তারা কিছুই জন্য বস্টন "Beantown" কল না। বোস্টন বেকড মটরশুটি শত শত বছর ধরে পিকনিকস এবং পাত্রবন্দের উপর সুখ ছড়িয়েছে। বস্টন বেকড মটরশুটি সাধারণত নৌবাহিনী দিয়ে তৈরি করা হয়, কিন্তু এই ছোট শুকনো শিম এই রেসিপি কাজ করবে।
10 বন্টন বস্টন বেকড বীন বহন করে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড শুষ্ক নৌবাহিনী মটরশুটি
- 6 কাপ জল
- বেকিং সোডা এর চিম্টি
- 1 বে পাতা
- 6 স্ট্র্যাপ বেকার, 1/2-ইঞ্চি টুকরা কাটা (ঐতিহ্যগতভাবে লবণ শুয়োরের কাজ ব্যবহৃত হয়, এবং যদি ইচ্ছা করা 4 ounces বেকন জন্য প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে)
- 1 টি পিঁয়াজ, ডাইংস
- 1/3 কাপ
- গুড়
- 1/4 কাপ ভাঁজ গাঢ় বাদামী চিনি
- 1 টি চামচ শুকনো সরিষা
- 1 1/2 চা চামচ লবণ, বা স্বাদ
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
এটা কিভাবে
1. একটি বড় saucepan বা ডাচ oven মধ্যে রাতারাতি 6 কাপ জল মধ্যে মটরশুটি শুষ।
2. বেকিং সোডা এবং উপসাগর একটি চিম্টি যোগ করুন, এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। 10 মিনিটের জন্য তাপটি মাঝারি ও উনান থেকে কমিয়ে দিন।
3. একটি বড় বাটি উপর একটি কল্ডার সেট মধ্যে নিক্ষেপ, এবং তরল রিজার্ভ।
3. 300 ডিগ্রী ফারেনহাইটের ডিগ্রী ফারাক
5. একটি ডাচ ওভেন, বা মটরশুঁটি পাত্র যদি আপনি এক আছে মধ্যে drained মটরশুটি স্থানান্তর, এবং উপাদানগুলি বাকি যোগ করুন।
একসঙ্গে জুড়ান সংরক্ষিত জলের যথেষ্ট পরিমাণ যোগ করুন শুধু মটরশুটি আবরণ।
6. পাত্রটি শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য ওভেনে রাখুন।
7. উন্মুক্ত এবং তরল স্তরের পরীক্ষা - মটরশুটি চালান না মটরশুটি খুব শুষ্ক হচ্ছে যদি কিছু আরো সংরক্ষিত তরল যোগ করুন। কভার করুন এবং আরো 1 ঘন্টা রান্না করুন।
8. উন্মুক্ত এবং মটরশুটি পরীক্ষা; তারা স্নেহপূর্ণ হওয়া উচিত, কিন্তু যদি তারা এখনও দৃঢ়, আবরণ এবং একটু সময় রান্না করা, জল একটি স্প্ল্যাশ যোগ করা যদি তারা খুব শুষ্ক পেয়ে থাকেন।
9. যখন দরুন, তাপ আপ 350 ডিগ্রী F. পর্যন্ত এবং অন্য 30 মিনিট বা তাই জন্য উন্মুক্ত রান্না করা অবিরত। এই শেষ 30 মিনিট মটরশুটি উপরে একটি সুন্দর ভূত্বক দিতে হয়, পাশাপাশি একটি পুরু, syrupy consistency যাও তরল কমাতে। যখন প্রস্তুত এবং গরম বা কক্ষ তাপমাত্রা পরিবেশন সরান
দ্রষ্টব্য: রান্নার সময় আলাদা হবে, কিন্তু প্রক্রিয়াটি হবে না। উনান করার পর, মটরশুটি ময়দা থেকে স্নান পর্যন্ত টেনে নিন, এবং শেষ পর্যন্ত খোলা রাখুন যেন মটরশুঁটি কাঁকড়া এবং তরল ডুবিয়ে থাকে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 274 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 574 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 44 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |