অ্যানজু থেকে উইলিয়ামস পর্যন্ত পশুর বিভিন্ন প্রজাতি

11 এর 11

অ্যানজাস থেকে Seckels থেকে পিয়ার বিভিন্ন ধরনের

উত্তর আমেরিকার অধিকাংশ নাশপাতি ওরেগন ও ওয়াশিংটনে উত্থিত হয় এবং এখানে তালিকাভুক্ত ফসলের মাস এখানে প্রতিফলিত হয়। আপনি উত্তর আমেরিকা থেকে মে মাসে (এবং এমনকি কয়েক বছর জুন) থেকে ঋতু মধ্যে কিছু বিভিন্ন খুঁজে পেতে পারেন। স্থানীয় পিয়ের খোঁজার জন্য আপনার সবচেয়ে ভাল বাজি কৃষক বাজারে হয়- আপনি ফসল আশা করতে পারেন যখন চাষী জিজ্ঞাসা এবং এটি শেষ হতে পারে কতক্ষণ।

02 এর 11

আঞ্জু প্যারাস

এখনও মিষ্টি এবং সরস হচ্ছে যখন Anjou pears একটি হালকা স্বাদ এবং একটি দৃঢ় গঠন আছে পাউন্ড অজস, আসলে, যদি আপনি হাত থেকে তাদের খাওয়া বেশ কিছুটা ড্রপ, তাই একটি নপিন প্রস্তুত আছে নিশ্চিত করা হবে!

অ্যানাজ সবুজ বা লাল হতে পারে (যা প্রায়ই "রেড এঞ্জু" লেবেলযুক্ত হয়), কিন্তু রঙটি কোনও প্রধান স্বাদ বা টেক্সচারের পার্থক্য নির্দেশ করে না, এবং রেসিপিগুলিতে একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার হাতের পাঁজরের সঙ্গে হালকাভাবে চিপা যখন আজ্জঞ্জিত, উজ্জ্বল, টান স্কিনস এবং তুলনামূলকভাবে দৃঢ় জমিন সঙ্গে তাদের আকার জন্য ভারী মনে করুন। উজ্জ্বলতা পরীক্ষা করার জন্য আপনার আঙ্গুল দিয়ে পেষণাকে পুঁচকে বা ছিঁড়ান না, যেহেতু এটি সব সম্ভাবনাকে ফল ছিঁড়ে ফেলবে।

অ্যানজাস হাতে খাওয়ার জন্য বা রান্না করার জন্য মহান। এঞ্জু নাশপাতি সাধারণত মে মাসে অক্টোবর উপলব্ধ।

11 এর 03

রেড এঞ্জু প্যারাস

রেড এঞ্জু পেষকেরা একেবারে সবুজ এঞ্জু পেষকরের মত, কিন্তু তারা আকর্ষণীয় এবং গৌরবময় কালচে লাল রং। তারা সহজভাবে টকটকে টেবিল সজ্জা, সেইসাথে সুস্বাদু খাবার তৈরি থেকে তাদের কিনতে যথেষ্ট কারণ।

11 এর 04

এশিয়ান পেয়ার

এশিয়ান নাশপাতা অন্যান্য ক্রুদ্ধ চেয়ে ক্রিসমাস আপেল ভালো সুপার crunchy হয়। তারা আরও উন্মত্ততা তুলনায় আপেল মত তাকান, অত্যধিক। এশিয়ার বেশিরভাগ জাতের পেয়ারস রয়েছে, তবে আমেরিকায় পাওয়া যায় এমন বেশিরভাগ ম্যাট, ট্যান কালার, যা অন্য উপায়ে বা নাশপাতার চেয়ে চামড়ার উপর কিছুটা জমিন এবং বন্ধুর মতো।

কাঁচা খাওয়ার জন্য এশিয়ান উন্মত্ততা মহান, বিশেষ করে যখন স্যালাডে মধ্যে কাটা বা diced। নরম, ডোনার পিয়ার টেক্সচারের তুলনায় এদের তুলনায় আরো একটি ক্রিমি-অ্যাপল টেক্সচার রয়েছে। তারা এত ভাল কাঁচা আছে যে এশিয়ার নাশপাতি তৈরির কোনও বাস্তব প্রয়োজন নেই, তবে যদি আপনি তাদের একটি ঘন ঘন হয়ে থাকেন, তবে তারা জানেন যে এশিয়ার পিয়ার ক্রিস্পের মত তারা টার্ট এবং ক্রিসের মধ্যে চমত্কারভাবে কাজ করে।

তাদের আকারের জন্য ভারী মনে করে এবং আপনি তাদের নিমজ্জিত যখন কোন দিতে আছে এশিয়ান মাতাল চয়ন করুন - মনে রাখবেন, তারা খাস্তা করা অনুমিত হয়!

আগস্ট থেকে শীতকালে শীতকালীন এশিয়ান উন্মীলিতার সন্ধান করুন

11 এর 11

বার্টলেট পেষকস / উইলিয়ামস প্যারাস

কাঁচা কমা যখন Bartletts * juiciest মাতাল হয় তারা একটি বাস্তব জগাখিচুড়ি করতে পারেন কিন্তু যখন সুস্বাদু এবং সুস্বাদু হয়, এটি আপনার শার্ট উপর ড্রপ চিহ্ন মূল্য।

যেহেতু Barletts তাই সরস, তারা রন্ধন যখন তাদের আকৃতি হারান। যদি আপনি পিয়ার সস বা পিয়ার মটর তৈরি করতে চান, Bartletts আপনার জন্য নাশপাতি হয়, যখন তারা তাপমাত্রা তাপমাত্রা উল্লেখ করতে শুরু করতে শুরু করে বিপরীতভাবে, যদি আপনি মার্জিত poached নাশপাতি অথবা প্রহার টেট দেখান সুন্দর স্লাইস সঙ্গে সেবা করতে চান, অন্য পিয়ার থেকে চালু।

সমস্ত ফল হিসাবে, তাদের আকার জন্য ভারী বোধ করে Bartletts জন্য চেহারা পেঁয়াজ যখন সঙ্কুচিত করা হয় তবে তাদের কিছু দিতে হবে, কিন্তু তারা খুব সহজেই চূর্ণবিচূর্ণ থেকে তাদের খুব চেক এড়ানো

Barlett নাশপাতি অক্টোবর মাধ্যমে জুলাই আগাছা কাটা হয়।

* উল্লেখ্য: বার্লটট নাশপাতার এছাড়াও উইলিয়ামস নাশপাতি হিসাবে পরিচিত হয়।

11 এর 06

Bosc Pears

Bosc নাশপাতি কাঁচা যখন কাঁচা এবং তাদের আকৃতি সুন্দরভাবে রাখা যখন রান্না করা। তারা নাশপাতি সঙ্গে classically যুক্ত নরম-এখনও-ডোনির টেক্সচার শ্রেষ্ঠ উদাহরণ আছে। তাদের বাদামী russet ত্বক সনাক্ত করা সহজ হয়, তাদের ক্লাসিক পয়র আকৃতি হিসাবে, না তাদের শিরোড়াময় পয়ਅਰ সুবাস উল্লেখ, বিশেষ করে যখন স্টেম এ স্নিগ্ধ।

আপনি আপনার হাতে দৃঢ়ভাবে রাখা হিসাবে Ripe Bosc নাশপাতি একটি বিট দিতে হবে। উজ্জ্বলতা পরীক্ষা করার জন্য আপনার আঙ্গুলের সাথে পিয়ারের নিচে চাপাও না, যেহেতু ফলটি চূর্ণ করতে পারে তারা সুন্দরভাবে গ্লাসের গন্ধও খেয়ে ফেলবে, তাই আপনার নাকটি স্টেম শেষের নিচে রাখুন এবং এটি একটি কঠিন স্নিফ দিন। যদি আপনি একটি সম্পূর্ণ পিয়ার গন্ধ না, বরাবর বরাবর সরানো।

রান্না করা নাশপাতিকের জন্য কোনও রেসিপি ব্যবহার করে বোস কেয়ার ব্যবহার করুন যার মধ্যে আপনি রান্না করা সময় পুরো, অর্ধেক, কাটা বা কাটা প্যারার চান। একটি পিয়ার টিয়ার মত ডেজার্ট করতে তাদের ব্যবহার করুন। Bosc নাশপাতি এছাড়াও সুস্বাদু কাঁচা, বিশেষ করে সালাদ মধ্যে কাটা হয়।

সৌভাগ্যক্রমে, Bosc PEAR ঋতু একটি দীর্ঘ এক। বস্ক জালিয়াতি জন্য দেখুন সেপ্টেম্বর শুরু এবং শীতকালীন মাধ্যমে চলমান, কিছু বাগানে থেকে নাশপাতি এপ্রিল যাচ্ছে।

11 এর 07

কমেডি প্যারাস

কাঁচা খামির সম্ভবত কাঁচা খাওয়ার জন্য সম্ভবত সেরা নাশপাতি তারা একটি মহান ফলিক সুবাস এবং স্বাদ আছে, পাশাপাশি অন্য পিয়ার বৈচিত্র্যের তুলনায় একটি সামান্য চওড়া, কম ডোঙ্গা জমিন হিসাবে। তারা প্রায়শই একটি বিস পিয়ার এবং একটি এশিয়ান পিয়ার মধ্যে ক্রস হয়।

কমেডি নাশপাতি একটু বেশি বৃত্তাকার এবং অন্যান্য নাশপাতি তুলনায় আপেল আকারের হয়। কমেডি প্যারাসের জন্য দেখুন যেগুলি তাদের আকারের জন্য ভারী মনে করে এবং ডালের চারপাশে ফলের পরীক্ষা করে দেখতে হয় যে পিয়ারটি পাকা হয় কিনা: আপনার আশা করা উচিৎ যথেষ্ট স্নেহপূর্ণ এবং গন্ধ হওয়া উচিত।

Comices এত ভাল কাঁচা, তাদের রান্না করার জন্য লজ্জা বলে মনে হয়, কিন্তু আপনি পারেন যদিও তারা বার্টলেটের নাশপাতিদের মতই পতিত হবে না, যদিও।

কমিস নাশপাতি সাধারণত ফেব্রুয়ারি মাধ্যমে সেপ্টেম্বর উপলব্ধ করা হয়।

11 এর 8

কনকর্ড পাসার্স

কনকর্ড প্যারেস সুন্দর দীর্ঘ, tapered নেকলেস আছে। তারা কমেডি নাশপাতি এবং Bosc pears এর একটি আদর্শ সমন্বয় হয়। তারা সরস, মসৃণ এবং কাটা যখন খুব বেশী বাদামী না, তাই তারা Comice নাশপাতি মত মহান খাদ নাশক হয় তবুও তাদের ঘন মাংস তার আকৃতি ধরে রাখে যখন Bosc pears মত রান্না, যাতে তারা poached নাশপাতি বা নাশপাতি tarts ভাল কাজ।

কনকর্ড পয়ার সিজনের পতনের শুরু হয় এবং ফেব্রুয়ারির মধ্য দিয়ে চলতে থাকে। তারা খরিদ করা হলে খেয়ে ফেলতে পারে, যখন তারা কাঁকড়া হয়ে থাকে এবং আরও নরম কোষ তৈরি করে এবং আরও সুস্বাদু, ভ্যানিলা-সুগন্ধযুক্ত গন্ধ তৈরি করে আরও ফাঁপানোর অনুমতি দেয়।

কনকর্ড পেয়ার সম্পূর্ণরূপে সবুজ হতে পারে বা লাল বা রাশেট ব্লাশ তৈরি করতে পারে, যা সূর্যের এক্সপোজারের চিহ্ন, রেফারেন্স নয়। তারা পাকা হয় কিনা তা নির্ধারণ করতে, কনকর্ড প্যারেসের সন্ধান করুন যা ঘাড়ে কেবলমাত্র একটি তাদরে নরম ডান।

11 এর 9

ফার্স্ট পেয়ারস

Forelle নাশপাতি Seckel নাশপাতি তুলনায় তার একটি বড় বিট, কিন্তু অনেক না। এস ইকেলসের মতো, তাদের আকারের কারণে তারা একটি চমৎকার স্নেকিং ফল।

Forelle নাশপাতি অক্টোবর থেকে ফেব্রুয়ারি মাসে ঋতু হয়।

11 এর 10

ফরাসি মাখন পেষক

ফরাসি মাখন নাশপাতি এবং রান্না করার জন্য মহান, যতদিন আপনি তাদের সম্পূর্ণরূপে পাকা পেতে দিন, কাঁচা খাওয়ার জন্য একটি চমত্কার নরম এবং সমৃদ্ধ অঙ্গবিন্যাস আছে, অত্যধিক। তারা একটি চমত্কার সবুজ রং হতে পারে কিন্তু কিছু পাকা যখন আরও সোনালী রং চালু। সব নাশপাতি মত, সত্য উদ্দীপনা রঙের চেয়ে বেশি স্টেম কাছাকাছি মাংসের কোমলতা দ্বারা বলা যেতে পারে।

পতনের মধ্যে ফরাসি মাখন নাশপাতি জন্য চেহারা

11 এর 11

Seckel পেষক

Seckel নাশপাতি ক্ষুদ্র হয় - কখনও কখনও মাত্র একটি কামড় বা দুই- অত্যন্ত দৃঢ় মাংস সঙ্গে। তারা পোড়ানো, ক্যানণ, এবং শিকার জন্য আদর্শ। তাদের দৃঢ় জমিন এবং অ্যামিডীয় স্বাদ তাদের হাত থেকে খাওয়ার জন্য একটি বিট trickier করতে, বিশেষ করে যদি আপনি একটি উপযুক্ত অ্যানুয় বা Bartlett পিয়ার এর নরম, মিষ্টি অভিজ্ঞতা আশা করছি।

আগস্ট থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত Seckel নাশপাতি পাওয়া যায়।