এখানে একটি মৌলিক, জার্মান, প্যান ভাজা মাংস patties বা frikadellen জন্য সহজ-তৈরি রেসিপি। এই থালা জন্য অন্যান্য জার্মান নাম buletten বা fleischpflanzln হয় ।
নাম যাই হোক না কেন, এই সামান্য beauties করতে দ্রুত হয়। মাংস প্যাটিস জন্য জার্মান রেসিপি প্রায়ই দিন-পুরাতন রোলস, কাটা বেকন, তাজা শাক, caraway এবং কখনও কখনও কাটা আচার সুস্বাদু, তাজা marjoram অনেক বৈচিত্র একটি উপাদান।
ঐতিহ্যগতভাবে দিনব্যাপী সাদা রুটি দিয়ে তৈরি, আপনি যোগ করতে পারেন 1/2 কাপ ওটমিল মাইক্রোওয়েভ 2 মিনিট 1/2 কাপ দুধ যোগ যোগ করার জন্য পুষ্টি।
আপনার পছন্দসই সস, সালাদ এবং আলু একটি পার্শ্ব সঙ্গে এই পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ কাটা পেঁয়াজ (প্রায় 1/2 বড় পেঁয়াজ)
- 1 টি চামচ নিরপেক্ষ তেল
- 1 দিনব্যাপী রোল (প্রায় 2 টি আউন্স), গরম দুধ বা পানিতে নরম হয়ে যায় এবং শুকনো শুকিয়ে যায়
- 1 পাউন্ড
- মাটি মাংস (অর্ধ শুয়োরের মাংস এবং অর্ধ গরুর মাংস)
- 2 বড় ডিম
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি মরিচ
- 3 টেবিল-চামচ কাটা, তাজা প্যানডলি বা 1 টেবিল-চামচ শুকনো বাদাম
- 1 টেবিল চামচ কাটা, তাজা মারজোরাম বা 1 চা চামচ শুকনো মরশুরাম
- 1 টেবিল-চামচ অনিল্ট মাখন
- 1 চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- সিজনযুক্ত রুটি (বাছাই)
- ম্যাগি বা ফন্ডার সিজনের (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- একটি ছোট বাটি মধ্যে কাটা পেঁয়াজ রাখুন, 1 চা চামচ তেল সঙ্গে ঝলসানো, প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং মাইক্রোওয়েভ উচ্চ 2 থেকে 3 মিনিট বা পরান পর্যন্ত আবৃত। সামান্য কুল
- একটি মাঝারি বাটিতে, নরম এবং স্নানো-শুকনো রুটি যুক্ত করুন এবং ছোট ছোট টুকরোতে ভেঙ্গে দিন। মাংস, ডিম, লবণ, মরিচ, পেসলে, মারজোরাম এবং পুকুরের পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- বড় মশলা এবং জলপাই তেল একসঙ্গে একটি বৃহৎ skillet মধ্যে।
- মাংসের মিশ্রণের 4 টি প্যাটিজিসমূহ এবং তাদের মাঝখানে মাঝারি উচ্চ তাপের উপর গরম ময়দা দিয়ে ভেজে নিন। সত্যিই শুষ্ক, খাস্তা বহি জন্য frying আগে আপনি শুকনো, ঋতু breadcrumbs আপনার প্যাটিস রোল করতে পারেন।
- প্যাকগুলি একটি পেকিং শীটে স্থানান্তর করুন এবং 15 মিনিটের জন্য একটি উত্তপ্ত 350 F ওভেন বা সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত স্থানান্তর করুন। আপনি তাদের ভিতরে আর গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত তাদের frying অবিরত করতে পারেন
- আলু সালাদ এবং কিছু সরিষা একটি পাশ দিয়ে লেটুস পাতা উপর পরিবেশন। একটি শীতল বিয়ার এই ছোট খাবার সঙ্গে ভাল যায়।
দ্রষ্টব্য: আপনার যদি জার্মান আত্মীয় থাকে, তবে মাংসের মিশ্রণে কিছু ম্যাজি বা ফান্ডার যোগ করতে আপনাকে বলতে পারে। এই দুটি সম্পর্কিত পণ্য। এক তরল, অন্য একটি গুঁড়া। তারা লবণ, গ্লুটেন, গ্লুটামেট, স্টার্চ এবং একটি মালিকানাধীন হৃৎপিণ্ড এবং মশলা মিশ্রণ ধারণ করে, এবং তাদের একটি স্বতন্ত্র স্বাদ (স্যালারি সংক্রান্ত) রয়েছে। আপনি প্রায় কোনও মুরগির থালা তৈরি করতে একটি চামচ বা দুই যোগ করতে পারেন, এবং কিছু মানুষ একটি সস সস বা স্ট্যাক সস মত টেবিলস মশলা হিসাবে Maggi ব্যবহার।
ফ্রিকডেলেন ভেরিয়েশন
Caraway সঙ্গে মাংস Patties : frikadellen mit Kümmel বা বার্লিন-শৈলী মাংস patties হিসাবে পরিচিত, 1 টি চামচ caraway বিকল্প এবং 2 teaspoons আপ পেয়ারলে এবং marjoram জন্য সরিষা উপরে নির্দেশাবলী মধ্যে। ফ্রাই হিসাবে নির্দেশিত। Bratkartoffeln এবং সরিষা সঙ্গে বা একটি হার্ড রোল সঙ্গে পরিবেশন।
বেকন সঙ্গে মাংস Patties : ফ্রাইং আগে মাংস মিশ্রণ একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে করা হয়েছে bauchspeck বা বেকিং 4 ounces যোগ করুন।
লোরা উইলি-লেনার্টজ দ্বারা আপডেট করা হয়েছে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 883 |
| মোট চর্বি | 50 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 17 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 22 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 934 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 413 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 63 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 16 গ্রাম |
| প্রোটিন | 49 গ্রাম |