এই সুস্বাদু এবং রিফ্রেশিং কম্বোডিয়ান বীফ সালাদ মসলাযুক্ত চুন ডাইনিংয়ের মধ্যে শুধু কাম্বোডিয়ায় নয়, ভিয়েতনাম ও থাইল্যান্ডেও একটি বড় প্রিয়। কম্বোডিয়ায়, এটি সাধারণত রেস্তোরাঁয় বা উদযাপনের অংশ হিসাবে দেওয়া হয়। এটি একটি মহান স্টার্টার তৈরি করে, এবং মসলাযুক্ত এবং টাঙ্গাইল ড্রেসিং সঙ্গে গরুর মাংস এবং herbs সমন্বয় প্রধান কোর্সের জন্য ক্ষুধা whet জন্য আদর্শ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 পাউন্ড sirloin স্টেক
- 1/4 কাপ বীজ স্প্রাউট
- 1/4 কাপ
- তুঁত পাতা (তাজা)
- 1/4 কাপ পুদিনা পাতা (তাজা)
- 1 1/2 টেবিল চামচ
- রান্নার তেল
- লবনাক্ত
- ড্রেসিং জন্য:
- 4 টেবিল চামচ মাছ সস
- 1 টি ক্যালামানসি চুন (রসুনযুক্ত)
- 2 cloves
- রসুন (ডাইংস)
- 3 পাখি চোখের মরিচ (ডাইংস)
- 1 চামচ চিনি
এটা কিভাবে
ড্রেসিং
ড্রেসিং প্রস্তুত করার জন্য, চিনির ভাজা না হওয়া পর্যন্ত একটি বাটিতে মাছের সস, চুন রস এবং চিনিটি বীট করুন।
রসুন এবং চিমটি মধ্যে জড়ানো।
- লবণ সঙ্গে স্টেক ঘষা। একটি ফ্রাইং প্যান বা wok মধ্যে তেল গরম করুন যখন তেল ধূমপান শুরু হয়, তখন আগুন জ্বললে এবং গরম তেলের মধ্যে স্টেক রাখুন। এটি 3-4 মিনিট আগে রান্না করা যাক। এটি অন্য 3-4 মিনিটের জন্য রান্না করার অনুমতি দিন।
- কোনও অতিরিক্ত তেলের স্টেক নিক্ষেপ করুন ¼ ইঞ্চি পুরু স্লাইসের মধ্যে কাটা
- একটি সালাদ বাটি ইন, গরুর মাংস, শিম sprouts, বেসিল পাতা, পুদিনা পাতা এবং ভাল মিশ্রিত পর্যন্ত ড্রেসিং টানুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 613 |
| মোট চর্বি | 23 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 96 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,374 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 63 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 10 গ্রাম |
| প্রোটিন | 46 গ্রাম |