Liv Wan দ্বারা সম্পাদিত
চীনা সসেজ আমার প্রিয় উপাদানের এক সঙ্গে খাবারের রান্না করা। চীনা সসেজের স্বাদ এত শক্তিশালী এবং এত সুস্বাদু, যদি আপনি কিছু চাল ও সবজি দিয়ে রান্না করেন এবং পরিবেশন করেন তবে স্বাদ একেবারে সুস্বাদু।
বাজারে উপলব্ধ চীনা সসেজ বিভিন্ন ধরণের এবং স্বাদ আছে। চীনের বিভিন্ন প্রাদেশিক চীনা সসেজের বিভিন্ন স্বাদ উদ্ভাবন করে।
উদাহরণস্বরূপ, ক্যান্সারজেন সসেজের একটি মিষ্টি স্বাদ আছে, যখন সিচুয়ান সসেজগুলি স্থানীয় সিচুয়ান মরিচ এবং চিমটি মরিচের ব্যবহার করে সত্যিই একটি শক্তিশালী মসলাযুক্ত গন্ধ আছে। 'হুনান প্রদেশটি সসেজ এবং মোম মাংসের জন্য বিখ্যাত (বা শীতকালীন সুস্থ মাংস, চীনা নববর্ষ পোকার, 臘肉)। Hunan sausages একটি সামান্য ধোঁয়া স্বাদ আছে, শ্রেষ্ঠ ওক ধূমপান বেকন বা pancetta একটি শক্তিশালী সংস্করণ হিসাবে বর্ণিত।
সুতরাং আপনি কিভাবে চীনা sausages রান্না করা?
চীনের সসেজ (লং চেং) -এর দিকে ফিরে আসা প্রথম প্রশ্নগুলির মধ্যে একটি হলো কিভাবে তাদের রান্না করা যায়। চীনা সসেজ তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে। চীনা সসেজ তৈরি করার সবচেয়ে ভাল উপায় কি বলে তা সত্যিই কঠিন। কারন চীনের সসেজের স্বাদ এত সুস্বাদু করার জন্য অনেক উপায় আছে। সবচেয়ে প্রচলিত, মৌলিক এবং সহজ উপায় চাল চালের সাথে বা চাল ছাড়া একটি চাল কুকারিতে তাদের বাষ্প করা হয়।
চালের সাথে চিকেন করে, চায়ের চীনা সসেজ থেকে সব সুস্বাদু স্বাদ এবং চর্বি শুষে নেয় এবং একেবারে সুস্বাদু হয়।
আমি পাতলা সসেজ স্লাইস এবং কিছু কাঁচা রসুন sprouts সঙ্গে পরিবেশন করা পছন্দ কিন্তু পরেরটি ঐচ্ছিক।
বিকল্পভাবে, আপনি সসেজ বাষ্প করতে পারেন তবে রান্না শেষের 15 মিনিটের মধ্যে, আপনি সসেজটি সসেজ করুন এবং এটি চিকেন এবং ফিনিশ রান্নার উপরে রাখুন। আপনি আমাদের প্রাক্তন চীনা খাবার বিশেষজ্ঞ Rhonda এর রেসিপি "সাংহাই ভেজিটেবল রাইস এক এই রান্নার পদ্ধতি কিছু ধারণা পেতে একটি চেহারা থাকতে পারে।
শুধু এই পদ্ধতি সুবিধাজনক নয়, পরে শুধুমাত্র একটি পাত্র ধোয়া পর্যন্ত আছে। কিন্তু সসেজটি ভালভাবে ভাত খেলে।
যদি আপনি কেবল চাইলে চীনা সসেজ বাষ্প করতে চান তবে উষ্ণ পাত্রে এবং বাষ্পে, আচ্ছাদিত পাত্রে অথবা ২0-30 মিনিটের জন্য চালের কুকারে অথবা আচ্ছাদিত হওয়া পর্যন্ত তাদের উপরে রাখুন।
আপনি প্রায় 12 মিনিটের জন্য সজোরে পানিতে সসেজ রান্না করতে পারেন, যতক্ষণ না চর্বি উপরে উঠে যায়।
স্নেহ-ফ্রাইং সম্পর্কে কি?
আপনি বক চৈত, বরফ মটরশুড়, মগ শিমের গুঁড়ো, বসন্ত সবুজ শাক, চীনা পাতা (নাপা বাঁধ), এসপারাগাসসহ আরও বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিজ্জসহ স্নানো-ফ্রাই চিনির সসেজস ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যা করতে চান তা চীনা সসেজকে পাতলা স্লাইসের মধ্যে স্লিপ করে তারপর অল্প পরিমাণে তেল গরম করুন এবং চীনা সস নামে এক মিনিটের জন্য প্রথমে সস-ফ্রাই করুন এবং সব্জিতে সয়াবিন্দু পর্যন্ত সব্জি সস করে রাখুন। আপনি কিছু অতিরিক্ত স্বাদ জন্য কিছু কাটা রসুন যোগ করতে পারেন কিন্তু এটি আপনার উপর সম্পূর্ণরূপে হয়। এই পদ্ধতিতে উদ্ভিজ্জ চীনা সসেজ থেকে সব স্বাদ সঙ্গে তাই সুস্বাদু স্বাদ হবে।
চীনা সসেজ ভাজা চাল?
হ্যাঁ, সুস্বাদু ভাজা চালের জন্য আপনি চীনা সসেজ ব্যবহার করতে পারেন, আপনাকে যা করতে হবে তা হল ভাজা চালের মাংসের পরিবর্তে চীনা সসেজ ব্যবহার করা।
- চীনা সসেজ ব্যবহার করে রেসিপি:
- রেসিপিগুলির উদাহরণ যা আপনি চীনা সসেজের সাথে চিকন করে যোগ করেন:
সাংহাই ভেজিটেবল রাইস