থাই পেঁপে সালাদ, "সোম তুম" বা "সোম তাম" নামেও একটি মজার এবং মসলাযুক্ত সাইড থালা। যদিও থাইল্যান্ডের খাবারে পেঁপেতে সালাদ হয় মাছের সস ও চিংড়ি দিয়ে তৈরি একটি পেস্সেটিয়ান ডিপেন্ড , তবে এই নিরামিষ (এবং ভেজে !) সোম টিম রেসিপিটি প্রচুর পরিমাণে গন্ধ রয়েছে। এটি মাছের সসের পরিবর্তে সয়া সস ব্যবহার করে, এবং আপনি চিংড়ি সবুজ মটরশুটি, চেরি টমেটো, এবং ভয়াবহ চিনাবাদাম প্রচুর crunch জন্য সহ সব অন্যান্য fantastically পাকান উপাদানের সঙ্গে মিস করবেন না।
যদি আপনি একটি স্পিকাইজার ডিশ পছন্দ করেন, আপনি আরও বেশি ময়লা যোগ করতে পারেন, তবে আপনি যদি ছোট থাই মিঠা ব্যবহার করেন, তবে তারা তাদের আকারের জন্য খুব বেশি গরম হয়, তাই আমি দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করি যে আপনি নিশ্চিত না হন যে আপনি মোট তিনটি বেশি যোগ করবেন না আপনি কি জানেন যে আপনি কি করছেন!
উল্লেখ্য, পাশ্চাত্যরা সাধারণত প্যাপাইয়াকে নরম, পাকাপাকি এবং অরঙ্গি রঙের গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের মতো মনে করে, কিন্তু এই চর্বিহীন, সবুজ পেঁপে দিয়ে তৈরি হয় যা বাহিরের উপর সবুজ এবং ভিতরের একটি ফ্যাকাশে হলুদ রঙ। সবুজ পেঁপে খুঁজে বের করার জন্য আপনাকে একজন এশিয়ান মুদি দ্বারা বন্ধ করতে হতে পারে, এবং যাই হোক না কেন, এই রেসিপিটি একটি পাকা পেঁপে দিয়ে তৈরি করা চেষ্টা করবেন না! এটা শুধু কাজ করবে না!
আরও দেখুন: আরও সহজে নিরামিষ থাই খাদ্য রেসিপি চেষ্টা
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ দৃঢ় সবুজ পেঁপে (ভাজো, ত্বকসহ নয়)
- 1/4 কাপ সবুজ মটরশুটি (কাটা)
- 1/4 কাপ গাজর (ভাজা)
- 1/4 কাপ বাঁধাকপি (পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা)
- 2 টেবিল চামচ সয়া সস
- 8-10 চেরি টমেটো (অর্ধেক কাটা)
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 1 বা 2 ছোট থাই সবুজ বা লাল চিলিস (minced)
- 1 টি চামচ লেবু বা চুন রস
- 1/2 চামচ কাঁচামাল (বা 1 চামচ মধু বা)
- আগাছা অমৃত )
- 1/4 চা চামচ লবণ
- ২ টেম্পলেট
- লেটুস (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- চিনাবাদাম ব্যতীত সমস্ত উপাদানগুলি একত্রিত করা এবং ভাল টান সম্ভব হলে মর্টার এবং পিস্তলের সাথে মেশান। আপনার সময় আছে অন্তত 2 ঘন্টা জন্য চিলি।
- চিনাবাদাম যোগ করুন এবং লেটুস একটি বিছানা উপর ঠান্ডা পরিবেশন যদি আপনি চান।
আপনার নিরামিষ এসাম তামিল সালাদ উপভোগ করুন!
ঐতিহ্যগতভাবে, রসুন এবং চিলিস প্রথমত মর্টার এবং মশলা দিয়ে মশলা মেশানো হয়, তারপর চুনটি যোগ করা হয়। কিছু লোক চিনাবাদামগুলিকে ভেঙ্গে ফেলার পাশাপাশি অন্যরা চিনাবাদামকে শেষ করে দেয় যাতে তারা চূর্ণবিচূর্ণ হয় না।
তারপর, টমেটো সামান্য সব উপকরণ মধ্যে বাকি যোগ করার আগে ক্ষিপ্ত হয়।
থাইল্যান্ডে, সোম টামের প্রস্তুতকারক সাধারণত সসেজের স্বাদ গ্রহণ করে, যদি প্রয়োজন হয়, এবং যদি আপনি রাস্তার বিক্রেতাদের কাছ থেকে আপনার পেঁপে সালাদ কিনে থাকেন, তাহলে তারা আপনাকে প্যাকিং করার আগে প্রায়ই আপনাকে একটি স্বাদ দিতে হবে আপনার জন্য বা এটি কলাই।
আরও দেখুন: আরও সৃজনশীল নিরামিষ এবং vegan সালাদ ধারণা