একটি মিষ্টি সুস্বাদু মধু marinade এই সরস ভাজা মুরগির স্বাদে। মধু এবং সিরকা মুরগির জন্য marinade একসঙ্গে একসঙ্গে, এবং তারপর এটি একটি buttermilk পিটা মধ্যে প্রলিপ্ত এবং সুবর্ণ বাদামী পরিপূর্ণতা গভীর গভীর।
গরম গরম marinade একটি drizzling পুরোপুরি ভাজা মুরগির শেষ এটি দৈনন্দিন ভাজা মুরগী থেকে গতির একটি সুস্বাদু পরিবর্তন, এবং এটি চাল, আলু, বা নুডলস সঙ্গে সুস্বাদু।
কয়েকটি আধা চিমটি রসুনের পেস্ট (সাম্বাল) কিছুটা গরমের জন্য সামুদ্রিক ডালের সাথে যোগ করুন, এবং ব্রেডিং মিশ্রণে রেশনে মরিচের পরিমাণ কমিয়ে আনুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 1/2 পাউন্ড মুরগির টুকরা
- 1/2 কাপ মধু
- 2 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার (বা রাস্পবেরি ভিনেগার)
- 1 কাপ সবকয়টি ময়দা (বিভক্ত)
- ২ টেবিল-চামচ শুকনো শুকনো রুটি ভাঙা (প্লেইন)
- 2 চা চামচ ভূট্টা cayenne মরিচ (বা কম, যদি ইচ্ছা)
- 2 বড় ডিম
- 1/4 কাপ মুরগী
- 1 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল (প্রায় 1 1/2 থেকে 2 ইঞ্চি প্যানের গভীরতা)
- লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- একটি nonreactive ধারক বা ভারী দায়িত্ব খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগ মধ্যে মুরগির টুকরা রাখুন।
- মধু এবং ভিনেগার একসঙ্গে সাজান এবং মুরগির উপর ঢালা ব্যাগটি আবৃত বা সীল করুন এবং 2 থেকে 4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজ করুন। কখনও কখনও মুরগির মাংস সঙ্গে তাদের প্রলিপ্ত রাখতে চিকেন বীজ চালু।
- একটি বাটি মধ্যে 1/3 কাপ আটা রাখুন একটি দ্বিতীয় বাটি মধ্যে, রুটি crumbs এবং cayenne মরিচ সঙ্গে বাকি 2/3 কাপ আটা মিশ্রন; সরাইয়া রাখা একটি তৃতীয় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ডিম এবং buttermilk একসঙ্গে ঝাড়া।
- একটি বড়, গভীর ভারী skillet বা ডাচ ওভেন মধ্যে , 300 F. মাঝারি উচ্চ তাপ উপর তেল গরম।
- মরিচ থেকে চিকেন সরান এবং কাগজ towels উপর ড্রেন।
- মরিচ গুঁড়ো এবং একটি saucepan মধ্যে এটি 1/4 কাপ সম্পর্কে রাখুন। এক মিনিট বা দুই জন্য একটি পূর্ণ ফোঁড়া এবং ফোঁড়া আনুন গরম রাখুন.
- কোট থেকে ময়দা প্রথম বাটি মধ্যে চিকেন ডুব, তারপর পেটানো buttermilk এবং ডিমের মিশ্রণ। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু এবং তারপর ময়দা এবং breadcrumb মিশ্রণ মধ্যে dredge, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আবরণ।
- গাঢ় বাদামী টুকরা - পা, উইংস, এবং উরুগুলি - 5 থেকে 6 মিনিট পর্যন্ত প্যানের মধ্যে প্রথম দিকে browned। তেল তাপমাত্রা ড্রপ হবে। প্রায় 300 F বা সামান্য কম তাপমাত্রা বজায় রাখার চেষ্টা করুন। মুরগির টুকরাগুলি ভেঙ্গে ফেলুন এবং স্তনের স্তনের যোগ করুন; মাংসের সমন্বয় করা, যাতে উভয় পক্ষের সমানভাবে মুরগির বাদামি এবং তাপকে সামঞ্জস্য বজায় রাখুন, একটি কাঁকড়া দিয়ে ছিঁড়ে গেলে অন্ধকার মাংসের জন্য 15 থেকে 18 মিনিট এবং স্তনের অর্ধেকের জন্য 10 থেকে 1২ মিনিট সময় লাগবে।
- Doneness জন্য পরীক্ষা, মুরগির পুরু টুকরা একটি খাদ্য থার্মোমিটার সন্নিবেশ, হাড় স্পর্শ না। এটি কমপক্ষে 165 টি নিবন্ধন করতে হবে।
- মুরগির টুকরা উপর আধা কাপ marinade কিছু ধাঁধা।
যদি আপনি হুঁশিয়ার মুরগির স্তন ব্যবহার করছেন, আপনি ভাজা কমলা চিনি ব্রেস্ট cutlets বা ভাজা মুরগির স্যান্ডউইচ জন্য একটি রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1170 |
| মোট চর্বি | 79 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 43 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 373 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 578 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 36 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 77 গ্রাম |