আপনি একটি আধ্যাত্মিক প্রেক্ষাপটে ঋষি শুনে থাকতে পারে, নেটিভ আমেরিকান উপজাতি প্রায়ই সমাধিস্থান এবং আধ্যাত্মিক শুদ্ধার সময় বৈশিষ্ট্য নিরাময় এবং বিশুদ্ধকরণের জন্য ঋষি ব্যবহার হিসাবে। মানুষ নেতিবাচক শক্তি অপসারণ এবং তাদের বাড়িতে "আধ্যাত্মিক housecleaning" কিছু করতে ঋষি বার্ন। যদিও ঋষি তার অনেক ব্যবহার আছে, এটি প্রায়ই অনেক খাবারে ব্যবহৃত হয়। বিশেষত, ঋষি সুস্বাদু খাবার, সসেজ এবং হাঁস মত মাংস ভাল করে, এবং সাধারণত থাইমেম, মার্জোরাম, এবং রোজমিয়ারি মত অন্যান্য খাবার সঙ্গে পাওয়া যায়।
ঋষি সম্পর্কে
ঋষি একটি উদ্ভিদ যা ঔষধ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে একটি ঔষধি হিসেবে কয়েক দশক ধরে পরিচিত হয়। তার নাম, সালভিয়া অফিসিয়ালিস , ল্যাটিন শব্দ "সোলেভেল" থেকে উদ্ভূত হয় যা অনুবাদ করা "সংরক্ষণ করা"। এই চিরহরিৎ সাবশ্রুব কাঠের ডাল, ধূসর পাতা, এবং নীল এবং বেগুনি ফুল। এটি একটি স্বাভাবিক স্বাদ সঙ্গে একটি অত্যন্ত স্বতন্ত্র হর্ন হিসাবে বর্ণনা করা যায় এবং তাজা বা শুকনো এবং পুরো পাতা কেনা বা ঘষা।
টাটকা ঋষি ফ্রিজে রাখুন
এটা সুপারিশ করা হয় যে তাজা ঋষি পাতা কাঁচা খাওয়া হয় না, তাদের স্বাদ কঠোর হিসাবে। পরিবর্তে, স্নেহ, হাঁস, স্টুয়েজ এবং আরও কিছু খাবারের মধ্যে তাজা বীজটি রান্না করা বা খাওয়া উচিত । নতুন ঋষি পাতা সুগন্ধযুক্ত এবং কোনও মৃদু স্পট বা শুষ্ক প্রান্ত নেই।
সংরক্ষণ করার জন্য, কেবল কাগজে গামছাতে ঋষি পাতা ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন চার থেকে পাঁচ দিনের মধ্যে পাতা ব্যবহার করতে ভুলবেন না জলপাই তেল আচ্ছাদিত নতুন পাতার ফ্রিজে অনেক সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায়, প্রায় তিন সপ্তাহ।
অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে sauté ঋষি যাও আপনার সুবিধা থেকে স্বাদযুক্ত তেল ব্যবহার করুন। উদাহরণস্বরূপ, সসেজ এবং তাজা ঋষি পাতা সঙ্গে fettuccine মত একটি ডিমের বিবেচনা।
টাটকা ঋষি ফ্রিজ করুন
যদি আপনি আপনার তাজা ঋষি ফ্রিজে না চান, আপনি সবসময় পাতা নিশ্চল করতে পারেন। এটি করতে, ধুয়ে এবং তাদের শুকিয়ে ফেলুন, ডালপালা থেকে পাতা সরান, এবং এক বছরের জন্য ফ্রিজের ব্যাগ মধ্যে আবদ্ধভাবে তাদের প্যাক করুন।
হিমায়িত হজ্বের স্বাদ তীব্রতর করা হবে মনে রাখবেন যে, তাই আপনি রান্না উদ্দেশ্যে উদ্দেশ্যে অনুযায়ী সমন্বয় করতে চাইবেন।
শুকনো ঋষি
শুকনো ঋষি সর্বাধিক রান্না দ্বারা পছন্দ করা হয় এবং একটি সম্পূর্ণ পাতা আসে, ঘষা, এবং স্থল ফর্ম। মুরগি ঋষি একটি হালকা, ভেলভেটর জমিন, যখন স্থল ঋষি একটি বিনামূল্যে প্রবাহিত গুঁড়া আরো। শুকনো ঋষি পোষাক এবং গ্লিভিতে মহান এবং বাদামি মাখন এবং ঋষি সস সঙ্গে রেভোইলি মত রেসিপি মধ্যে ভাল। সব শুকনো হর্স হিসাবে, আপনি সূর্যালোক থেকে একটি শান্ত এবং শুষ্ক জায়গায় দূরে বদ্ধ পাত্রে সঞ্চয় করতে পারেন। সেরা সুবাসের জন্য শুষ্ক ঋষি ছয় মাসের মধ্যে ব্যবহার নিশ্চিত করুন।
ঋষি সংরক্ষণ করুন
ঋষি সংরক্ষণ এবং অন্যান্য খাদ্য এবং পানীয় পণ্য এটি ব্যবহার করার জন্য অনেক উপায় আছে। চা বা বেকড পণ্য এবং তাজা muffins বা dressings জন্য ঋষি মাখন যোগ করার জন্য ঋষি মধু তৈরীর বিবেচনা করুন। মানুষ পোকার চোপ, পপকর্ন এবং রোস্টেড সবজি যেমন বিভিন্ন বিকল্পের জন্য ঋষি লবণ তৈরি করে। আপনি ড্রেসিং এবং marinades জন্য ঋষি ভিনেগার, প্যানকেকস এবং waffles জন্য ঋষি সিরাপ, এবং সালাদ বা charcuterie জন্য ঋষি তেল হতে পারে।