প্রশ্ন: শালট কি?
আমি প্রায়ই রেসিপি মধ্যে ধূপ দেখতে, কিন্তু আমি কি তারা জানি না। কি অগভীর?
উত্তর: শেল্ট টেকনিক্যালি বিভিন্ন ধরনের পেঁয়াজ, সম্ভবত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় উৎপন্ন হয়। স্বাদ একটি সাধারণ ময়দার তুলনায় একটু মৃদু এবং মিষ্টি, তবে, এবং কিছু মানুষ পেঁয়াজ এবং রসুন মধ্যে একটি ক্রস হতে স্বাদ পাবেন। ঠিক যেমন রসুনের সাথে, অগভীর একাধিক সালিনের ক্লাস্টারগুলিতে গঠিত হয়।
তারা একটি বাদামী বাইরের চামড়া আছে, কিন্তু এটি গোলাপী হতে পারে এবং একটি লাল পেঁয়াজ অনুরূপ। টেকনিক্যালি লবঙ্গ ফসল গ্রীষ্মে পরিপক্ক কিন্তু, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, তারা প্রায় সব বাজারে তাজা বছর বৃত্তাকার পাওয়া যায়।
এবং, রন্ধনগুলি সতর্ক হতে হবে, ওষুধের চেয়ে কাঁচা ময়দার আধিক্য করা উচিত নয়। তারা একই গ্যাস ছেড়ে দেয় যা আমাদের আবদ্ধ করে।
পেঁয়াজ এবং রসুনের একই পদ্ধতিতে শেলটগুলি ব্যবহার করা হয়। তারা রান্না করা, পাকানো বা কাঁচা খাওয়া যাবে। প্রকৃতপক্ষে, তারা নিয়মিত পেঁয়াজ হিসাবে যতটা "কামড়" না থাকে, তারা কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনের ক্ষেত্রে ভাল পছন্দ হতে পারে। পেঁয়াজ বা রসুনের চেয়ে শেলটসদের তুলনায় কিছুটা দ্রুত রান্নার সময় আছে।
কেনাকাটা এবং শেলটস সংরক্ষণ
শেলটস আপনার স্থানীয় মুদি দোকানের উত্পাদন বিভাগে পাওয়া যেতে পারে, তবে পেঁয়াজ বা রসুনের চাইতে একটু বেশি ব্যয়বহুল হবে। দৃঢ় এবং যারা কোন সবুজ অঙ্কুর আছে না দেখুন। আপনি একটি পেঁয়াজ হিসাবে শেষ পর্যন্ত বন্ধ কাটা এবং বাইরের চামড়া বন্ধ পিলিং হিসাবে shallots প্রস্তুত।
এছাড়াও, আপনি পেনিস সঙ্গে যে উপায়, একটি প্যান্টির হিসাবে একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায়, shallots দোকান, এবং তারা একটি মাস প্রায় তিন সপ্তাহ রাখা হবে
রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার
তাদের মৃদু স্বাদের কারণে, দারুচিনির দারোয়ান স্যালাড ড্রেসিংয়েস একটি সাধারণ এবং সুস্বাদু উপাদান। তবে একটি পেঁয়াজ অনেক বেশি শক্তিশালী।
ছোট ড্রেসযুক্ত পাত্রে একটি দারুচিনি যোগ করুন, ভাল মানের জলপাই তেলের 3 টেবিল চামচ, তাজা লেবুর রস 1 টেবিল-চামচ, আপনার প্রিয় সরিষা 1 চা চামচ এবং মধু বা চিনির চিমটি যোগ করুন। একসঙ্গে একসঙ্গে এবং সিগারেট লবণ এবং মরিচ সঙ্গে একটি Gourmet flavored vinigrette জন্য ঝিল্লি।
এমনকি যখন রান্না করা হয়, কিছু পোকা একটি আরও পেঁয়াজ সূক্ষ্ম টাচ জন্য কল। শালটরা রাইসটস এবং সাদা দ্রাক্ষারস এবং পনির দিয়ে মিশ্রিত মাপের আদর্শ।
শাল্টগুলি একই শর্করার নিয়মিত পেঁয়াজ হিসাবে থাকে যার মানে তারা সুন্দরভাবে কারমেলাইজ করে । Caramelized উষ্ণ একটি বড় ব্যাচ করুন এবং আপনার বার্গার এবং স্টেক শীর্ষে তাদের ব্যবহার। পরে একটি চিকিত্সা জন্য বাকি নিশ্চল।
এবং চূড়ান্ত সুস্বাদু ভুলবেন না। কাঁচা ভাজা স্রোত সবকিছু তাদের উপর রাখুন!