পূর্ব ইউরোপীয় ইহুদিরা এই দুবার-বেকড কুকি ম্যান্ডেলব্রোটকে ডাকে, কিন্তু প্রতি দেশের তার সংস্করণ রয়েছে। ইতালীয়দের বিস্কোটি , ব্রিটস এবং দক্ষিণ আফ্রিকানরা রাশক, এবং বেৎসিত (জাভিব্যাক্স) হল নেদারল্যান্ডের জনপ্রিয়। এই কুমারী রেসিপি কফি মধ্যে নিখুঁত dunked হয়
এটি প্রয়োজনীয় না হলেও, আপনি সমাপ্ত কুকি উপর গ্লাভ সাদা এবং গলিত semisweet চকলেট ঝরঝক করতে পারেন। শক্তভাবে আচ্ছাদিত তাদের সংরক্ষণ করুন। তারা কয়েক সপ্তাহ ধরে রাখবে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 আউন্স রুম-তাপমাত্রা মাখন
- 1 কাপ চিনি
- 3 বড় ডিম
- ভ্যানিলা এক্সট্রাকশন 2 টিশার্ট
- 3 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 1 চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ স্লেভেড বাদাম
- 1 কাপ semisweet চকলেট চিপ
- 1 কাপ সাদা চকলেট চিপস
এটা কিভাবে
ডোব তৈরি করুন
- 300 ডিগ্রী ফারেনহাইটের তাপে চুলা।
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, ক্রিম 8 আউন্স রুম-তাপমাত্রা মাখন এবং 1 কাপ চিনি এক সময়ে এক, 3 বড় ডিম বিট। ভ্যানিলা এক্সট্র্যাকশন 2 টিশার্ট মধ্যে জড়ানো।
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, 3 কাপ সবমিল ময়দা, 1 চামচ বেকিং পাউডার এবং 1/2 চিকন লবণ মিশ্রিত, এবং creamed মিশ্রণ যোগ করুন। 1 কাপ ভর্তি বাদাম
- প্লাস্টিক মোড়ানো মধ্যে মালকড়ি রাখুন এবং এটি হ্যান্ডেল সহজ করার জন্য 1 ঘন্টা জন্য refrigerate। অর্ধেক মালকড়ি ভাগাভাগি হাত খুব হালকা পাতলা একটি চর্মরতি-রেখাযুক্ত পকিং শীট উপর, একটি 3 "এক্স 11" লগ মধ্যে প্রতিটি মালকড়ি অর্ধেক গঠন। 35 মিনিট ধরে বা স্পর্শ করার জন্য সুবর্ণ বাদামী এবং দৃঢ় পর্যন্ত। চুলা থেকে সরান তাপমাত্রা বৃদ্ধি 325 F.
- একটি দীর্ঘ ধাতু spatula ব্যবহার করে, বাষ্প racks মধ্যে biscotti লগ উত্তোলন এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল। কাটা বোর্ডে রাখুন এবং 3/4 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে serrated ছুরি বা হ্যাম slicer সঙ্গে অস্থায়ী কাটা।
- প্লেস টুকরা কাটা কাটা ungreased বেকিং শীট উপর নিচে। 10 মিনিট লাগান টুকরো টুকরো করে নিন এবং 10 মিনিট বেশি বেঁকে নিন। Racks তারের উপর সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা।
বাছাই করুন
- মাইক্রোওয়েভ মধ্যে আলাদাভাবে semisweet চকলেট এবং সাদা চকলেট দ্রবীভূত করা। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার, কুক্কুট উপর তির্যক ড্রপ semisweet চকলেট। কুক্কির উপর বিপরীত দিকের একটি কাঁটাচামচ, ড্রপ সাদা চকলেট ব্যবহার করে।
- যখন চকলেট সম্পূর্ণ শুষ্ক হয়, 3 মাস পর্যন্ত একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 437 |
| মোট চর্বি | 31 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 15 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 110 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 264 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 36 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |