এই মিছরি বার চকলেট দিয়ে আবৃত এবং একটি হালকা চিনাবাদাম কেন্দ্র ভরাট যে পাতলা, crispy স্তর মধ্যে shatters যখন আপনি এটি মধ্যে কামড়ান। তারা জনপ্রিয় Butterfingers ক্যান্ডি বার অনুরূপ। এই রেসিপি 10 4 ইঞ্চি বার উত্পাদন, কিন্তু সহজে দ্বিগুণ এবং একটি 9x13 প্যান তৈরি করা যাবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ চিংকি চিনাবাদাম মাখন
- 1 চা চামচ. ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1/2 কাপ জল
- 3/4 কাপ হালকা শর্করা সিরাপ
- 3/4 চামচ বেকিং সোডা
- 1 পাউন্ড। চকলেট কেবিন লেপ
এটা কিভাবে
1. এটি একটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আস্তরণের এবং nonstick রান্নার স্প্রে সঙ্গে ফয়েল স্প্রে করা একটি 8x8 প্যান প্রস্তুত।
2. একটি ছোট বাটি মধ্যে চিনাবাদাম মাখন, বেকিং সোডা, এবং ভ্যানিলা রাখুন এবং এখন জন্য সরাইয়া সেট।
3. মাঝারি সসপ্যানের মাঝামাঝি উচ্চ তাপের উপর চিনি এবং পানি রাখুন। চিনি বিকীর্ণ পর্যন্ত ক্রমাগত সাফ করুন। একটি ফোঁড়া যাও চিনির সিরাপ আনুন, এবং ভুট্টা সিরাপ মধ্যে সরাতে। একটি মিছরি থার্মোমিটার ঢোকান।
4. সিরাপ রান্না করা শুরু করুন, এটি ক্রমাগত নাড়াচাড়া না করে, থার্মোমিটারে 300 ডিগ্রি পর্যন্ত পৌঁছায় না।
প্যানটি সাবধানে দেখুন, যেহেতু চিনি দ্রুত তাপমাত্রা বাড়ায় এবং উচ্চ তাপে জ্বলতে পারে।
5. একবার মিছরি 300 ডিগ্রি পর্যন্ত পৌঁছান, তা তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন। দ্রুত চিনাবাদাম মাখন, বেকিং সোডা, এবং ভ্যানিলা মধ্যে চলা এবং এটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত চিনি।
6. প্রস্তুত 8x8 প্যান মধ্যে ক্যান্ডি ঢালা, এবং এটি প্রায় দুই মিনিট মিনিটের জন্য বসতে অনুমতি দেয়। এটি এখনও গরম এবং pliant হয়, একটি বড় ছুরি নিতে এবং দশ টুকরা মধ্যে এটি স্কোর: একটি কাটা নিচে কাটা, তারপর পাঁচটি টুকরা মধ্যে প্রতিটি অর্ধেক কাটা, মোট 10 টি মিছরি বার জন্য কন্ডিশনকে কক্ষ তাপমাত্রায় সেট করার অনুমতি দিন, অন্তত 4 ঘন্টা বা রাতারাতি।
7. একবার চিনাবাদাম মিছরি সম্পূর্ণ সেট এবং দৃঢ়, ডুবিং জন্য চকলেট প্রস্তুত। একটি বৃহৎ মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বোল মধ্যে চকলেট কন্ডিশনার লেপ রাখুন এবং ময়শ্চারাইজিং পর্যন্ত এটি, গরম করা প্রতিরোধ প্রতি মিনিটে পরে stirring। গলিত চকলেট পরুন এবং এটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বসতে এটি সামান্য ঠান্ডা। ফয়েল দিয়ে একটি প্যাকিং শীট লাইন এবং এটি কাছাকাছি সেট করুন।
8. চকলেট কুলিং করা হলে, স্কোরগুলি বরাবর বারে চিনাবাদাম মিছরিভাবে সতর্কভাবে কাটা বা বিরতি দিন।
9. দুটি ফর্কস বা ডিপিং সরঞ্জাম ব্যবহার, গলিত চকলেট মধ্যে এক বার submerge। চকোলেট থেকে বার সরান, অতিরিক্ত চকলেট বাটি মধ্যে ফিরে নিচে ড্রপ করতে অনুমতি দেয়। ফয়েল-রেখায় শীট উপর ডুবান বার রাখুন। অবশিষ্ট বার এবং চকলেট সঙ্গে ডুবান পুনরাবৃত্তি, এবং চকলেট সেট 10 মিনিট থেকে রেফ্রিজারেটর মধ্যে বার স্থাপন। একবার সেট করার পরে, বারগুলি অবিলম্বে পরিবেশন করা যেতে পারে।
একটি সপ্তাহের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় একটি airtight ধারক মধ্যে অবশিষ্ট বার সঞ্চয় করুন।
আরো ক্যান্ডি বার রেসিপি:
- আলমাস ডিলাইট বার
- চকলেট কারমেল ক্যান্ডি বার
- সিল্কি ওয়ে বার
- স্নেকার্স বার
- তিনটি Amigos বার
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 648 |
| মোট চর্বি | 32 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 2 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২50 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 87 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |