আইটেম প্রতিটি তুর্কি কুক স্টক আছে উচিত
আমি আঘাত গান বা সিনেমা সম্পর্কে কথা বলছি না। আমি শীর্ষ 10 উপাদান সম্পর্কে কথা বলছি না কোন তুর্কি কুকুর ছাড়া করতে পারেন। আপনি বিস্মিত হবেন যে অনেক খাবারে সহজ, সস্তা আইটেম খুঁজে পাওয়া সহজ। এখানে তুর্কি ভ্যানিলা এর তারা হয়।
10 এর 10
জলপাই তেল
ছবি © নিকো টৌদিনি - গেটি ছবি শত শত বছর ধরে তুর্কি রান্নাঘরে অলিভ তেল একটি প্রধানতম হয়েছে। এটি ক্লাসিক উদ্ভিজ্জ খাবার, স্যালাড এবং ফ্রাইং জন্য ব্যবহৃত হয়।
শ্রেষ্ঠ জলপাই তেল ঠান্ডা-চাপা এবং কুমারী এবং অতিরিক্ত কুমারী জাতের একটি বিস্তৃত আসা। চর্বিযুক্ত জলপাই তেল সর্বশেষ পাখি, কল্পনাপ্রবণ রুটি অংশ সঙ্গে ডুব জন্য নিখুঁত - চকচকে বোতল বিক্রি এবং গরম মরিচ, অরেগন, ঋষি এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে সংযোজন!
10 এর 02
ধান
ফটো © মাইকেল Duva - Getty চিত্র তুর্কি 'pilav', অথবা চাল pilaf, একটি সাধারণ পার্শ্ব থালা, তাই স্টক থাকার একটি আবশ্যক আবশ্যক। বড় শস্য সঙ্গে বেলডো চিকেন pilaf জন্য আদর্শ, যখন ক্যালরোজ বা অন্যান্য ছোট শস্য ভরাট জন্য ভাল হয়। আপনি ত্বকে মোটা ডেইস এবং স্যুপ জন্য তিক্ত চাল ব্যবহার করতে পারেন।
কোনও দ্রুত চালের চালের অনুমতি নেই! চাল বড় পথ রান্না হয়, কিন্তু সবসময় অপেক্ষা মূল্য
10 এর 03
পেঁয়াজ
ফটো © ডেভিস-এবং-স্টার-গেটি চিত্র হলুদ পেঁয়াজ অনেক তুর্কি খাবারের স্বাদ বেস, তাই হাতে প্রচুর আছে। গাভী জন্য, আপনি কিছু লাল পেঁচ আছে নিশ্চিত করুন এবং আপনি কিছু জন্য প্রস্তুত হবেন।
সম্ভব হলে আপনার পেনিস বিদেশে সংরক্ষণ করুন এই ভাবে, তারা এবং আপনার রান্নাঘর উভয় নববর্ষ থাকবে।
10 এর 04
টমেটো পেস্ট
ছবি © margo555 - Fotolia.com অনেক রেসিপি, গরম এবং ঠান্ডা রঙ এবং স্বাদ যোগ করার জন্য টমেটো পেস্ট ব্যবহার করা হয়। ফ্রিজে একটি গ্লাস জার মধ্যে আপনার পেস্ট সঞ্চয় করুন
আপনি কিছু ব্যবহার যখন প্রতিটি সময় একটি drizzle জলপাই তেল সঙ্গে পৃষ্ঠ কোট। এটি আরো নবীনতর অবস্থায় রাখবে।
05 এর 10
বেগুন
ছবির রমজমালার-ক্যালভার্ট-গেটি ছবি তুর্কী তার অন্তহীন বৈচিত্র্যের জন্য সুপরিচিত এবং হট এবং ঠান্ডা বেগুনী খাবারের মত মুষাক্কা, রোস্টড বেগুনের সালাদ এবং এমনকি বেগুনের জ্যাম। জাপানী বা ইটালিয়ান বেগুনপোস্ট সাধারণ রান্নার জন্য, গ্রিলিং এবং স্টাফিংয়ের জন্য সর্বোত্তম কাজ করে। গ্ল্যাব বেগুনের মশলা এবং স্যালাডের জন্য প্রচুর মাপ প্রস্তুত করে।
মিডিল-ইস্টার্ন বাজারে পাওয়া ডাইগেট বেগুনগুলি, চর্বিযুক্ত এবং পরিপূর্ণতার জন্য ধুয়ে ফেলার আগেই presoaked হয়।
10 থেকে 10
লাল মসুরিডাল
ছবি © জন-ই-কেলি - গেটি ছবি ক্রিম, লাল, লবণ , স্নোপট, ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য এবং রমজান মাসে দৈনিক দ্রুত ভরাট করা। অনেক শাখা এবং সালাদে লাল লেবু ব্যবহার করা হয়।
লাল মুরগির রঙ গোলাপি হলুদ উজ্জ্বল কমলা এবং তারা সবুজ মশলা তুলনায় অনেক দ্রুত রান্না। আপনি তাদের সুপারমার্কেটের ল্যাটিন বা জৈব বিভাগে খুঁজে পেতে পারেন, এবং বেশিরভাগ মধ্যপ্রাচ্য মুদি দোকানে।
10 এর 07
আটা
ছবি © মুওজমেন - ফোটোলিয়া ডট ভাল ol 'সাদা আটা তুর্কি pastries, savories, এবং ডেজার্ট মধ্যে প্রধান উপাদান। এটি সুকে এবং পুডিং জন্য একটি thickener হিসাবে ব্যবহার করা হয়, এবং ফ্রাইং জন্য একটি আবরণ হিসাবে।
'ইউফকা' (ইয়ুফ-কাহ) নামের নতুন মাংসের পাতলা শীটগুলি মাংস এবং পনিরের পেস্টিসের জন্য 'বোরেক' (বরি-রেইক ') এবং বক্লা মত ডেস্হারে লেয়ারিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।
10 এর 10
সাদা পনির
ফটো © স্টিভ-আউটরাম-গেটি ছবি হোয়াইট পনির, ফাতা ছাড়া কম খামির, ব্রেকফাস্ট একটি মান এবং একটি pastry এবং স্যান্ডউইচ ভর্তি, সালাদ শীর্ষস্থানীয় বা নিজের উপর হিসাবে সারা দিন খাওয়া হোয়াইট পনির গরু, ভেড়া বা ছাগল দুধ থেকে তৈরি করা হয়
তুরস্কের বাইরে রান্নার জন্য, ফাত্তা ব্লক কিনুন এবং তাদের ফ্রিজে পানিতে নিমজ্জিত করুন। এই লবণ অপসারণ এবং পনির নরম এবং তাজা রাখুন স্লাইস বা প্রয়োজন হিসাবে এটি ভাঙা।
10 এর 09
নিচের দিকের গরুর মাংস
ছবি জুপিটারিমেজ-গেটি ছবি আপনি একটি তুর্কি রান্নাঘরে ভূগর্ভস্থ গরুর মাংস খুব সৃজনশীল হতে পারে। ভাল পরিমাপ জন্য একটি পাউন্ড বা তাই হিমায়িত রাখা।
উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান (20-30% চর্বি) সঙ্গে গরুর মাংস grilling জন্য ভাল। দ্রুত এবং সহজে তুর্কি মাংসবাল তৈরিতে আপনার হাত চেষ্টা করুন, 'কফে' (কফ-টায় ') বলা হয়। তারা একটি জাতীয় প্রিয়।
স্টুভেড সসেজ ডিশ এবং মাংস ভরা পেস্টের জন্য, আপনি 10% চর্বিযুক্ত খাবার বা কম সঙ্গে গরুর মাংস ব্যবহার করতে পারেন।
10 এর 10
bulgur
ছবি © জন-ই-কেলি - গেটি ছবি Bulgur তার ধূপহীন গন্ধ এবং উচ্চ পুষ্টির মূল্য জন্য মূল্যবান হয়। এটি তিক্ত ডুরুম গম থেকে তৈরি করা হয় যাতে শুকানো হয়।
তুরস্কের মধ্যে দুটি ধরনের বুলগেরিয়া রয়েছে - মোটা ও সূক্ষ্ম। মোটা বুলগেরিয়াটি পলিয়ামের জন্য সর্বোত্তম এবং সুগন্ধি বেলগুর, সুগন্ধি, মৎস্য, উদ্ভিজ্জ খাবার এবং এমনকি ডেসেটের মধ্যে ব্যবহৃত হয়।
Bulgur শুকনো পণ্য কাছাকাছি আপনার সুপারমার্কেটের জৈব বিভাগে সস্তা এবং কাছাকাছি খুঁজে সহজ এবং সহজ। আপনি গ্রিক এবং মধ্যপ্রাচ্য মুদির দোকান দোকানে bulgur খুঁজে পেতে পারেন।