পাতলা চিকেন ব্রেস্ট cutlets ব্যবহার করে এটি তৈরি এবং রান্না করা একটি দ্রুত এবং সহজ থালা তৈরি করে।
যতক্ষণ না সুস্থ মুরগীর বুকের অর্ধেক ছোট হয়, cutlets তৈরি করতে তাদের অনুভূমিকভাবে স্লিপ করুন, এবং 2 বা 3 বড় মুরগির বুকের অর্ধেক 4 টি পরিসরের জন্য প্রচুর পরিমাণে হতে পারে। যদি আপনার চিকেন স্তন বেশ ছোট হয়, চারটি ব্যবহার করুন এবং আলতো করে একটি এমনকি বেধ তাদের flatten।
মুরগি আলু বা ফ্রাই দিয়ে মুরগির পরিবেশন করুন, কোলেস্লা বা ভাজা সালাদ সহ।
অনুরূপ রেসিপি আপনি crispy চুলা চিকেন উরু বা পায়ে , এবং buttermilk ভাজা মুরগির স্যান্ডউইচ হবে মনে হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 মুরগির বুকের কাটলেট * (দুর্বল বা ছোট মুরগি স্তন অর্ধবৃত্ত, সামান্য আচ্ছাদিত)
- 1 বড় ডিম
- 3/4 কাপ দুধ
- 1-2 টেবিল চামচ গরম সস (যেমন ফ্রাঙ্ক, টেক্সাস পিট, বা টাবাস্কো)
- 1 বড় ডিম
- 1 কাপ আটা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1 চা চামচ Cajun seasoning (বা একটি অনুরূপ মিশ্রণ; বিশেষ করে লবণ মুক্ত)
- 1 চা চামচ লবণ (1 চা চামচ ব্যবহার করে যদি মশলা লবণ থাকে)
- 1 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- 1-ইঞ্চি উদ্ভিজ্জ তেল (যেমন ক্যানোলা বা চিনাবাদাম তেল)
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে দুধ এবং গরম সস সঙ্গে ডিম ঝিনুক ঝাড়া।
- একটি প্রশস্ত, অগভীর বাটি মধ্যে, ময়দা একসঙ্গে, Cajun মশলা, 1 চা চামচ লবণ, এবং মরিচ।
- একটি ভারী ভারী, গভীর skillet বা ডাচ ওভেন, প্রায় 350 ডি (180 সি / গ্যাস 4) তেল এক ইঞ্চি তাপ।
- ২00 F তে চুলা গরম করুন যদি পরিসেবাটি অল্প সময়ের জন্য বিলম্বিত হয় বা আপনি রেসিপি দ্বিগুণ করেন এবং ব্যাচগুলিতে রান্না করা হয়।
- যখন তেল গরম হয়, ডিম এবং দুধের মিশ্রণে একটি মুরগির খেজুর (বা ছোট মুরগির বুকের অর্ধেক ছিটানো) ডুবি। অতিরিক্ত ড্রপ বন্ধ যাক, তারপর আটা মিশ্রণ সঙ্গে কোট। গরম তেল মধ্যে লেপা চিকেন সাবধানে কম অবশিষ্ট টুকরা সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- চিকেন প্রায় 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশে ভেজে নিন, যতক্ষণ না বাদামী এবং রান্না করা হয়।
- কাগজের তোয়ালে বা বাদামী কাগজ ব্যাগ স্তর উপর চিকেন ড্রেন।
- অবিলম্বে পরিবেশন বা একটি বড় প্যাকিং শীট হস্তান্তর এবং একটি 200 ° F oven বা উষ্ণতা ড্রয়ারের মধ্যে গরম রাখুন।
* যদি আপনি পাতলা মুরগি স্তন বা cutlets খুঁজে না পাওয়া যায়, এখানে কিভাবে তাদের করা। একটি কাটিং বোর্ডে বড় দুর্বল মুরগি স্তন অর্ধেক এবং স্থান একটি মাঝারি নিন। চলন্ত থেকে এটি মুরগির উপর একটি হাত রাখুন। আপনার অন্য হাত দিয়ে, একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, কাটা বোর্ডে ছুরি সমান্তরালভাবে মুরগির মাধ্যমে সাবধানে স্লাইস করুন। আপনি এখন আকারের অনুরূপ দুটি cutlets থাকা উচিত। আরো cutlets জন্য আরো চিকেন স্তন অর্ধেক সঙ্গে পুনরাবৃত্তি করুন।
এই রেসিপি এছাড়াও মুরগির দরপত্র দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। 4 servings জন্য প্রায় 1 থেকে 1 1/2 পাউন্ড ব্যবহার করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 669 |
| মোট চর্বি | 39 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 17 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 570 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,446 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 53 গ্রাম |