গ্র্যান্ড Marnier® একটি ফরাসি কৌনক লিক্যুয়র যা কগনাইক ব্র্যান্ডি এর স্বতন্ত্র মিশ্রণের জন্য পরিচিত, তিক্ত কমলাের উপায়ে এবং অবশ্যই, চিনি যোগ করা থেকে মিষ্টি। যদিও লিক্যুয়র একটি খাবার বা মিশ্র ককটেল পরে একটি digestif হিসাবে sipped হতে পারে, গ্র্যান্ড Marnier বেশিরভাগ আমেরিকান শর্করা ক্যাবিনেটের মধ্যে এটির অনন্য ব্যবহারের জন্য তার স্থান প্যাকিং এবং রান্নার মধ্যে অনন্য ব্যবহার করেছে। যদিও গ্র্যান্ড Marnier এর মিষ্টি কমলা স্বাদ এবং কগনাক থেকে ভ্যানিলার একটি ইঙ্গিতটি পেস্ট এবং বেকড পণ্য ব্যবহার করার জন্য নিজের কাছে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছে, তবে এটি ঐতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত হয়েছে ডুমুর ও অন্যান্য গ্লাসযুক্ত পোল্ট্রি ডিশগুলিতে।
এই রেসিপি মধ্যে, গ্র্যান্ড Marnier মিষ্টি বহুমূল্য রক্ষণাবেক্ষণ, টার্ট balsamic ভিনেগার, এবং ধারালো ডিজোন সরিষা একটি tangy মিষ্টি এবং খাদ স্বাদ জন্য মিশ্রিত করা হয়, যা উভয় একটি marinade এবং হঠাৎ, চামড়া চিকেন স্তন জন্য গ্লাস হয়ে যায়। যদিও অনেক ডাইনহার্ড ভক্ত বলে যে গ্র্যান্ড Marnier এর জন্য কোন বাস্তব বিকল্প নেই, আপনি Cointreau® বা অন্য কোন কমলা-স্বাদযুক্ত লিক্যুয়র প্রতিস্থাপন করতে পারেন অনেক মদের দোকান একক সেবা বা "বিমান" নির্দিষ্ট বিভিন্ন ধরনের বোতল বিক্রি করে, যা মদ বা লিক্যুয়রের জন্য কলিংয়ে ব্যবহৃত খাবারগুলিতে সহায়ক হতে পারে যা আপনি হাতে রাখেন না। যদি আপনি একটি অ অ্যালকোহল প্রতিস্থাপন খুঁজছেন, আপনি এই রেসিপি এক-থেকে-এক unsweetened কমলা রস মনোনিবেশ প্রতিস্থাপন করতে পারেন
সবচেয়ে flavorful বেকড চিকেন গ্র্যান্ড Marnier পেতে, মরিচানা সময় জন্য এগিয়ে পরিকল্পনা এবং আপনার চুলা জন্য রান্নার সময় বা তাপমাত্রা সমন্বয় নিশ্চিত করা প্রয়োজন, যদি প্রয়োজন হয়, চিকেন স্তন overcook না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 ¼ কাপ কম চিনি (বা নিয়মিত) প্রাণবন্ত সুরক্ষিত (বা জ্যাম)
- ½ কাপ গ্র্যান্ড Marnier ® বা অন্যান্য কমলা লিক্যুয়র
- ¼ কাপ balsamic ভিনেগার
- 3 টেবিল-চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 2 টেবিল-চামচ ডিয়োন সরিষা
- 2 টেবিল চামচ মধু
- ¼ চা চামচ মাটি chipotle চিলি মরিচ (বা cayenne), বা স্বাদ
- ½ চা চামচ মাঠ ঋষি
- 6 দুর্বল, ত্বকহীন মুরগির বুকের অর্ধেক
এটা কিভাবে
- মাঝারি-নিম্ন তাপের উপর সসপ্যান মধ্যে জাফরান জ্যাম, গ্র্যান্ড Marnier ® , balsamic ভিনেগার , ওরচেস্টারশায়ার সস , ডিয়োন সরিষা , মধু , মরিচ গুঁড়ো, এবং ঋষি মিশ্রিত করুন মসৃণ তাপ যখন জ্যাম গলিত এবং সব উপাদান মিলিত হয় পর্যন্ত stirring। তাপ থেকে সরান এবং কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করতে দিন।
- একটি বড় জিপ শীর্ষ ব্যাগ মধ্যে মুরগির স্তন রাখুন জমকালো marinade মধ্যে ঢালা, বায়ু নিক্ষেপ, এবং ব্যাগ সীল। কোট মুরগি টস। অন্তত 4 ঘন্টা বা রাতে ফ্রিজ করুন।
- 375 ডিগ্রি ফারেনহেডের প্রাক্ঃস্থ। ননস্টিক ফয়েল দিয়ে একটি প্যাকিং প্যান লাইন।
- মরিচ থেকে চিকেন সরান এবং প্রস্তুত প্যানের মধ্যে একটি স্তর মধ্যে ব্যবস্থা। রিজার্ভ ¾ marinade এর কাপ। প্রায় 30 মিনিটের মধ্যে মুরগীর মাংস রান্না করুন, প্রতি 10 মিনিটের মধ্যে সংরক্ষিত মরিচ দিয়ে চাপুন। Overcook না বা মুরগি শুষ্ক হবে। ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ভাত দিয়ে 10 মিনিট আগে চিকেন দিন দিন।
মুরগির পাশাপাশি ঘর তাপমাত্রায় ভাল কাটা হয় এবং একটি নিখুঁত সালাদ টপের জন্য তোলে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1238 |
| মোট চর্বি | 70 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 28 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 418 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 539 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13২ গ্রাম |