এই রেসিপি মধ্যে, শুয়োরের মাংস chops seared হয় এবং তারপর একটি মসৃণ এবং সুস্বাদু তাদের ছেড়ে, একটি সহজ কিন্তু flavorful কমলা সস মধ্যে simmered।
এই চপস আপনার পরিবার পছন্দ করবে একটি সহজ দৈনন্দিন খাবার তৈরি। একটি চালের থালা, ভাত আলু, বা মিষ্টি আলু, তৃপ্ত সবুজ মটরশুটি বা ব্রোকলি সঙ্গে তাদের পরিবেশন। Coleslaw বা একটি tossed সালাদ হিসাবে ভাল হিসাবে ভাল chops পরিপূরক হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 পোকার চোপ, প্রায় 3/4-ইঞ্চি পুরু
- কোষের লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ, স্বাদ যাও
- 1 থেকে 2 চা চামচ সবজির আটা
- 1 টেবিলচামচ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 1/2 কাপ কমলা রস
- 2 টেবিল-চামচ বাদামি চিনি, বোঁচকা
- 2 টেবিল চামচ মিষ্টি কমলা মোচড়
- 1 চামচ সিডার ভিনেগার
এটা কিভাবে
- একটি কাটিয়া বোর্ড বা পোষাক চাদর বা মোম কাগজ উপর পোকার chops রাখুন। কোষের লবণ এবং তাজা মাটির কালো মরিচের সাথে উভয় দিকের সিজন ময়দা সঙ্গে উভয় পক্ষের হালকাভাবে ধুলো
- একটি বৃহৎ, ভারী স্কারলেট বা মাঝারি তাপ উপর সস প্যান্ট , জলপাই তেল গরম।
- গরম তেল থেকে শুকরের মাংস যোগ করুন এবং প্রতিটি পক্ষের প্রায় 3 থেকে 4 মিনিট জন্য রান্না করা, বা browned পর্যন্ত।
- এদিকে, একটি ছোট বাটি বা কাপে, কমলা রস, বাদামি শর্করা, শর্করা এবং সিডার ভিনেগার মেশান। মিশ্রিত করা
- পুকুরের চোপড় একটি প্লেট থেকে সরান এবং বন্ধ বা প্যানের মধ্যে জমা হয়েছে যে কোনো অতিরিক্ত চর্বি মুছা মুছা। চোপড় প্যান থেকে ফিরে যান
- শুকরের মাংসের উপর কমলা রস মিশ্রণ ঢালা এবং মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনা। তাপ কম, আচ্ছাদন, এবং 15 মিনিটের জন্য উষ্ণ করুন, বা পোকার chops সম্পন্ন হয় না। *
- উষ্ণ পাত্র এবং তাঁবুর সাথে শুকনোভাবে পুষ্প চোপড়গুলি উষ্ণ রাখার জন্য ফয়েল দিয়ে পরিষ্কার করুন।
- সস একটি ফোঁড়া ফিরে আনুন এবং একটি 3 থেকে 4 মিনিট জন্য রান্না, বা হ্রাস এবং thickened পর্যন্ত।
- চিকেন পুকুরে চোপড় উপর সস এবং চাল, আলু, বা আপনার প্রিয় পাশের থালা - বাসন সঙ্গে গরম পরিবেশন।
* ন্যাশনাল পোকার এবং ইউএসডিএ ডিজিটাল খাদ্য থার্মোমিটার ব্যবহার করার সুপারিশ করে যাতে নিশ্চিত হয় যে পোকার কমপক্ষে 145 ডিগ্রি ফারেন্টে রান্না করা হয়। গ্রাউন্ড পোকার কমপক্ষে 160 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রান্না করা উচিত।
পরামর্শ
- শুয়োরের মাংস চয়ন করার সময়, রং তাকান। এটি একটি ফ্যাকাশে গোলাপী হওয়া উচিত, এবং কোন চর্বি বা মার্বেল সাদা হতে হবে, হলুদ না। গাঢ় গোলাপী বা ধূসর শুকরের মাংস কেনা এড়িয়ে চলুন
- পুরু চোপ (প্রায় 1 ইঞ্চি পুরু) যতক্ষণ পর্যন্ত তারা পুরাপুরি না হয় ততক্ষণ পাতলা চোপের চেয়ে বেশি টেন্ডার এবং সরস হবে।
- রান্না করা শুয়োরের 2 ঘন্টা রান্না মধ্যে ফ্রিজ করা উচিত।
- পর্যন্ত 2 দিন জন্য শুয়োরের মাংসের ঝরনা রেফ্রিজারেটর
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 589 |
| মোট চর্বি | 30 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 134 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 549 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 32 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 46 গ্রাম |