এই পাত্র রোস্ট একটি সহজ প্রস্তুতি, তবে এটি আশ্চর্যজনক স্বাদ প্রস্তাব। বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জী এবং সহজবোধ্য মৌসুমে, এটি একটি পাত্রে একটি সম্পূর্ণ খাবার। ধুলো কুকার একটি পাত্র ভুট্টা জন্য নিখুঁত উপায়ে হয়, এবং এটা রান্নাঘর হিমায়ন না উপায় উপায় চুলা বা চুলা উপরে আছে।
অনেক ধীর কুকার রেসিপি হিসাবে, এটি আপনার স্বাদ অনুযায়ী ডিজাইন অভিযোজিত করা সহজ। যদি আপনার পরিবার গাজর পছন্দ না হয়, তাহলে তাদের প্যারডিপ বা রুত্বগাছের অংশ দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। বা পাত্র থেকে আরও আলু যোগ করুন। অতিরিক্ত রং জন্য, কিছু হিমায়িত মটরশুটি বা মিশ্র সবজি প্রায় 30 থেকে 45 মিনিট আগে পাত্র রোস্ট প্রস্তুত হয় যোগ করুন।
একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক পরিবারের ডিনার জন্য গরম বেকড বিস্কুট বা কঙ্কল রুটি সঙ্গে পাত্র ভাত এবং সবজি পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 4 পাউন্ড গরুর মাংস চক রোস্ট
- পিন কোষের লবণ
- পিচ কালো মরিচ (তাজা মাটি)
- 2 মাঝারি পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 1/2 পাউন্ড আলু (ছোট বৃত্তাকার, গুঁড়ো বা বাম অনুপযুক্ত, গুঁড়ো)
- 3 থেকে 4 টি মাঝারি গাজর (1/2-ইঞ্চি দ্বারা 3-ইঞ্চি লাঠি দিয়ে কাটা এবং কাটা)
- 3 cloves রসুন (peeled)
- থেরামের 4 থেকে 6 টি ছিদ্র (অথবা প্রায় 1 চা চামচ শুকনো পাত thyme)
- ২ কাপ গরুর মাংস (বিশেষত অস্বাভাবিক বা কোন সোডিয়াম)
- 1 টেবিলচামচ
- ওরচেস্টারশায়ার সস
- সস জন্য:
- 2 টেবিল-চামচ মুরগির মাংস (২ টেবিল চামচ ঠান্ডা পানি দিয়ে মিশিয়ে)
- 2 চামচ মাখন
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বৃহৎ skillet মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন
- কোষের লবণ এবং মরিচ সঙ্গে হালকাভাবে পাত্র ভেড়া ছিটান।
- সব দিকে পাত্র রোস্ট শিখা। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং পেঁয়াজ শুধুমাত্র বাদামী শুরু হয় পর্যন্ত রান্না অবিরত।
- ধুলো কুকারের মধ্যে আলু, গাজর এবং রসুন রাখুন। বাদামী রোস্ট এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, থেরামের sprigs বা শুকনো থিম সঙ্গে বরাবর।
- ওরচেস্টারশায়ার সস দিয়ে গরুর মাংসের ময়দা একত্রিত করা এবং রোস্ট এবং সবজি উপর ঢালা।
- কভার করুন এবং 9 থেকে 11 ঘন্টার জন্য কম বা প্রায় 4 থেকে 5 1/2 ঘন্টা জন্য উচ্চ নেভিগেশন রান্না।
- ভাজা এবং সবজি একটি থালা থেকে এবং গরম রাখুন
- বাকি মুরগির স্ট্রেন এবং কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। চর্বি বন্ধ চিম্টি অথবা, চর্বি চিবানোর জন্য একটি মহাকর্ষ বিভাজক ব্যবহার করুন।
- একটি বড় saucepan মধ্যে রস রাখুন এবং একটি ফোঁড়া এ আনা প্রায় 10 মিনিটের জন্য বাটি বাটি 1 কাপ 1 কাপ থেকে ২ কাপ পর্যন্ত কমিয়ে দিন।
- মুরগির মাংসের মিশ্রণে সস্নান করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মাখন মধ্যে জড়ানো আস্বাদন এবং seasonings সমন্বয়।
- মাংস এবং সবজি উপর সস কিছু ঝলকানি এবং টেবিল এ বাকি পরিবেশন।
পরামর্শ
- মাংসের টগর কাটার দীর্ঘ, ধীর রান্নার জন্য আদর্শ। তাদের অনেকগুলি সংযোজক টিস্যু আছে যা ভেঙ্গে যায় এবং মাংসের টেন্ডার এবং রশ্মি করে তোলে। চক থেকে একটি কাটা নির্বাচন করুন, যেমন ছক আর্ম, 7-হাড়, ফলক, বা চক চোখের। অন্যান্য চমৎকার বিকল্পের মধ্যে রয়েছে গরুর মাংসের ঝিল্লি (আখরোট নয়), ভাজা ভেড়া বা নীচের বৃত্ত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 361 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 3 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 313 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 66 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |