এই মজাদার empanadas কালো মটরশুটি, ভুট্টা, এবং পনির, cilantro, জিরা এবং একটি সামান্য বিট চিলি মরিচ সঙ্গে seasoned একটি সুস্বাদু ভরাট আছে। আমি দক্ষিণ আমেরিকান empanadas বিশেষ মধ্যাহ্ন স্পর্শ দিতে সুবর্ণ raisins যোগ করতে চান।
যদি সম্ভব হয়, তবে রাতের ভেতরে ভর্তি এবং কড়াইতে তৈরি করুন এবং ফ্রিজে রাতারাতি ঠাণ্ডা করে দিন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 রেসিপি
- ইম্পনাডেড আটা
- 1/2 কাপ সোনার রেসিনা
- 1 টি ছোটো পেঁয়াজ (কাটা কাটা)
- 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1/2 চা চামচ রসুন লবণ
- 1 টি চামচ জিরা
- 2 চা চামচ আজি চাটা পেস্ট (ঐচ্ছিক - নীচের লিঙ্কটি দেখুন)
- 1 টি মাঝারি টমেটো (বীজযুক্ত এবং ড্রেস)
- 1 চামচ চিনি
- 5-6 scallions, জরিমানা জরিমানা
- 1 (15.5 আউন্স) কালো মটরশুটি, নিঃশেষ করা যায়
- 2 কাপ হিমায়িত গম কার্নেল
- 1/2 চুনের রস
- 4 ounces কৃষক পনির (ছোট (1/4 ইঞ্চি) কিউব মধ্যে কাটা)
- 4 আউন্স মরিচ জ্যাক পনির (কিউব কাটা)
- 1/4 কাপ
- টাটকা cilantro (
- কাটা)
- 1 ডিম
- চূর্ণ চিনি (ধুলোবার জন্য)
এটা কিভাবে
- সরিষার মোড়ের মোড়কে ঢাকায় আনারস আদা এবং ফ্রিজে আধা কেজি তৈরি করুন।
- সুবর্ণ raisins উপর উত্তাপ জল ঢালা এবং 10 মিনিট জন্য খাওয়া যাক, তারপর ড্রেন। একপাশে সেট করুন
- একটি ভারী কুঁচি থেকে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং মাঝারি তাপ উপর স্থাপন। কাটা পেঁয়াজ, জিরা, রসুনের লবণ, এবং আজি পেস্ট, এবং sauté যোগ করুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ খুব নরম এবং স্বচ্ছ, প্রায় 5-8 মিনিট।
- প্রায় 5 মিনিট চিকিত টমেটো, সবুজ পেঁয়াজ এবং চিনি ও সটেজ যোগ করুন, যতক্ষণ না অতিরিক্ত তরলটি রান্না করা হয় এবং টমেটো প্যানের সাথে আটকাতে শুরু করে।
- কালো মটরশুটি এবং sauté যোগ করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত অতিরিক্ত তরল দূরে রান্না করা হয়, প্রায় 5 মিনিট।
- ভুট্টা, raisins, এবং চুন রস যোগ করুন , এবং আরো পাঁচ মিনিট জন্য রান্না।
- একটি তাপ প্রমাণ কটিদেশে তাপ এবং স্রাব থেকে মিশ্রণ সরান। কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা রাখুন, তারপর পনির কিউব এবং cilantro মধ্যে চলা।
- 2 ঘন্টা, বা রাতারাতি জন্য চিল মিশ্রণ।
- 375 ডিগ্রি পূর্বে চুলা চুলা।
- ২0 টুকরো (বড় বড় ইম্পনাডাসের জন্য), অথবা প্রায় 40 টুকরা (ছোট, অ্যাচিটাইজার আকার ব্যবস্থাপনার জন্য) মধ্যে আধা কেজি ভাগ করুন। [হতে] [হতে]
- 1/4 ইঞ্চি মোটা একটি বৃত্তের মধ্যে আটা এক টুকরা আধা কেজি । (বৃহত্তর প্রশ্নাবলীগুলির জন্য বৃত্তগুলির প্রায় 6 ইঞ্চি ব্যাস এবং ছোটদের জন্য 3 1/2 ইঞ্চি)।
- আধা কাপের বৃত্তের মাঝখানে ভেজানো গোলাকৃতি পাতন রাখুন (ছোট চা চামচ জন্য 1 চা চামচ)।
- একটি অর্ধবৃত্তাকার করতে ভর্তি উপর মালকড়ি ভাঁজ দৃঢ়ভাবে সীলমোহর করার জন্য প্রান্তগুলি টিপুন
- নিজেই প্রান্ত ভাঁজ এবং সজ্জাভাবে বিপর্যস্ত।
- পেটানো ডিম দিয়ে উদারভাবে ব্রাশ করুন প্রায় 20 মিনিট, বা ফুঁ এবং সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত।
- চূর্ণ চিনি দিয়ে ঠান্ডা এবং ধূলিকণা যাক
- উষ্ণ বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন।