রন্ধন পাস্তা একটি শিল্প ফর্ম যে কেউ শিখতে পারে; এটি শুধু অনুশীলন এবং জ্ঞান একটি বিট লাগে একটি সহজ সস জড়ো করা, এবং আপনার আল dentures পাস্তা সঙ্গে টস! এখানে কিভাবে।
অসুবিধা: সহজ
সময় প্রয়োজন: 20 মিনিট
এখানে কীভাবে?
- জল দিয়ে একটি বড় স্টকপোট পূরণ করুন। আরো জল ভাল - পাস্তা খুব ছোট জল রান্না করা হয় যখন শুধুমাত্র লাঠি।
- লবণ যোগ করুন. লবণ পাস্তা স্বাদ ভাল করে তোলে, এবং আপনার রেসিপি সোডিয়াম স্তর appreciably নাড়াবে না। পানির 1 গ্লান প্রতি 1 চামচ ব্যবহার করুন। এ পর্যায়ে, 2 টি অশ্রুযুক্ত পাস্তা (1 কাপ পুকুর), এফডিএ পরিচর্যা আকার, প্রায় ২0 মিলিগ্রাম সোডিয়াম শোষণ করে যা প্রস্তাবিত দৈনিক সোডিয়াম গ্রহণের প্রায় 1%। এটা কিছুই না আপনি অবশ্যই আরও পাস্তা যোগ করতে পারেন; আসলে, ইতালীয়রা বলে যে পাস্তা জল সমুদ্র হিসাবে নরম হিসাবে চর্বি উচিত।
- একটি ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া জল আনুন। এটি একটি উষ্ণ আপনি সরল দ্বারা বন্ধ করতে পারবেন না।
- আপনার প্রয়োজন পটা পরিমাপ। পটা সাধারণত যখন আকারে দ্বিগুণ হয়, তাই 1 কাপ নালা = 2 কাপ রান্না। প্রয়োজনীয় যদি রেসিপি পড়ুন।
- ধীরে ধীরে উষ্ণতর পানিতে পাস্তা যোগ করুন মূলত, জল ফুটন্ত বন্ধ করা উচিত নয়, কিন্তু যদি এটি ঘটে, এটি ঠিক আছে।
- সাফ করুন এবং আরো কিছু হিট! রান্নার গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্তগুলোতে এটি উদ্বিগ্ন না হলে পাস্তা একসঙ্গে লাগবে। তেল যোগ করবেন না, কারণ এটি পেস্তা ফিতে তৈরি করবে এবং সস যখন এটি সম্পন্ন হবে তখন তা আটকে যাবে না।
- একটি ফোঁড়া ফিরে জল যখন সময় শুরু করুন বেশিরভাগ পাসাস 8 থেকে 1২ মিনিটের মধ্যে রান্না করুন। প্যাকেজ নির্দেশাবলী দেখুন! এবং কয়েক মিনিট পরান।
- আপনি তাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন যাতে পাস্তা / জল মিশ্রণ ফেনা আপ এবং পাত্র পক্ষের উপর না। এটি টিনের বিটটি কমিয়ে আনুন এবং সবকিছু নিয়ন্ত্রণে থাকা উচিত। বা আপনি পাত্র একটি ময়দা যোগ করতে পারেন; এটি জল পৃষ্ঠ তঞ্চণ হ্রাস তাই এটি উপর উনু হবে না।
- পাস্তা সঠিকভাবে রান্না করা হয় তা বলতে সত্যিই একমাত্র উপায় এটি স্বাদ হয়। এটি 'আল dente' হওয়া উচিত - দৃঢ়, এখনও স্নেহপূর্ণ, মাঝখানে একটি ক্ষুদ্র কোর সঙ্গে। বাক্সে বর্ণিত প্রথম রান্নাঘরের সময় ২ মিনিট আগে পরীক্ষা করে দেখুন। আপনি "অননুমোদিত" পাস্তা ছাড়তে পারেন না।
- আপনি পাত্র থেকে একটি পটা আপনি কাটা করেছি টুকরা মধ্যে কাটা করতে পারেন পাস্তা কেন্দ্রে কোন কঠিন সাদা হওয়া উচিত নয় - আরও অস্বচ্ছ ক্রিম রঙের একটি ছায়ায়।
- এখন আপনার রান্নাঘর সিঙ্কের মধ্যে রাখা একটি চকোলেট মধ্যে পাস্তা নিষ্কাশন। চকলেট উত্তোলন এবং অতিরিক্ত জল বন্ধ ঝাঁকুনি।
- আপনি একটি গরম থালা পরিবেশন করছি পেটাভী কুণ্ডলী না। যে স্টাবার যে সস রাখা রাখা সাহায্য যদি আপনি একটি ঠান্ডা সালাদ করছেন, কুঁকান যাতে সালাদ স্টিকি নয়। অন্য দিকে, আমি ঠান্ডা প্রধান খাবারের সালাদ জন্য আমার পাস্তা কাঁটাচামচ না, কেবল কারণ আমি গরম পেটা ড্রেসিং শুষে কিভাবে ভালো। এটা আপনার উপর নির্ভর করছে!
- রেসিপি মধ্যে পাস্তা ব্যবহার করুন এটি সজোরে সস মধ্যে টস, একটি ঠান্ডা সস সঙ্গে এটি মিশ্রিত, সালাদ যোগ বা frittatas ব্যবহার। যদি কোনো পাস্তা বাকি থাকে, এই টিপ ব্যবহার করে এটি সংরক্ষণ করুন
পরামর্শ:
- আপনি একটি ফোঁড়া জল আনতে যখন পাত্র আচ্ছাদন দ্বারা, আপনি জল উপর সরাসরি বায়ু চাপ কমানো হয়, এটি ফুটন্ত সহজ করে তোলে।
- কখনও কখনও একটি পাত্র মধ্যে পাস্তা ধরনের মিশ্রিত করা। তারা সব বিভিন্ন রন্ধন সময় আছে; প্যাকেজ নির্দেশাবলী সাবধানে পড়ুন
- রান্না প্রক্রিয়াটি সাবধানে দেখুন। পাস্তা খুব দ্রুত overcook করতে পারেন
- পাস্তা একটি casserole ব্যবহার করা হয়, এটি সামান্য undercook। চুল্লি বা skillet মধ্যে যখন এটি পরিপূর্ণতা রান্না করা শেষ হবে।
তুমি কি চাও:
- স্টক পাত্র
- পানি
- পাস্তা
- লবণ
- দীর্ঘ পরিচালিত চামচ
- রান্নাঘরের টাইমার