এটি একটি দ্রুত এবং সহজ নিরামিষ এবং শৌখিন কুরি রেসিপি, ভারতীয় মসৃণ টমেটো সস মিশ্রিত বোরোকোকি এবং আলু ব্যবহার করে মসৃণ ভারতীয় মশলা দিয়ে , যা গরম মসলা , জিরা পাউডার, মরিচ গুঁড়া, এবং পেঁয়াজ মরিচের মতো। এটি সব ফ্লেভার আনা এবং তাদের পপ করতে লামুন রস স্পর্শ সঙ্গে সমাপ্ত হয়।
সবজি, আলু এবং প্রচুর পরিমাণে ভারতীয় মশলা ছাড়াও, এই সহজ এবং সুস্থ উপাদানের মধ্যে রয়েছে নিরামিষ, বাদামি ও গ্লুটেন-মুক্ত। এটি একটি ভেষজ-মুক্ত এবং ভ্যাজিয়ার খাবারের জন্য চাল বা কোন গ্লুটেন-মুক্ত শস্যের মত কোনাও বা কানিভির সাথে পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টমেটো (কাটা ছোট)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ গরম মসলার
- 1/2 চিকন
- জিরা গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ চিকেন গুঁড়া
- ঐচ্ছিক: 1/4 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ (যদি আপনি তাপ একটি বিট পছন্দ!)
- 1 চামচ চামচ তেল (বা জলপাই তেল)
- 1/2 পেঁয়াজ (কাটা)
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 1 মাঝারি আলু (চটকানো ছোট)
- 1 টি মাথা ব্রোকলি (কাটা)
- 1 স্প্ল্যাশ লেবুর রস (তাজা)
- গাভী আপ: তাজা কাটা
- cilantro
এটা কিভাবে
- প্রথমত, একসঙ্গে বড় কাঁটাচামচ, মশ বা চুনযুক্ত টমেটো, লবণ, গরম মসলার, জিরা এবং চিনি গুঁড়া দিয়ে একসঙ্গে মিশ্রণ করুন। আপনি যদি তাদের জন্য সহজ এবং দ্রুত, একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে তাদের একসঙ্গে শুকনো করতে পারেন, অথবা, আপনি একটি বড় যথেষ্ট আছে ঘটলে মর্টার এবং মৃন্ময় পাত্র ব্যবহার করতে পারেন
- পরবর্তীকালে, মাঝারি তাপের উপরে একটি বড় স্কারলেটের মধ্যে, কুসুম তেল বা জলপাই তেল গরম করুন এবং কাটা পেঁয়াজ, minced রসুন এবং কাটা আলু যোগ করুন, মিশ্রিত করার জন্য এবং সমানভাবে আলুকে গরম করার জন্য stirring। 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য এটি একসাথে গরম করুন, তারপর কাটা ব্রোকোলিতে যোগ করুন। যদি প্যানটি খুব শুষ্ক হয়ে যায়, তবে আপনি প্রয়োজনীয় কিছুটা পানি যোগ করতে পারেন। আরেকটি 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য তাপ
- টমেটো এবং মশলা মিশ্রণটি স্কিললেটে যোগ করুন, তারপর কভার করুন এবং অন্য 6 থেকে 8 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে আদা বা আলু এবং ব্রোকোলি উভয়ই ভালভাবে রান্না করা হয়।
- একবার আলু এবং ব্রোকোলি ভালভাবে উত্তপ্ত এবং রান্না করা হয়, তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং কড়াইয়ের উপর কিছুটা লেবুর রস ঢুকিয়ে দিন (এটি স্বাদে আরও বেশি পপ করতে সাহায্য করে), তারপর তাজা চিকন সিলেটের কিছুটা আঙ্গুলের সাথে গাভী করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 218 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 69 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 41 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |