10 এর 10
একটি পনির বাস্কেট করা
একটি পনির বাস্কেট, রিসোটটোর সঙ্গে ভর্তি © কাইল ফিলিপস About.Com লাইসেন্স একটি পনির ঝুড়ি একটি বাটি বা পনির যা আপনি পাস্তা (একটি খুব-তরল সস সঙ্গে), risotto, gnocchi, বা এমনকি স্ট্যু সঙ্গে ভরাতে পারেন থালা তৈরি করা হয়।
পনির বাস্কেটে করা সহজ, এবং একটি সুন্দর উপস্থাপনা করা; তারা গতি একটি পরিবর্তন জন্য সুন্দর এবং একটি রোমান্টিক অনুষ্ঠান পুরোপুরি উপযুক্ত। এখানে আমরা একটি রসিটো সঙ্গে ভরাট পনির টুকরা আছে, Mirko Margheri দ্বারা তৈরি, ফ্লোরেন্স এর Ristorante Oliviero এর শেফ (সান্তা Trinita পিছনে Via delle Terme মধ্যে)।10 এর 02
একটি পনির বাস্কেট করা: আপনি কি প্রয়োজন হবে
একটি পনির বাস্কেট করা: আপনি প্রয়োজন হবে ... © কাইল ফিলিপস About.Com লাইসেন্স একটি পনির বাস্কেট করতে আপনি একটি বার্নার, পনির, প্রায় 9 ইঞ্চি (22 সেন্টিমিটার) ব্যাস, Teflon চিতাগুলি একটি জোড় যা ফ্রাইং প্যান, এবং একটি কাপ বা বাটি আঁকড়ি না হবে পনির উপর ওভার
যদি প্যাননটি আদিম হয়, তবে পনিরকে স্টিকিং থেকে রক্ষা করার জন্য আপনাকে মাখন বা তেলের প্রয়োজন হবে না।10 এর 03
একটি পনির বাস্কেট করা: পনির?
একটি পনির বাস্কেট করা: পনির ঝাঁকনি © কাইল ফিলিপস About.Com লাইসেন্স মিরকো মাপসই বয়সের (18 মাস) প্যারিমিগানো বা গ্রানা পাদানো ব্যবহার করে, কিন্তু মন্টাসিও, বয়স্ক পেকোরিনো সার্দো বা টোসকানো, বা পেকোরিনো রোমানো (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রোমানো নামে পরিচিত) সহ কোন দৃঢ় চাবুকটি কাজ করবে।
কি গুরুত্বপূর্ণ যে পনির অতিশয় আর্দ্র না, বা filante করা - অর্থাৎ একটি পনির যা মোজজারারা, জ্যাক, বা Fontina লাইন বরাবর উত্তাপ যখন আউট স্ট্রিং।
মিরকো বলেন যে কৃত্রিম ছাগল এর দুধের চিজ বিশেষ করে তাদের চর্বিযুক্ত খাবারের কারণে কাজ করে।
আপনি grated পনির প্রায় 65 গ্রাম প্রয়োজন হবে, যা প্রায় 1 1/4 কাপ, বা কয়েক মুষ্টিমেয় মধ্যে অনুবাদ; আপনি কিছু পনির বাস্কেটে তৈরি করেছি পরে আপনি কেবল চোখ দিয়ে যেতে হবে
মিরকো নোট করে যে আপনি চিজে চকোলেট যোগ করতে পারেন, যদি তারা খুব গরমে না থাকে: উদাহরণস্বরূপ পপি বীজ বা লাল মরিচ গুঁড়া বা এমনকি পাতলা ময়দা পেসলে।10 এর 04
একটি পনির বাস্কেট করা: পনির ছাঁটা
একটি পনির বাস্কেট করা: পনির ছাঁটা © কাইল ফিলিপস About.Com লাইসেন্স 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য একটি মাঝারি শিখা উপর skillet তাপ। আপনি এটি গরম হতে চান কিন্তু searing না। প্যানের উপর সমানভাবে ছিটিয়ে চিনি
05 এর 10
একটি পনির বাস্কেট তৈরি করা: সময় দ্বারা আপনি স্প্রিংিং সম্পন্ন করছি ...
একটি পনির বাস্কেট করা: আপনি ছিটিয়েছি সময় দ্বারা এটি দ্রবীভূত করা শুরু হবে। © কাইল ফিলিপস About.Com লাইসেন্স আপনি পনির ছিপি সমাপ্ত করার সময় দ্বারা এটি পিষন শুরু হবে, বিশেষ করে প্রান্ত চারপাশের কাছাকাছি।
10 থেকে 10
একটি পনির বাস্কেট করা: গরম করা চালিয়ে যান ...
একটি পনির বাস্কেট তৈরি করা: পনির সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করা যাক এবং রান্না করা। © কাইল ফিলিপস About.Com লাইসেন্স পনির বুদ্বুদ শুরু হবে
10 এর 07
একটি পনির বাস্কেট করা: গরম করা, এবং এটি যখন ব্রাউন শুরু ...
একটি পনির বাস্কেট করা: যখন প্রান্তটি বাদামী, প্যান থেকে তাদের পৃথক করার জন্য tongs ব্যবহার। © কাইল ফিলিপস About.Com লাইসেন্স প্রান্তের চারপাশে, চিমগুলি প্যানের পাশ থেকে কিছুটা আলাদা করার জন্য চিমগুলি ব্যবহার করুন।
10 এর 10
একটি পনির বাস্কেট করা: মধ্য টান থেকে শুরু হবে
একটি পনির বাস্কেট করা: কেন্দ্র টান শুরু হয় যখন পনির প্রস্তুত। © কাইল ফিলিপস About.Com লাইসেন্স অন্য কয়েক সেকেন্ড এবং প্যানের মধ্যবর্তী পনির টান শুরু হবে। আপনি এটি বাদামী না চান কিন্তু কেবল কিছু রং।
10 এর 09
একটি পনির বাস্কেট করা: পনির Drape
একটি পনির বাস্কেট করা: একটি কাপ বা বাটি উপর পনির চপল © কাইল ফিলিপস About.Com লাইসেন্স এই মুহুর্তে, স্কিললেটটি টিপুন যাতে পনিরটি প্রবাহিত হয়, এটি একটি শীট হিসাবে আসবে এবং এটি একটি বাটি বা কাপের উপর বাদামি পাশে রাখুন।
মিরকো একটি বৃত্তাকার সোজা সরু কাপ ব্যাস 2 ইঞ্চি (5 সেমি) এবং একই উচ্চ ব্যবহৃত, কিন্তু আপনি যে কোন আকৃতি আপনি চান ব্যবহার করতে পারেন। শীট প্রায় 15 সেকেন্ডের মধ্যে সেট করা হবে, কোন সময়ে আপনি কাপ থেকে এটি উত্তোলন করতে পারেন।10 এর 10
একটি পনির বাস্কেট করা: সম্পন্ন!
একটি পনির বাস্কেট করা: সম্পন্ন! © কাইল ফিলিপস About.Com লাইসেন্স প্রথম ঝুড়ি সম্পন্ন, এবং এখন আপনি পরবর্তী করতে পারেন।
সময় প্রয়োজন অনুযায়ী, আপনার প্রতি বাস্কেটে 3 থেকে 4 মিনিট প্রয়োজন হবে।
কি তাদের সাথে পূরণ করতে? কিছু পরামর্শ:- Gnocchi কন কারকিফি ই Noci : Artichokes এবং আখরোট gnocchi (এবং পনির) সঙ্গে ভাল যান।
- রিসোটটো এআই ফিনঘি পোর্শি : পোর্শি (বা অন্যান্য বন্য) মাশরুমের সাথে।
- রিসোটো প্রতি আই মালকোনটেন্টি : একটি রিসোটটোর যেটা এমনকি সবচেয়ে অসন্তুষ্ট হাসিও তৈরি করবে।
বউন অ্যাপেটিটো!