মফিন দক্ষিণ আমেরিকায় একটি জনপ্রিয় বেকরি আইটেম, যদিও তারা ঠিক তেমন একটি প্রথাগত ল্যাটিন খাদ্য নয়। এই আবেগ ফল muffins একটি আঠা আবেগ ফল স্বাদ স্পর্শ পাশাপাশি মিষ্টি আনারস batter মধ্যে গুটান। তারা ব্রাজিল বাদাম , ওট, এবং বাদামী চিনি থেকে তৈরি একটি কঙ্কাল সঙ্গে শীর্ষস্থানে, এবং একটি আবেগ ফল গ্লাস সঙ্গে drizzled হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ মাখন, নরম
- 1 কাপ চিনি
- 1 কাপ পাতলা unsweetened দই, কক্ষ তাপমাত্রায়
- 2 ডিম, কক্ষ তাপমাত্রায়
- 1 কাপ আধা কেজি আনারস (বা অন্যান্য ক্যানড আনারস, নষ্ট এবং কাটা সূক্ষ্ম)
- 1 চুনের রস
- 4 আবেগ ফলের (প্রায় 3/4 কাপ আভ্যন্তরীণ ফল সজ্জা জন্য), বা 3/4 কাপ হিমায়িত আবেগ ফল সজ্জা
- 3 কাপ আটা
- 1 চামচ বেকিং পাউডার
- 2 চা চামচ লবণ
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 1/2 কাপ হালকা বাদামী চিনি
- 1/4 কাপ অন্নহীন ওটস
- 1/4 কাপ আধা কাপ, ব্রোঞ্জ বাদাম বাদাম
- 3 টেবিল-চামচ মাখন সামান্য নরম
- 2 কাপ কপারফেরের এর চিনি, sifted
- 2 tablespoons মাখন, গলিত এবং ঠান্ডা
- 4-5 টেবিল চামচ আবেগ আবাদ
- 1/2 চিকন ভ্যানিলা
- লবণ এর চিম্টি
এটা কিভাবে
- 425 ডিগ্রি পূর্বে Preheat চুলা।
- আধা ফলের অর্ধেক এবং আড়ম্বরপূর্ণ ধূপ এবং বীজগুলি একটি মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ বাটি মধ্যে কাটা।
- 30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ আভ্যন্তরীণ ফলের সজ্জা, খুব গরম পর্যন্ত।
- একটি সূক্ষ্ম জাল চালান মাধ্যমে ধমন সজ্জা, সব তরল সজ্জা নিষ্কাশন এবং মণ্ডল এবং বীজ উপর চাপা। বীজ বর্জন গ্লাস জন্য আবেগ ফলের রস 5 টেবিল চামচ রিজার্ভ।
- একটি স্থায়ী মিশুক, ক্রিম ময়দা এবং চিনি পর্যন্ত হালকা এবং fluffy।
- ঝিল্লি একসঙ্গে ডিম, 3/4 কাপ আভ্যন্তরীণ ফল সজ্জা, চুন রস, ভ্যানিলা, এবং দই।
- ঝাড়া একসঙ্গে ময়দা, বেকিং পাউডার, এবং লবণ।
- শুকনো উপাদানগুলি সঙ্গে পর্যায়ক্রমে, মাখন / চিনি মিশ্রণ তরল উপাদানগুলি যোগ করুন। শুকনো উপাদানগুলি দিয়ে শেষ করে, তাদের হাত দিয়ে বামন করুন। আনারস মধ্যে আঁচড়ান (নিঃসৃত এবং চিটে চিটে)। মিল উপর না।
- কাগজ সঙ্গে লাইন মাফিন tins 18 টি নিয়মিত মফিন টিিন (বা 10 টি জ্যাম্বো) পূর্ণ করে তিন চতুর্থাংশ পূর্ণ করুন।
- একটি বাটি মধ্যে কাটা ব্রাজিল বাদাম, ওট, এবং বাদামী চিনি স্থান 3 টেবিল-চামচ মাখন যোগ করুন ওঠা এবং বাদামে আপনার আঙ্গুলের মধ্যে মিক্স মিশ্রিত করুন, ভাল মিশ্রিত এবং crumbly পর্যন্ত।
- প্রতিটি মফিনের উপরে ওজন / বাদাম মিশ্রণের 1 টেবিল চামচ ছিটিয়ে দিন।
- 5 মিনিটের জন্য 425 ডিগ্রি সেন্টারে ম্যাকফিনের মেকিংগুলি তৈরি করুন। 375-400 ডিগ্রি তাপ নিথর, এবং 10 মিনিট আরো জন্য ক্ষেতে।
- Doneness জন্য চেক স্পর্শ যখন মফিন সামান্য ফিরে বসতে হবে। বড় মফিন অতিরিক্ত 5 থেকে 8 মিনিট প্রয়োজন হতে পারে।
- মফিন সরান এবং 5 মিনিটের জন্য একটি আলনা উপর প্যান মধ্যে শীতল করা। প্যান থেকে মফিন মুছে ফেলুন
- চিকন 4-5 টেবিল চামচ আবেগ ফলের রস, গলিত মাখন, এবং চূর্ণ চিনি মধ্যে 1 চামচ চুনের রস। লবণ এবং 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা একটি চিম্টি যোগ করুন। অতিরিক্ত রস বা জল দিয়ে পাতলা যদি প্রয়োজন হয়, অথবা গ্লাস খুব চালিত হলে আরও চূর্ণ চিনি যোগ করুন (গ্লাস এটি শীতল হিসাবে সামান্য দৃঢ় দৃঢ় হবে)।
- Muffins উপরে ঝালাই গ্লাস। যদি গ্লাসটি মোটা হয়ে যায়, তাহলে মাইক্রোওয়েভের কয়েক সেকেন্ডের জন্য গরম করে ফেলুন।