এই crepes Suzette রেসিপি আজ upscale রেস্টুরেন্ট ব্যবহৃত একই পরিবর্তন হয়। মাখন, চিনি এবং গ্র্যান্ড Marnier একটি সহজ মিশ্রণ একটি সুস্বাদু সিরাপ মধ্যে flambéed হয়, যা তারপর একটি তাজা, উষ্ণ crepe গন্ধ ব্যবহৃত হয়। ক্রপস Suzette ঐতিহ্যগতভাবে একটি ডেডেন্ট ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশিত কিন্তু একটি চমত্কার showstopper হিসাবে একটি ব্রুন মেনু যোগ করা যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ সর্বমোট আটা
- 1/2 কাপ দুধ
- 1/2 কাপ কম 1 চামচ জল
- ২ টি ডিম
- 2 টেবিল চামচ মাখন (গলিত)
- 2 চা চামচ কমলা রস
- 1 ½ চা চামচ কমলা zest
- 1/4 চা চামচ লবণ
- অরেঞ্জ সিরাপ জন্য:
- 16 টেবিল চামচ মাখন (2 লাঠি), বিভক্ত
- 4 টেবিল-চামচ চিনি (দারুচিনি), বিভক্ত
- 4 ounces গ্র্যান্ড Marnier, বিভক্ত বিভক্ত
- ভ্যানিলা আইসক্রীম 1 ধারক
এটা কিভাবে
কিভাবে crepes Suzette করতে:
- Crepe batter সম্পূর্ণরূপে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত জোড়ায় সমস্ত উপাদানগুলি তীব্র; পিষ্টক crepes করার কমপক্ষে 20 মিনিট আগে ফ্রিজে বিশ্রাম অনুমতি।
- একটি crepe প্যান বা কম মাঝারি তাপ উপর বড় skillet 1 টেবিল চামচ মটরদা দ্রবীভূত করা।
- প্যানের নীচে 3 টেবিল-চামচ প্যান এবং ঘূর্ণায়মান জুড়ুন পর্যন্ত প্যানের নীচের অংশটি পিট দিয়ে আবৃত থাকে।
- Crepe 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন, বা crepe সামান্য সামান্য উপরে শীর্ষ এবং সোনার নীচে।
- ক্রেপের প্রান্তটি ঢেকে রাখুন, এটির নীচে স্পটুলু স্লাইড করুন, এবং তারপর আলতো করে প্যানের মধ্যে উল্টিয়ে ফেলুন।
- এক মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং গরম গরম রাখার জন্য প্লেটটিতে রান্না করা ক্রেপের স্থানান্তর করুন। অবশিষ্ট পিটার সঙ্গে প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি।
- মাঝারি তাপের উপরে একটি বৃহৎ স্কিললেট সেট করে, মাখনের অর্ধেক দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এটি ফোয়াম।
- তাপ থেকে skillet সরান এবং গলিত মাখন উপর অর্ধেক চিনি ছিটান।
- অর্ধেক গ্র্যান্ড Marnier যোগ করুন, অগ্নিশিখের কারণে সাবধানে যত্নপূর্বক চকলেট, এবং তারপর কমলা সিরাপ উভয় পক্ষের কোট যাও প্যান যাও crepes যোগ করুন।
- ক্রিড়া মধ্যে কোয়ার্জ ভাঁজ বা সিলিন্ডার মধ্যে তাদের রোল।
- মাংসপিন্ডে অবশিষ্ট মাখন দ্রবীভূত করা, তাপ থেকে এটি অপসারণ, এবং তারপর চিনি এবং গ্র্যান্ড Marnier আরও কমলা সিরাপ করতে যোগ করুন।
- প্রতিটি ক্রেপের পাশে আইসক্রিমের একটি স্কপ রাখুন এবং কমলা সিরাপের সাথে crepe Suzette ডাম্পল করুন।
এই crepes Suzette প্রণালী তোলে 6 থেকে 8 পরিসীমা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 381 |
| মোট চর্বি | 31 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 19 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1২6 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২২4 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |