকগুলি চমত্কার পিয়ার ব্র্যান্ডী তৈরি করছেন।
DIY পেরেক ব্র্যান্ডি
আরেকটি বিকল্প, যা আরো সময় নিতে হবে, আপনার নিজের পিয়ার মিশ্রিত ব্র্যান্ডি করতে হয় । সহজভাবে আপনার standard brandy এর বোতলটি নির্বাচন করুন, কয়েকটি নাশপাতি স্লাইস করুন, এবং একটি ঢেউ জার মধ্যে তাদের একত্রিত করুন। সর্বাধিক গন্ধ পেতে, আধান সম্পর্কে এক সপ্তাহ সময় লাগতে হবে। নাশপাতি স্ট্রেন আউট, এবং আপনার একটি স্বাদযুক্ত পিয়ার ব্র্যান্ডি sweetener ছাড়া আছে
একটি পিয়ার লিক্যুয়র চেষ্টা করুন
PEAR লিকুইস অবশ্যই অন্য একটি বিকল্প, কিন্তু তারা মিষ্টি ( হিসাবে সব লিক্যুर्स হয় )।
যদি আপনি এই রুট যেতে পছন্দ করেন, একটি oloroso এর পরিবর্তে একটি fino শেরি চয়ন নিশ্চিত করুন। Finos শুষ্ক এবং কম সমৃদ্ধ, যা মিষ্টি লিক্যুয়র সঙ্গে ভারসাম্য বজায় রাখা হবে। আজ, আপনি কিছু চমত্কার পিয়ার লিক্যুয়র খুঁজে পেতে পারেন এবং শীর্ষ সুপারিশ অন্তর্ভুক্ত Berentzen, Bols এবং Mathilde।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 321 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 6 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 88 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 23 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |