একটি ক্লাসিক এবং সহজবোধ্য লেবু এবং গাঁজা ভুট্টা চিকেন একটি আদর্শ কম চর্বি রবিবার লাঞ্চ বা ছুটির দিন খাবার তোলে। এখানে কোন মাখন, রোস্টিং আগে পাখি উপর ব্রাশ করার জন্য মাত্র একটি স্বল্প পরিমাণে জলপাই তেল এবং লেবুর রস। এই খাবার কম চর্বি রাখা খাওয়া আগে চামড়া অপসারণ মনে রাখবেন। চামড়া নীচে মাংস deliciously আর্দ্র হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি সম্পূর্ণ মুরগির (4-5 পাউন্ড)
- 1 বড় লেবু
- 1 টি চামচ মিশ্র শুকনো সবজি
- 2 টি টেবিল জলপাই তেল
এটা কিভাবে
- 375 ডিগ্রি পূর্বে চুলা চুলা। Giblets সরান এবং আপনি যদি চান তাহলে মহাকর্ষ বা স্টক জন্য একপাশে সেট। ঠান্ডা জল এবং পাত্র শুষ্ক সঙ্গে মুরগির ভাজা।
- একটি রোস্টিং প্যান একটি রাক উপর চিকেন স্তন-পাশ আপ রাখুন। অর্ধেক লেবু কাটা চিকেন এর গহ্বরের ভিতরে অর্ধেক রাখুন। যদি আপনি চান (আমি সাধারণত বিরক্ত না) twine সঙ্গে পায়ে একসাথে টাই।
- বাকি অর্ধেক লেবুর রস একটি ছোট বাটি মধ্যে জুড়ুন। সবজি এবং জলপাই তেল যোগ করুন এবং একসঙ্গে আঁকা। লেবু এবং শাকের মিশ্রণ সঙ্গে পাখি ব্রাশ, তারপর preheated চুলা পাওয়া যায় মুরগি রাখুন।
- প্রায় 90 মিনিটের জন্য ভাত, পাখির ওজন উপর নির্ভর করে, কখনও কখনও গুঁতা। 20 পাউন্ড প্রতি পয়সা এবং উপরে অতিরিক্ত 20 মিনিট অনুমতি দিন। একটি তাত্ক্ষণিক-পড়া থার্মোমিটার যখন 180 ডিগ্রী পড়া যখন জাং এর মোটা অংশ মধ্যে, মুরগির সম্পন্ন করা হয়। রস পরিষ্কার করা উচিত, গোলাপী নয়
- ফোবাল সঙ্গে চুলা এবং তাঁবু থেকে চিকেন সরান। মুরগির আগে 10-15 মিনিটের জন্য পাখিটি বিশ্রাম দিন।
- ভাজাভুজি নতুন আলু এবং ভাজা মৌসুমী শাকসব্জির সাথে পরিবেশন করুন, মাশরুম এবং পেঁয়াজ মাজা।
4-6 কাজ করে
প্রতি 3 ounce পরিবেশন: ক্যালরি 161, চর্বি থেকে ক্যালোরি 56, মোট চর্বি 6.2 গ. (স্যাট 0.7 গ), কোলেস্টেরল 75 মিলিগ্রাম, সোডিয়াম 73 মিলিগ্রাম, কার্বোহাইড্রেট 0g, ফাইবার 0g, প্রোটিন 24g
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 903 |
| মোট চর্বি | 52 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 21 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 316 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২97 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 100 গ্রাম |