ইন্ডো চাইনীজ বা চিয়ান্ডিয়ান খাবার ভারতে বসবাসরত বিশাল চীনা সম্প্রদায়ের একটি পণ্য। তাদের খাবারের সুস্বাদু স্বাদ গ্রহণ করা হয়েছে এবং ভারতীয় পালটিতে অভিযোজিত হয়েছে। এই সহজ রেসিপি আপনাকে শেখা একটি ভারতীয় মোড় সঙ্গে Szechuan Sauce কিভাবে! ইন্দো চীনা Szechuan Sauce ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য আপনার ফ্রিজ মধ্যে এগিয়ে করা এবং সংরক্ষণ করা যাবে। এই রেসিপি একটি ব্যাচ জন্য 4 থেকে 6 মানুষ পরিবেশন করার জন্য যথেষ্ট সস তৈরি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 10 শুষ্ক লাল
- চাইল্ড , ডালপালা অপসারণ, ছোট টুকরা ভাঙ্গা গরম জল রাতে রাঁচুন
- 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ / ক্যানোলা / সূর্যমুখী রান্নার তেল
- রসুনের 20 টি রসুন খুব সুন্দর কাটা
- 1 "আদা এর টুকরা খুব সূক্ষ্ম কাটা
- লবনাক্ত
- 1/2 চা চামচ তাজা স্থল মরিচ
- 1 টি চামচ হালকা সয়া সস
- ২ টাঃ চিনি সস
- 1/2 কাপ গরম জল
- 1/2 চিকন চিনি
- 1 টি চামচ ভিনেগার
এটা কিভাবে
- শুকনো শুকনো লাল চিলি থেকে জল নিঃশেষ। একটি ব্লেন্ডার মধ্যে রাখুন এবং একটি মোটা পেস্ট থেকে চূর্ণবিচূর্ণ। সরান এবং পরের ব্যবহারের জন্য না বাটি রাখুন।
- মাঝারি তাপ উপর একটি ভারী নীচে প্যান গরম করুন রান্না তেল যোগ করুন এবং এটি smokey গরম পেতে যাক
- চিকেন লিসে যোগ করুন এবং রসুনটি একটি ফ্যাকাশে সোনালী রঙে পরিণত না হওয়া পর্যন্ত সয়ুকা জুড়ুন। ঘন ঘন পরুন আদা এবং অন্য মিনিটের জন্য saute যোগ করুন।
- পেস্ট থেকে তেলটি আলাদা করার আগে পূর্বে প্রস্তুত লাল চিলি পেস্ট এবং সয়ুকা জুড়ুন।
- লবণ যোগ করুন, তাজা মাটি মরিচ, সয়া সস, এবং চিল সস, অন্য মিনিটের জন্য sauteeing।
- উষ্ণ জল যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা।
- চিনি এবং ভিনেগার যোগ করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা ভালভাবে মিশিয়ে দিন।
- একটি বাটি বা বোতল মধ্যে তাপ এবং চামচ সস সেট বন্ধ করুন। সস এখন ফ্রিজে এক সপ্তাহের জন্য অবিলম্বে বা সংরক্ষণ করা যাবে।