পেট্রি encased ভরাট একটি নরম পিষ্টক মত almonds সমন্বয় যেমন একটি বিজয়ী হয় একটি বেকড অ্যালাম্যান্ড Tart এখনও স্বাদ এবং ফরাসি রান্নাঘর একটি ক্লাসিক তৈরি করতে সহজবোধক হয়।
এই বাদাম স্বাদ রেসিপি একটি caramelized, delicately crunchy চা সময় আচরণ করে তোলে এবং তাজা বা Chantilly ক্রিম একটি পুতুল সঙ্গে এটি একটি বিজয়ী ডেজার্ট মধ্যে এটি সক্রিয় করে তোলে।
এই ডেজার্টের অনেকগুলি বৈচিত্র রয়েছে, বিশেষ করে টার্টে আউক পোমেলের মধ্যে যা আপেলগুলি অন্তর্ভুক্ত করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পেস্ট্রি:
- 1 1/4 কাপ আটা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- ২ টেবিল-চামচ চিনি (ডানা)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 7 টেবিল-চামচ মাখন (ঠান্ডা)
- 3 টেবিল-চামচ জল (ঠান্ডা)
- আলমন্ড ভর্তি:
- 1 কাপ ক্রিম (ভারী)
- 15 টেবিল-চামচ চিনি
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1/4 চা চামচ বাদাম নির্যাস
- 1 টেবিল চামচ বাদাম মদ
- 1 কাপ বাদাম (কাটা)
এটা কিভাবে
একটি ছোট বাটি মধ্যে, ময়দা, চিনি, এবং লবণ একসঙ্গে মিশান। একটি প্যাস্ট্রি কর্তনকারী, বড়-টাইনড ফর্ক, অথবা নাড়ি সেটিংসে খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে, মরিচের গুঁড়ো ময়দাটি কেটে ফেলুন যতক্ষণ না এটি মৃত্তিকা বালিের অনুরূপ। মিশ্রণে ঠান্ডা পানি ছিটান এবং আলতোভাবে কয়েক বার টানুন, যতক্ষণ না এটি একসঙ্গে একটি বল ধারণ করে।
আলোর দুটি বল মধ্যে আলাদা, কিছুটা পুরু ডিস্ক আকারের মধ্যে flatten, প্লাস্টিকের মোড়ানো মধ্যে মোড়ানো, এবং এটি সঙ্গে কাজ করার কয়েক ঘন্টা আগে ঠান্ডা।
375F একটি চুলা Preheat। একটি 10 ইঞ্চি fluted খড় প্যান ফিট করার জন্য যথেষ্ট একটি বৃত্ত একটি বড় করতে নোট রোল এবং কাটা। বৃত্তের নীচে এবং প্যানের পাশে সার্কিটটি ফিট করুন পাইন ওজন বা শুকনো মটরশুটি সঙ্গে লাইন লাইন লাইন এবং এটি 15 মিনিট জন্য এটি সস। পাই ওজন সরান এবং অতিরিক্ত 5 মিনিটের জন্য শেলটি বেঁকে নিন। প্যাস্ট্রি শেল সরাইয়া সেট, এখনও তৃণ প্যান, ঠান্ডা যাও।
কম মাঝারি তাপের উপরে একটি মাঝারি সসপ্যান সেট করে, চিনিটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ক্রিম এবং চিনিকে একত্রিত করুন। তাপ থেকে প্যান অপসারণ করুন এবং লবণ, ভ্যানিলা নির্যাস, বাদাম নির্যাস, এবং বাদাম মদ মধ্যে জাগানো। একসময় সুগন্ধি মিশ্রিত করা হয়, একসঙ্গে সরিষা বাদামে আদায়ে
উষ্ণ বাদামি প্রস্তুত পেস্ট্রি মধ্যে ভর্তি এবং 30 থেকে 35 মিনিট জন্য এটি বেকিং, এটি গোল্ডেন বাদামী এবং ভরাট সেট করা হয় পর্যন্ত।
তীরটি 15 মিনিটের জন্য একটি ওয়্যার র্যাকের প্যানের মধ্যে শীতল করার অনুমতি দিন। ভর্তি আগে কক্ষ তাপমাত্রা, বা ফ্রিজে ঠান্ডা পরিবেশন করা উপরে হিসাবে একটি ভাল আইসক্রীম বা ক্রিম সঙ্গে পরিবেশন করা
প্রকরণ:
পৃথক টার্টলেটগুলি তৈরি করতে এবং 14-15 মিনিটের জন্য 375 বেকন লাগান। টার্টেলগুলি যখন সুবর্ণ বাদামি এবং ভর্তি করা হয় তখন করা হয়। ক্ষুদ্রতর তরমুজ প্যানের মধ্যে ভরাট করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 366 |
| মোট চর্বি | 26 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 48 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 150 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 32 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |