আপনি একটি নতুন এবং সুস্বাদু পাশ ডিশ খুঁজছেন? হয়তো আপনার লক্ষ্য স্বাস্থ্যসম্মত খাবার আপনার পরিবার পেতে হয়। যদি তাই হয়, তবে সবজি দিয়ে বুলগেরিয়া পলিয়ামের জন্য এই প্রচলিত তুর্কি রেসিপিটি চেষ্টা করার জন্য এটি নিখুঁত সময়। তুরস্ক থেকে একটি রেসিপি উপভোগ করে, এটি bulgur গম সব পুষ্টির উপকারিতা , পাশাপাশি টমেটো এবং মরিচ পেতে একটি সহজ এবং সুস্বাদু উপায়।
আপনি bulgur গম চেষ্টা না করেছি, চিন্তা করবেন না - এটা আপনি মনে হয় তুলনায় আরো পরিচিত। এই ডিশ সবচেয়ে স্প্যানিশ চাল অনুরূপ, কিন্তু একটি heartier, nuttier স্বাদ সঙ্গে। অনেক তুর্কি খাবারের মতো, এটি খুব লাভজনক উপাদানগুলির সাথে তৈরি করা হয় যা সহজেই পাওয়া যায়। আপনি ইতিমধ্যে তাদের হাতে অধিকাংশ আছে পারে। আপনি জাতিগত খাবার, ল্যাটিন বা জৈব খাদ্য বিভাগে বেশীরভাগ সুপারমার্কেটে bulgur খুঁজে পেতে পারেন। আপনি এটি অনলাইন এবং কোনও মধ্য প্রাচ্য অথবা গ্রিক ছাগলছানাতেও কিনতে পারেন।
সবজি সঙ্গে বুলগেরিয়া pilaf হল grilled মাংস এবং মুরগির সঙ্গে যেতে নিখুঁত পালিশ ডিশ, বা ঠিক সম্পর্কে আপনি চালতে পারে যে কোন সময়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ টেবিল চামচ মাখন বা মার্জারিন
- 2 টেবিল-চামচ
- জলপাই তেল
- 1 মণি পেঁয়াজ, ভাজা এবং শুকনো ভাল
- 1 বড় টমেটো, রস সঙ্গে, grated
- 1 ছোট সবুজ মরিচ, grated
- 2 কাপ মোটা bulgur
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- 2 টেবিল-চামচ টমেটো পেস্ট
- 2 টি চামচ চিনি
- 4 কাপ মুরগির মাংস বা জল
এটা কিভাবে
- একটি আচ্ছাদিত skillet বা অগভীর প্যান তেল সঙ্গে একসঙ্গে মাখন দ্রবীভূত। স্নেহের গুঁড়ো পেঁয়াজ ভেজে নিন তবে কাঁচা না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 5 মিনিট নয়। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে পেঁয়াজ নিঃশেষিত হয় না অন্যথায় তরল মিশ্রণ তিক্ত স্বাদ হবে।
- পুদিনা টমেটো এবং রস এবং মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন এবং সবজির নরম হয়ে গেলে এবং তরল হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত ফ্রাই চালিয়ে।
- Bulgur যোগ করুন এবং একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে একসঙ্গে ভাল হ্রাস।
- লবণ, মরিচ, টমেটো পেস্ট, চিনি এবং ব্রোথ যোগ করুন এবং মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ। একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনুন, তারপর আবরণ এবং কম তাপ কমিয়ে
- বুলগেরিয়ানকে তরলভাবে ধুয়ে ফেলুন যতক্ষন পর্যন্ত সব তরল শুষে না যায়, ততক্ষণ 15 থেকে ২0 মিনিট। আচ্ছাদিত প্যানটি রাখুন, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং ঠাণ্ডা রাখুন।
- বেলগুর পাত্রের ভিতরে বাষ্প চলতে থাকবে আরো এমনকি বাষ্পীভবন জন্য, ঢাকনা অধীনে কয়েক কাগজ towels বা সংবাদপত্র একটি পত্রক রাখুন।
- আস্তে আস্তে সব উপকরণ ভাল মিশ্রিত করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য ভজনা আগে pilaf চালান। গজানো প্রতিটি তাজা বা grilled মরিচ এবং টমেটো একটি টুকরা এবং কিছু তাজা ইতালিয়ান পার্সেল সঙ্গে পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 401 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 785 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 67 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 11 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |