এই গ্রীন গাজ্পাচি রেসিপিটি অট্কেনিঘি'র বই, প্রচুর। বইটিতে তিনি বলেছেন, গাজপাচোর জন্য এক মিলিয়ন রেসিপি রয়েছে, যা তিনি বলেছেন তাঁর প্রিয় শীতল স্যুপ । এই এক, একটি সবুজ প্রবৃত্তি বাল্যবিয়া থেকে tarator, একটি ঠান্ডা দই এবং শসা স্যুপ উপর ভিত্তি করে সামান্য হয় একটি বিনামূল্যে স্থায়ী ব্লেন্ডার ভাল কাজ করে কিন্তু একটি লাঠি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনি নির্দেশাবলী থেকে দেখতে পারেন, এই সুপারিশ সহজতম সুপারিশ করা হয়। সেখানে অনেক উপাদানগত বিট হতে পারে তারা সহজবোধ্য এবং খুব সামান্য প্রস্তুতি প্রয়োজন। এটা অবশ্যই প্রচেষ্টা মূল্যবান। একটি গরম গ্রীষ্মকালে দিন একটি সুস্বাদু স্যুপ এবং নিখুঁত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 সেলাই লাঠি (পাতা সহ)
- 2 টি ক্ষুদ্র সবুজ মরিচ (ডিসেডেড)
- 6 মিনি কাকড়া (মোট 12 oz / 350g, peeled)
- 3 টি স্লাইস স্টাইল সাদা রুটি (মোট 4 1/4 ওজ / 120 গ্রাম, ক্রাস্টস সরানো হয়েছে)
- 1 টি তাজা সবুজ মরিচ (বা কম যদি আপনি এটি খুব গরম না চান)
- 4 রসুনের রসুন
- 1 টি চামচ চিনি
- 5 1/4 ওজ / 150 গ্রাম আখরোট (হালকাভাবে কাটা)
- 7 ওজ / 200 জি শিশুর স্পিনচ
- 1 ওজ / ২5 কে বেসিল পাতা
- 1/3 ওজ / 10 জি প্যান্সলে
- 4 টেম্পলেট শেরি ভিনেগার
- 1/2 কাপ / 110 মিলি জলপাই তেল
- 1 1/3 ওজ / 40 গ্রাম গ্রিক দই
- প্রায় ২ কাপ / 450 মিলিগ্রাম পানি
- 8 3/4 ওজ / ২50 গ্রাম বরফের কিউব
- ২ টি চামচ লবণ
- ড্যাশ সাদা মরিচ
- ক্রাউটনের জন্য:
- ড্যাশ লবণ
- 1/2 কাপ / 110 মিলি জলপাই তেল
- 2 পুরু স্লাইস
- sourdough রুটি, (মোট 5 1/4 oz / 150g)
এটা কিভাবে
- Croutons তৈরি করে থালা শুরু করুন 375 ডিগ্রী ফারেনহাইট / ডিগ্রি সেলসিয়াস / গ্যাস মার্ক 5. চুলায় 1/2 সেন্টিমিটার কাটা দিয়ে কাটা এবং তেল এবং কিছুটা লবণ দিয়ে টানুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি পেকিং শীট এবং বেকিংয়ে ছড়িয়ে দিন। Croutons সুবর্ণ এবং crisp ঘুরিয়ে না হওয়া পর্যন্ত। চুলা থেকে সরান এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।
- মোটামুটি সিলেট, মরিচ, কাকড়া, রুটি, মরিচ এবং রসুন কাটা। একটি ব্লেন্ডার মধ্যে রাখুন এবং চিনি, আখরোট, spinach, বেসিল, parsley, ভিনেগার, তেল, দই, অধিকাংশ জল, অর্ধেক বরফ cubes, লবণ এবং কিছু সাদা মরিচ যোগ করুন।
- মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ ব্লিট করুন। আপনার পছন্দসই সঙ্গতি পেতে হলে আরো জল যোগ করুন, প্রয়োজন হলে। স্যুপ চিনি এবং seasoning সমন্বয়।
- পরিশেষে, অবশিষ্ট বরফ এবং নাড়ি এক বা দুবার যোগ করুন, এটি একটু চূর্ণ করার জন্য।
- Croutons সঙ্গে একযোগে পরিবেশন করুন।
Yottam Ottolenghi সম্পর্কে
ওট্চনিকঘিটি আধুনিক ব্রিটিশ শেফগুলির মধ্যে শ্রেষ্ঠ বলে বিবেচিত হয়। খাদ্যের প্রতি তাঁর দৃষ্টিভঙ্গি মূলত তাজা, মৌসুমি উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে তৈরি এবং তার প্রভাব ইসরায়েল এবং অন্যান্য মধ্যপ্রাচ্যের রান্না থেকে আসে। তিনি অবশ্যই একটি গুরুতর শেফ হিসাবে আবির্ভূত এবং কিছু যথেষ্ট সময় জন্য এটি করতে অব্যাহত যখন ঝড় ইউকে গ্রহণ। তার রেসিপি ভাল গবেষণা এবং খুব ভাল কাজ করে। আপনি নিশ্চিত সাফল্য আছে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 688 |
| মোট চর্বি | 54 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,068 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 44 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |