এটি একটি চমৎকার পছন্দ যদি আপনি একটি দুর্লভ বা হাড় মধ্যে মুরগির স্তন জন্য একটি মৌলিক এবং মহান চকলেট ফ্রাইং চিকেন রেসিপি জন্য অনুসন্ধান করছি। হিমায়িত মুরগির স্তন মুরগির মধ্যে হাড় তুলনায় দ্রুত রান্না করে। বা পাতলা ময়দা মুরগির cutlets ব্যবহার করুন, যা হাড়ের উপর ক্লাসিক দক্ষিণাংশ ভাজা মুরগির তুলনায় সময় একটি ভগ্নাংশ নিতে
আপনি দুর্বল চিকেন স্তন ব্যবহার যদি রান্না সময় কমাতে ভুলবেন না।
মুরগি আলু দিয়ে মুরগির পরিবেশন করুন বা রসুনের আলু ভাঙ্গা , আলমারি বিস্কুট এবং সবুজ মটরশুঁটি বা অন্য সবুজ সবজি দিয়ে চিনি। একটি দ্রুত কিভাবে ক্রিম দ্রবণ জন্য টিপস এবং বৈচিত্র দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 বিভক্ত মুরগীর স্তন (বা দুর্বল মুরগী স্তন)
- ড্যাশ লবণ
- ড্যাশ হলুদ মাটির কালো মরিচ
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 কাপ সর্বমোট আটা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
এটা কিভাবে
- ফয়েল দিয়ে একটি বড় বেকিং শীট লাইন এবং এটি একটি টেলিগ্রাম আলনা রাখুন।
- লবণ দিয়ে মুরগির স্তন ছিটিয়ে দিন এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ।
- খাবারের স্টোরেজ ব্যাগ বা চওড়া, অগভীর বাটি একসঙ্গে মেশানো আটা, লবণ, মরিচ, এবং বেকিং পাউডার এবং হেক বা মিশ্রিত করার জন্য মেশান। ময়দা মিশ্রণে মুরগির টুকরাটি রাখুন এবং ভালভাবে লেপানো পর্যন্ত হালকাভাবে ঝাঁকান।
- চিকেন একটি rimmed বেকিং ডিশ বা বড় প্লেট রাখুন। 2 থেকে 4 ঘন্টার জন্য আবরণ এবং refrigerate।
- প্রায় 1 1/2 ইঞ্চি সবজির তেল একটি গভীর কুঁচকানো বা ডাচ ওভেন এবং মাঝারি তাপের উপরে রাখুন। 350 F তে তেল গরম করুন। যদি আপনার কোন গভীর ফ্রাই থার্মোমিটার না থাকে তবে নীচের টিপস দেখুন।
- গরম তেল মধ্যে চিকেন রাখুন যখন মুরগির টুকরো গরম এবং বাদামী ভাল, মাঝারি নিম্ন থেকে কম তাপ প্রতিটি পাশে 8 থেকে 1২ মিনিট পর্যন্ত রান্না করা বা ভাল গাঢ় বাদামি পর্যন্ত রান্না করা যায় এবং কাঁটা দিয়ে ছিটিয়ে যখন জুস স্পষ্ট হয়। * নিখুঁত চিকেন স্তন প্রায় অর্ধেক সময় লাগবে।
- আপনি যদি ফ্রাই থেকে আরো ব্যাচ আছে তাহলে মুরগির টুকরা ফয়েল সঙ্গে শিথিলভাবে আলনা এবং তাঁবুর সঙ্গে প্রস্তুত প্যান যাও সরান।
* একটি তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া খাদ্য থার্মোমিটার সঙ্গে তাপমাত্রা চেক করুন নিশ্চিত করা। চিকেন এবং অন্যান্য পোল্ট্রি জন্য সর্বনিম্ন নিরাপদ তাপমাত্রা 165 ° (73.9 ° C) হয়। হাড়ের স্পর্শ না করে মুরগির স্তনের পুরু অংশের কেন্দ্রস্থলে থার্মোমিটার ঢোকান।
টিপস এবং বৈচিত্র
- আপনি যদি একটি গভীর-ভাজা থার্মোমিটার না থাকে, তেল পরীক্ষা করতে কয়েকটি পদ্ধতি রয়েছে। এক রুটি ঘনক হয়। তেল মধ্যে একটি 1 ইঞ্চি ঘনবসতি ঘনক ড্রপ এটি প্রায় 1 মিনিটের মধ্যে বাদামী হবে যখন তেল তাপমাত্রায় থাকবে। বা তেল মধ্যে একটি কাঠের চামচ এর হ্যান্ডেল শেষ ডুবান যখন এটি কাঠের চারপাশে ধীরে ধীরে বুদ্বুদ শুরু হয় তখন তেলটি ফ্রাইংয়ের জন্য যথেষ্ট গরম। যদি তেল খুব গরম হয়, এটি খুব জোরালোভাবে বুদ্বুদ হবে এবং আপনি খাবার যোগ করার আগে একটু শীতল হওয়া উচিত।
- অনেক দ্রুত রান্না করার জন্য, হুমকী মুরগির cutlets ব্যবহার করুন।
- কাঁচা ময়দা তৈরি করার জন্য প্যান থেকে ড্রপিংয়ের 3 টেবিল-চামচ সবগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং মাঝারি তাপের উপরে রাখুন। ২ টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য প্যানের নীচে থেকে ড্রেগগুলি টেনে নিন। 2 1/2 কাপ দুধ এবং 1/2 কাপ ভারী ক্রিম যোগ করুন একটি ফোঁড়া করা এবং রান্না করা, stirring, শুধু পুরু এবং মসৃণ পর্যন্ত। স্বাদ এবং লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, প্রয়োজন হিসাবে।