সংজ্ঞা
(বৈজ্ঞানিক নাম: ব্রাসিকা পেকিনেন্সিস)। চীনা বাঁধাকপি বিভিন্ন ধরনের বিদ্যমান থাকলে, আমরা সাধারণত চীনা বাঁধাকপি সঙ্গে সংযুক্ত বিভিন্ন যে নেপা বাঁধাকপি, দৃঢ়ভাবে বস্তাবন্দী, ফ্যাকাশে সবুজ পাতা যে আপনি সাধারণত পশ্চিমা সুপারমার্কেটের মধ্যে বক্স চওয়ায় পাশাপাশি পাবেন সঙ্গে বড় মাথাযুক্ত বাঁধাকপি। পশ্চিমাঞ্চলীয় বাঁধাকপি তুলনায় আরো স্বাস্থ্যকর, নাপা বাঁধাকপি ভিটামিন সি এবং অন্যান্য পুষ্টির সমৃদ্ধ। Tofu ভালো লেগেছে, Napa cabbage এর চারপাশে খাবারের স্বাদ শোভিত।
এটি স্যালাডে কাঁচা খায় এবং প্রায়শই রান্না-পাত্রের শেষ পর্যায়ে ফ্রাই ও স্যুপ যুক্ত হয়।
নাপা গোবে বাছাই করার সময়, দৃঢ় সবুজ পাতাগুলির সন্ধান করুন যা বাগ দ্বারা খিটখিটে বা খাওয়া হয় না। ফ্রিজের crisper বিভাগে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে বাঁধাকপি সংরক্ষণ করুন।
রন্ধন টিপ
নাপা বাঁধাকপি সঙ্গে একটি বাঁশের স্টিমার আচ্ছাদন খাদ্য থেকে খাদ্যশস্য থেকে নীচে আটকাতে সাহায্য করে
এই নামেও পরিচিত
নাপা বাঁধাকপি, পেকিং বাঁধাকপি, স্যালারি বাঁধাকপি
উদাহরণ / চিনা চীনা ব্যবহার (Napa) বাঁধাকপি:
চীনা ক্রিমযুক্ত বাঁধাকপি
গভর্নর চিকেন
মিষ্টি এবং খরা বাঁধাকপি