এই ব্লুবেরি blintz রেসিপি পূর্ব ইউরোপ জুড়ে সাধারণ। এটি একটি পাতলা, খামিহীন, ক্রপ-মত প্যানকেক দিয়ে শুরু হয় যা বিভিন্ন ময়দা দিয়ে তৈরি করা যায় এবং একটি ব্লুবেরি ভর্তি করা যায়। এখানে পূর্ব ইউরোপীয় ব্লিন্টস সম্পর্কে আরও
ব্রুক, ব্রেকফাস্ট, বা ডেজার্ট জন্য এই blintzes পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ব্যাটার জন্য:
- 1 কাপ দুধ
- 1/4 কাপ ঠান্ডা জল
- 2 বড় ডিম
- 1 কাপ সর্বমোট আটা
- 1 চিমটি লবণ
- 1 চামচ চিনি
- 3 টেবিল-চামচ গলিত মাখন
- ভর্তি জন্য:
- 1/2 কাপ চিনি
- 1/4 চা চামচ দারুচিনি
- 1 1/4 পাউন্ড ধুয়ে, ব্লুবেরি stemmed
- ঐচ্ছিক: 1 চা চামচ diced লেবু জাদুকরী
- গাউন: কনফিউশনের চিনি
এটা কিভাবে
- একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, দুধ, জল, ডিম, ময়দা, লবণ, এবং চিনি মিশ্রন। বিস্ফোরণ পর্যন্ত 15 মিনিট বা তার চেয়েও বেশি সময় ধরে ব্লেন্ড করুন। অন্য 5 মিনিটের জন্য গলিত মাখন এবং মিশ্রণ যোগ করুন কমপক্ষে 1 ঘন্টা রেফ্রিজারেটেড পিটার
- এদিকে, একটি বড় saucepan মধ্যে, একসঙ্গে চিনি, দারুচিনি, লেবু zest (ব্যবহার করে), এবং ব্লুবেরি। টস এবং মাঝারি তাপ উপর স্থাপন এটি একটি ফোঁটা আসা, তাপ কমানোর এবং 2 মিনিট উনান অনুমতি দিন তাপ থেকে সরান
- হালকা কোট একটি 8-ইঞ্চি crepe প্যান বা রান্নার স্প্রে সঙ্গে nonstick skillet। মাঝারি তাপ উপর রাখুন প্যানের নীচে যতক্ষণ না পর্যন্ত সম্পূর্ণভাবে লেপানো হয় ততক্ষণ 1/4 কাপ পিটা এবং ঘূর্ণায়মান পাতায় ঢালা। কোন অতিরিক্ত বন্ধ করুন। 30 থেকে 45 সেকেন্ড রান্না করুন এবং ফ্লিপ করুন। একটি অতিরিক্ত 30 সেকেন্ড রান্না করুন শুকানোর প্রতিরোধ একটি কাগজ টাওয়ার সঙ্গে একটি প্লেট সরান এবং আবরণ। পিটার বাকি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- একত্রিত করার জন্য প্রস্তুত হলে, প্যানককে নীচের তিনভাগে 1 থেকে ২ টেবিল চামচ বীজ (স্যাঁতসেঁতে সস রাখুন) রাখুন। ভরাট আবরণ এবং আপনার কাছ থেকে দূরে দূরে ভাঁজ। কেন্দ্র দিকে দিকে দুটি পক্ষের ভাঁজ প্যানকেককে আপনার কাছ থেকে দূরে সরিয়ে রাখো, সিমনের পাশ দিয়ে শেষ করে দাও অবশিষ্ট প্যানকেক এবং ভর্তি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি। আপনার প্যান ভালভাবে ঋতু হলে, অতিরিক্ত উদ্ভিজ্জ স্প্রে দিয়ে লেপন করা উচিত নয়।
- মাঝারি তাপে একই প্যান্টিটি গরম করুন এবং চুনপাটা পর্যন্ত প্রায় ২ মিনিটের জন্য ব্লিন্টসের প্রতিটি অংশ ভাঙাতে মাখন যোগ করুন। একটি পরিবেশন স্থান থেকে সরান, ব্লুবেরি সস এবং কনভেয়রস্ 'চিনি সঙ্গে আঠা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 431 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 214 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 467 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 57 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২ গ্রাম |