এই কুকিজ হল দারুচিনি ও চকোলেটের সুস্বাদু সমন্বয় উপভোগ করার জন্য একটি মজার উপায়, যা যুক্তিযুক্ত একটি অধীন-ব্যবহার করা গন্ধ সমন্বয়। তারা তাদের brownie- অনুরূপ জমিনের কারণ "brownie" কুকি বলা হয়: মাঝখানে কৃপণ এবং নরম এবং chewy। তারা খুব সামান্য দারুচিনি বাদামী কামড় মত স্বাদ। তারা রান্না করা হয় যখন তারা আপনার রান্নাঘরের স্বর্গগত গন্ধ করা হবে।
এই কুকিজ তাদের অনন্য স্বাদ এবং টেক্সচার জন্য কয়েক different flours ব্যবহার, কিন্তু আপনি অবশ্যই একটি চিম্টি মধ্যে সমস্ত উদ্দেশ্য আটা মধ্যে অদলবদল করতে পারেন। সহজভাবে 1 2/3 কাপ সবজি বা পুরো গম ময়দা ব্যবহার করে বীজ, বেকহাট এবং বাদাম ময়দা রোপণের জন্য কল করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ flaxseed খাবার
- 4 টেবিল চামচ জল
- 1/3 কাপ মার্জারিন (ভেষজ)
- 3/4 কাপ চিনি (দারুচিনি)
- 1 চামচ
- ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 চা চামচ লবণ
- 2 চা চামচ দারুচিনি (ডাস্টিং জন্য অতিরিক্ত)
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/3 কাপ কোকোয়া পাউডার
- 1 চামচ সয়া দুধ (বা অন্যান্য অ দুগ্ধ দুধ, যেমন বাদাম বা কাশু)
- 1 কাপ বাটা আটা
- 1/3 কাপ বেকহাট আটা
- 1/3 কাপ বাদাম আটা
- 1/4 কাপ বাদাম ময়দা (শেষ সময়ে মিশ্রণের জন্য)
- 1 কাপ চকলেট চিপস (vegan)
- 1/2 কাপ চকলেট চিপস (প্রসাধন জন্য)
এটা কিভাবে
- আপনার চুলা Preheat 375 F.
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, জল সঙ্গে flaxseed খাবার একসঙ্গে মেশান এবং gelled পর্যন্ত প্রায় বিশ্রাম অনুমতি, প্রায় 5 মিনিট।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, মিশ্রণ একসঙ্গে মার্জারিন এবং চিনি মিশ্রণ পর্যন্ত মিশ্রণ খুব মসৃণ হয়।
- প্রস্তুত শস্য বীজ খাবার, ভ্যানিলা নির্যাস, লবণ, দারুচিনি এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন।
- ধীরে ধীরে কোকো পাউডার মেশান, এবং তারপর অ দুগ্ধ দুধ মিশ্রিত।
- পরবর্তীকালে মিষ্টি আলু, বেকহাট ময়দা এবং 1/3 কাপ বাদাম ময়দা পর্যন্ত মিশ্রিত করা।
- যদি আপনি একটি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করা হয়েছে, আপনার হাতে পরবর্তী পদক্ষেপ: চকলেট চিপস যোগ করুন এবং প্রায় 1/4 কাপ আরো বাদাম আটা এবং মিশ্রণ পর্যন্ত ভাল অন্তর্ভুক্ত। আঠা শক্ত, এবং সামান্য crumbly হবে, কিন্তু আপনি একটু বিভাগে দখল এবং বল মধ্যে তাদের রোল করতে সক্ষম হবে।
- বড় আখরোট আকারের বাজ (প্রায় 1 1/2 ব্যাস ব্যবধানে) মধ্যে আটা আধা কেজি এবং একটি ungreased কুকি শীট সম্মুখের দুই ইঞ্চি পাশে রাখুন।
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য আপনার চুলা মাঝখানে আলনা উপর 375 F তে, বা প্রান্ত উপর সুগন্ধযুক্ত এবং crispy পর্যন্ত।
- কুকিজ ঠান্ডা রাখুন; কুকি শীট থেকে কুকিজ সরানো না হওয়া পর্যন্ত তারা সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত নিশ্চিত হবেন বা তারা পৃথক হয়ে পড়বে।
- অতিরিক্ত কুক্কি চিপস দ্রবীভূত করা এবং প্রতিটি কুকি শীর্ষে একটি সামান্য ঝলমিল। দারুচিনির সাথে হালকাভাবে ধুলো
আপনি এই স্বাদযুক্ত চিকিত্সা তিনটি দিনের জন্য একটি airtight ধারক মধ্যে সংরক্ষণ করতে পারেন।