প্রশ্ন: আমি ফালাফেলকে নিশ্চিহ্ন করতে পারি?
আমি ফালাফেলের বিশাল ফ্যান, কিন্তু এটি তৈরির একটি বিশাল ফ্যান না। আমি একটি পূর্ণসময়ের চাকরির সাথে একটি ব্যস্ত মায়ের এবং হোমডাম ফ্যালাফেল তৈরি করছি আমার জন্য খুব বেশি সময় নেয়। আমি ফালাফেলকে সময় বাঁচানোর চেষ্টা করেছি, কিন্তু ফ্যালাফেলের মস্তিষ্কের স্বাদ এবং সামঞ্জস্যকে আমি পছন্দ করি না, তাই আমি এটি হোমডোম তৈরির উপর জোর দেয়। আপনি কি ফেজফেলের ফাজলামি করতে পারবেন? যদি তাই হয়, আমি এটি রান্না করা বা অচল করা উচিত ফ্রিজ?
এছাড়াও, আমি এটি স্থির যদি স্বাদ পরিবর্তন হবে?
উত্তর: হ্যাঁ, আপনি নিরাপদে বাড়িতে ফ্যামুফেল ফাজিল মুক্ত করতে পারেন। যদি আপনি এটি পড়েন এবং আপনি সাদামাটা ফ্যালাফেল তৈরি করেন নি, তবে আপনাকে অবশ্যই এটি খুব বেশি সময় ব্যয়কারী প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানা উচিত। সাদাসিধা ফ্যালাফেল তৈরি করা শুকনো চকোজাগুলি পোড়ানো, তাদের গোলাবর্ষণ করে, তারপর বিভিন্ন উপাদানগুলি মেশানো হয় এবং তারপর ফ্রাইং বা বেকিং ( বেকড ফ্যালফেল সুস্বাদু পথ!)। ক্যানড টুকরা ব্যবহার করে একটি সহজ ফ্যালাফেল রেসিপি আছে , কিন্তু আমার মতে, শুকনো মুরগির ব্যবহার করার সময় আপনার কাছে একই রকম সুষমতা এবং স্বাদ নেই। নিচের লাইন হল একটি বিশাল ব্যাচ তৈরি করা এবং ফ্যালাফেল ফিজাসফুলটি যারা ব্যস্ত এবং তাদের প্রায়ই সাদামাটাভাবে তৈরি করার সময় নেই তাদের জন্য আদর্শ।
Uncooked Hummus ফ্রী কিভাবে
রেসিপি দিকনির্দেশনা অনুযায়ী ফ্যালাফেল প্রস্তুত করুন, কিন্তু বেকিং বা ভাজা না। কুকি শীট উপর ছোট বল এবং স্থান মোল্ড। ফ্রীজারে কুকি শীট রাখুন এবং সামান্য হিমায়িত হওয়া পর্যন্ত ফ্যালাফেলকে নিশ্চিহ্ন করুন (প্রায় এক ঘন্টা)।
ফ্রিজার থেকে কুকি শীট সরান এবং দ্রুত একটি ফিজার-নিরাপদ ব্যাগ বা পাত্রে ফ্যালাফেল বল রাখুন। ফ্রিজারে ফিরে যান হিমায়িত uncooked ফ্যালাফেল প্রায় 6 মাস ফ্রিজে থাকা উচিত। আর কোনও সময়, আমি দেখেছি যে স্বাদ এবং সামঞ্জস্যটি খুব বেশি আপস নয়।
শুকনো ফ্যালাফেলকে ঠাণ্ডা করার জন্য, দিন দিন ফ্রিজে রাখুন, এটি আপনার খাওয়ার পরিকল্পনা করার আগে।
কিভাবে রান্না করা ফালাফেল ফ্রিজ?
রেসিপি নির্দেশ অনুযায়ী কুক ফ্যালাফেল আপনি বল বা প্যাটিয়েস মধ্যে তাদের আকৃতি করতে পারেন - ভালভাবে নিশ্চল হবে। কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা সম্ভব। কুকি শীট রাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য নিশ্চিহ্ন করার অনুমতি দিন। প্লাস্টিক হিমায়ক ব্যাগ একক স্তর মধ্যে রাখুন যদি আপনি একটি বায়ুরোধী পাত্রে তাদের রাখতে চান, স্ট্যাকিং প্রতিরোধ করার জন্য স্তরের মধ্যে মোম কাগজ রাখুন রেফ্রিজারিতে ঠাণ্ডা তারপর তারপর বাষ্প বা মাইক্রোওয়েভ। আপনি প্রায় 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি ফারেনহাজারে থেকে সরাসরি চুলাতে পুনরায় রান্না করতে পারেন।
আমি যে হিমায়িত uncooked ফ্যালাফেল বেকিং বিশেষভাবে ভাল খুঁজে এটি frying একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। আমি লক্ষ্য করেছি যে, আমি যতক্ষণ পর্যন্ত ফাঁকা তোলার চেষ্টা করি ততক্ষন তারা সবেচে ফাঁকা হয়ে পড়বে।