বাঁধাকপি এবং চীনা সসেজ জোড়া একসঙ্গে এই সহজ বাড়িতে রান্না করা থালা। উভয় চীনা শুয়োরের মাংস sausages এবং গরম মটরশুটি সস এশিয়ান বাজারে পাওয়া যায়। হট মটরশুটি সস (টোবন দঞ্জান) একটি আগাছা পেস্ট যা বিস্তৃত মটরশুটিগুলির সাথে গরম চিমটিকে মিশ্রিত করে, যার নাম ফাভা মটরশুঁটি। যদি আপনি শেষে একটি cornstarch / জলের দ্রাক্ষা যোগ করতে চান না, চিকেন ব্রোশার পরিমাণ 2 টেবিল চামচ যাও কমাতে।
চীনা সসেজের সঙ্গে বাঁধাকপি 4 থেকে 6 একটি পার্শ্ব থালা হিসাবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 - 1 1/4 পাউন্ড suey choy (নেপা বাঁধাকপি)
- 2 চীনা পোকার সসেজ (লॉप চেং)
- 2 সবুজ পেঁয়াজ (বসন্ত পেঁয়াজ, স্কালিয়ান)
- 1/4 কাপ সোডিয়াম মুরগির মাংস জুটা
- 1 চা চামচ (বা স্বাদ) হট মটরশুটি সস (টোবানের দংস) * বা চিলি পেস্ট
- 1/2 চা চামচ চিনি চিনিকল
- 1 চা চামচ cornstarch
- 2 চামচ পানি
- 2 টেবিল চামচ আদা বাটা জন্য আদা বা চিনাবাদাম তেল
- 2 রসুনের রসুন, ময়দা (প্রায় 3 টি চামচ)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 টি চামচ ভাত বা শুকনো শেরি
এটা কিভাবে
- কোব থেকে কোর সরান প্রায় 1 1/2 ইঞ্চি চওড়া সম্পর্কে এমনকি টুকরা মধ্যে পাতার বিপরীত সরান। পাতলা তির্যক নেভিগেশন সসেজ স্লিপ। সবুজ পেঁয়াজ 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে চিনি।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, মুরগির মাংস, গরম মটরশুটি সস এবং চিনি মিশ্রিত। একটি পৃথক ছোট বাটি মধ্যে, cornstarch এবং জল একসঙ্গে জড়ান।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি wok Preheat এবং 2 tablespoons তেল যোগ করুন। যখন তেল গরম হয়, রসুন এবং লবণ যোগ করুন। 10 জন্য ধাক্কা - 15 সেকেন্ড
- সবুজ পেঁয়াজ নীচের সাদা অংশ যোগ করুন, এবং সসেজ। 2 মিনিটের জন্য সসেজ সতেজ করা।
- প্যানের পাশে সসেজটি ধাক্কা কাটা কাবাব যোগ করুন। চাল ওষুধ ছিটিয়ে দাও প্রায় 1 1/2 মিনিটের জন্য চিম্টি-ফ্রাই, যতক্ষণ না সবুজ পাতা হালকাভাবে সামান্য।
- সস Restir এবং বাঁধাকপি উপর এটি ঢালা। তাপ কমানো এবং 1 1/2 মিনিটের জন্য উনান সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন। সস সস, লবণ বা মরিচ যোগ করে যদি চাও, তাহলে মশলা দেখে নিন।
- Cornstarch এবং জল মিশ্রণ একটি দ্রুত পুনরায় stirred দিন। তাপ ব্যাক আপ এবং wok মাঝখানে মিশ্রণ যোগ করুন, ঘন ঘন দ্রুত stirring। সবকিছু একসাথে মিশ্রিত করা এবং গরম পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 110 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 11 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 179 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |