শীতকালটা ধরে রাখার পর উষ্ণতা কাসারোল বা স্টুয়ারের কোনও স্ট্রাইপের সাথে কোনও সম্পর্ক নেই। এখানে আমার প্রিয় চীনা শীতকালীন রেসিপিগুলির কয়েকটি, মসলাযুক্ত সয়া সস চিকেন (লাল-পাকানো মুরগী) এবং চীনা সবজি দিয়ে একটি গরুর মাংসের স্ট্যু থেকে।
11 এর 11
সোয় সস চিকেন (রেড রুচ চিকেন)ডন ফটোগ্রাফি / গেটি ছবি এটি লাল রান্নার একটি উদাহরণ, যার মধ্যে মাংস বা হাঁসটি গাঢ় সয়া সসের সাথে মিশিয়ে থাকে, লাল রঙের রঙ দেওয়া হয়। এই পদ্ধতিতে চিকেন রান্না করা খুব সরস, মাংস হাড় থেকে সহজেই আসছে। সয়া সস মুরগির বা অন্যান্য লাল-রান্না করা খাবারের পর পরের বারের মতো সমৃদ্ধ সস ব্যবহার করা যেতে পারে - সময়ের সাথে সাথে সস আরও ধনী হয়ে যায় এবং একটি পূর্ণাঙ্গ গন্ধ তৈরি করে।
02 এর 11
চীনা সবুজ মটরশুটিএরি / ফ্লিকার / সিসি 2.0 দ্বারা পাওয়া এই জনপ্রিয় থালা অনেক চীনা রেস্টুরেন্ট buffets একটি প্রধানতম। চীনা সবুজ মটরশুটি তৈরির গোপন একটি রান্নার কৌশল যা "শুষ্ক-ফ্রাইং" ( গ্যান বায়ান ) নামে পরিচিত; সবুজ মটরশুটি ভাঙা পর্যন্ত ত্বক "পুকুর" থেকে শুরু হয় এবং বাদামী রঙে পরিণত হয়। এই মটরশুটি আরও স্নেহপূর্ণ এবং কম crunchy তোলে।
11 এর 03
বেসিক কংগীBJi / ব্লু জিন ছবি / Getty চিত্র Congie, এছাড়াও jook নামে, ক্লাসিক এশিয়ান ব্রেকফাস্ট থালা হয়। এটি congee একটি মৌলিক রেসিপি যে আপনি পছন্দসই হিসাবে যোগ করতে পারেন - রেসিপি অন্তর্ভুক্ত বিভিন্ন পরামর্শ আছে।
11 এর 04
সিংহের হেড মাটবলসফুড ফটোগ্রাফি ঈসিং / গেটি ইমেজ এটি পূর্ব চীন থেকে একটি বিখ্যাত কাসারলেল ডিশ, সিংহের মেনকে প্রতিনিধিত্ব করার জন্য সিংহ এবং চীনা সবুজগুলির প্রতিনিধিত্ব করার জন্য বড় আকারের পোকার মাংসবালগুলি সমন্বিত করে। ঐতিহ্যগতভাবে সিংহের মাথার মাংসগুলি একটি বালি মাটির পাত্রের মধ্যে রান্না করা হবে। এই রেসিপি মধ্যে, meatballs একটি wok করা হয়, কিন্তু তারা একটি ডাচ ওভেন বা চুলা একটি casserole থালা মধ্যে রান্না করা যাবে।
11 এর 11
Szechuan ম্যাপো টোফু (মাপো ডুফু)জোয়া চুয়া / মমিন্ট ওপেন / গেটি ছবি মাপো ডুফু প্রায় পুরানো অনুবাদক হিসাবে "পকেটমারড্ডী দাদী বেনকুর্দ" নামে অনুবাদ করা হয়েছে, যা পুরানো মহিলাটির নামকরণ করে বলেছিলেন, এই মসলাযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত থালা ঠান্ডা শীতকালীন দিন জন্য নির্ভুল। একটি নিরামিষ সংস্করণ জন্য, মাটি শুয়োরের মাথার বাইরে ছেড়ে মুক্ত মনে।
11 এর 06
মঙ্গোলিয়ান ল্যাম্বগুগল ইমেজ উত্তর চীন মধ্যে লাম্বা থালা - বাসন খুবই জনপ্রিয়। মেষশাবক এই রেসিপি লেজ শক্তিশালী সুস্বাদু রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে জোড়া হয়, এবং চাল ভিনেগার এবং এশিয়ান তিল তেল সঙ্গে মজুদ।
11 এর 07
এক ডিশ Braised চিকেন রাইসঅলিভার স্ট্রেওয়ে / লোনলি প্ল্যানেট চিত্র / গেটি ইমেজ চিকেন ওরচেস্টারশায়ার সস এবং কাদার সস সঙ্গে একটি flavorful marinade মধ্যে প্রলিপ্ত করা হয়, রসুন এবং আদা সঙ্গে stir-fried এবং তারপর রান্না করা চাল সঙ্গে মিলিত
11 এর 8
হাওয়াইয়ান বীফ স্ট্যুলৌরি প্যাটারসন / গেটি ছবি এই রেসিপি রাইটিং ডায়মন্ড হেড থেকে আসে , স্মারক হাওয়াই: একটি রান্না বই হাওয়াই এবং তার খাবার । লেখক লিখেছেন: "হাওয়াইয়ান রেঞ্চে চীনা রান্নাগুলি একটি খোলা আগুনে স্টউকে তৈরি করে, পাতলা পাতলা গরুর মাংসকে পাতলা পাত্রে ঠাণ্ডা করে দিন, যাতে সারাদিন সারিয়ে তোলার আগে কবরস্থানে আসতে পারে।"
11 এর 9
সাংহাই ভেজিটেবল রাইসগুগল ইমেজ এই সুস্বাদু পার্শ্ব থালা মধ্যে চিকেন ভাজা চিকেন এবং চীনা শুকনো মাশরুম চিমটি সঙ্গে সংযুক্ত করা হয়।
11 এর 10
সবুজ ওজন সঙ্গে মঙ্গোলিয়ান ল্যাম্ববেনোইস্টার সেবার / মুহমেন্ট / গেটি চিত্রগুলি মঙ্গোলিয়ান ল্যাম্ব একটি উত্তরাঞ্চলের চিনা ডিজাইন যা সোয়া সস, তিলের তেল, লাল ওয়াইন ভিনেগার এবং চিলি পেস্টের মিশ্রণে একটি সুস্বাদু সস পরিবেশন করে।
11 এর 11
চিকেন চিকেনloghfer / ফ্লিকার / সিসি বাই-এসএ 2.0 এই সুস্থ এক ডিশ খাবার হজম করা সহজ, এটি একটি ভালো বাচ্চাদের এবং বয়স্কদের জন্য ভালো পছন্দ করে তোলে। চীনা সসেজ ( লেপ চেং ) বা রান্না করা হ্যাম দিয়ে এটি লোড করুন।