বিভিন্ন ধরণের মশলা এই সুস্বাদু ভূমিতে গরুর মাংস কফি আইল্যান্ড গরম কুকুর সস চিনি সস ক্লাসিক কানে কুকুরের মান, এবং এই সংস্করণ প্রস্তুত এবং রান্না করা সহজ, এবং এটা সুস্বাদু।
"কনি আইল্যান্ড হট কুকুর" প্রকৃতপক্ষে মিশিগান থেকে এসেছে, কোনি আইল্যান্ড নয়, নিউ ইয়র্ক। অন্তত তিনটি রেস্টুরেন্ট বিখ্যাত হট কুকুর তৈরি করেছেন, ডেট্রয়েটের দুই, মিশিগান এবং জ্যাকসন মিশিগানের একটি।
একটি সিনসিনাটি সংস্করণ এছাড়াও আছে। গরম কুকুর সিনসিনাটি চিনি , চূর্ণকারী পনির, সরিষা, এবং কিছু কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে শীর্ষস্থানে হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড মাটির গরুর মাংস, 85% *
- 1 বড় পেঁয়াজ, চিকন কাটা
- ২ টেবিল-চামচ চিনি পাউডার
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ ভূমি সবজি
- 1/4 চা চামচ মাটি সরিষা
- 1/2 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/8 চা চামচ মাটি জিরা
- 1/8 চা চামচ মাটির দারুচিনি
- 1/6 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1/8 চা চামচ ভূট্টা Cayenne মরিচ
- 1/4 কাপ টমেটো পেস্ট
- 2 কাপ জল
- 1২ থেকে 16 টি স্ট্যান্ডার্ড হট কুকুর বন
- শীর্ষে জন্য:
- প্রতিটি গরম কুকুর জন্য প্রায় 1 থেকে 2 টেবিল চামচ আধা কাপ, পেঁয়াজ কাটা
- প্রস্তুত হলুদ সরিষা
- লবনাক্ত
- ঐচ্ছিক: তিক্ত ধারালো বা হালকা Cheddar পনির
এটা কিভাবে
একটি মাঝারি saucepan বা গভীর saute প্যান মধ্যে, বাদামী বাদামী মাংস; ভাল ড্রেন মাটি থেকে গম মটরশুঁটি, পেঁয়াজ, চিনি গুঁড়া, 1/2 চা চামচ লবণ, আখরোট, মাটি সরিষা, রসুন গুঁড়া, জিরা, দারুচিনি, চিনি পাউডার, কালো মরিচ, টমেটো পেস্ট, এবং পানি যোগ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে. তাপ কমানো এবং 1 থেকে 2 ঘন্টার জন্য উনান।
গ্রিল, বাষ্প, বা গরম কুকুর এবং বাষ্প উনান বা গরম বন।
একত্রিত করা: ভাজা বা গরম গরম কুকুর বনের মধ্যে একটি রান্না করা কুকুর রাখুন
গরম কুকুর আবরণ প্রায় 2 টেবিল চামচ সস সঙ্গে শীর্ষ কুকুর মাটির গমের মিশ্রণে কাটা পেঁয়াজ এর 1 থেকে ২ টেবিল চামচ ছিটিয়ে তারপর সরিষার একটি লাইন গরম কুকুরের দৈর্ঘ্য ফাটিয়ে ফেলুন।
যদি ইচ্ছা হয়, কুঁচকানো শেডার পনির, হালকা বা ধারালো সঙ্গে গরম কুকুর উপরে।
* একটি সূক্ষ্ম জমিন জন্য, খাদ্য প্রসেসর মধ্যে মাটির গরুর পালস বা আপনি এটি রান্না হিসাবে গরুর মাংস মেট একটি আলু Masher ব্যবহার।
** স্ট্যান্ডার্ড হট কুকুর বন কানে কুকুর জন্য ব্যবহৃত হয়, নিউ ইংল্যান্ড শৈলী নয়।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো