নিখুঁত পার্শ্ব থালা জন্য সবজি কাবাব করা
সমস্ত বহিরঙ্গন রান্না সরঞ্জামের সত্য দুঃখজনক যে গড় গ্রিল সাধারণত steaks, চপ, বার্গার, কুকুর, এবং মাঝে মাঝে মুরগির অংশ দেখতে হবে। এটা ভিজিবলের ভেতর কতটা সহজ, তা সত্ত্বেও বেশীরভাগ লোকই কেবল এটি সম্পর্কে চিন্তা করে না, কারণ এটি নিশ্চিতভাবেই নয় যে এটি কিভাবে করবেন। আচ্ছা, আমার কাছে আপনার জন্য সমাধান আছে, সবজি পাশ কাবাব। তারা দ্রুত, সহজ এবং আপনি যখন প্রয়োজন বা তাদের চান তাদের জন্য আগাম করতে পারেন।
আপনি এমনকি একটি বড় ব্যাচ আপ করতে পারেন এবং ভবিষ্যতে cookouts জন্য হিমায়ক মধ্যে তাদের লাঠি।
Veggies বাছাই : প্রথম সবজি সঙ্গে শুরু আউট। আপনি একই সময়ে প্রায় একই সময়ে রান্না করা হবে যে সবজি বাছাই করতে চাইবেন। আপনি যেসব আইটেমগুলিকে নিম্নচক্র পছন্দ করেন তা নির্বাচন করতে পারেন এবং সেগুলিকে দ্রুত রান্না করতে পারেন। মূলত, আপনি আপনার veggie কাব নিচে গ্রিল নিচে করতে চান, এটি আপ রান্না করা, এবং কিছু মহান বন্ধ টান (আপনি শুরু করতে সাহায্য করার জন্য নীচে নিচে কিছু রেসিপি আছে চিন্তা করবেন না)।
এটি স্টিক নেভিগেশন sticking : কিছু সবজি একটি লাঠি সম্মুখের দিকে করা সহজ, বিশেষ করে যদি আপনি ধাতু skewers ব্যবহার করা হয় কিছু সবজি কঠিন হতে পারে, কিন্তু এটি কোন অজুহাত নয়। উদাহরণস্বরূপ cob উপর ভুট্টা নিন। Cobs চতুর্থাংশ বা তৃতীয় মধ্যে কাটা। সোজা নিচে একটি ধাতু skewer ধাক্কা এবং আপনি এটি যেতে প্রস্তুত পেয়েছেন। যদি আপনি বাঁশের স্কুয়ার ব্যবহার করতে চান (বা আপনি যারা ফ্রিজে থাকবেন তাদের কাবাবগুলির জন্য বাঁশের skewers ব্যবহার করতে চান), প্রথমে একটি মেটাল স্কুয়ার দিয়ে একটি গর্ত চালান, তাহলে আপনি বাঁশের লাঠিটি উপরে স্লাইড করতে পারেন।
এই ভঙ্গুর বাঁশের জন্য খুব কঠিন হতে পারে যে প্রায় কোনো সবজি জন্য এটি মহান কাজ করে। এছাড়াও, আপনার বাঁশের পাতলা পাতলা পাতলা পাত্রে শুকিয়ে ফেলার আগে মনে রাখবেন, আপনি তাদের উপর কিছু রাখুন।
মার্চিন : এখন আপনি যারা কাবাব উপর কিছু বাস্তব স্বাদ পেতে চান। আমি একটি marinade সম্পর্কে কথা বলছি। একটি ভাল marinade না শুধুমাত্র আপনার খাদ্য স্বাদ ভাল করে তোলে, কিন্তু এটি স্বাস্থ্যকর তোলে।
আমি এখানে অভিনব কিছু না কথা; একটি দোকান ইতালীয় পোষাক কেনা চেষ্টা করুন। ইতালীয় পোষাক একটি মহান marinade হয় কারণ এটি তেল আছে, ভিনেগার, herbs, এবং মশলা। এটা সবজি ময়লা রাখে, সীমা স্রোত এবং গন্ধ যোগ। আপনার কাঁকড়া আপনার marinade সঙ্গে অন্তত 30 মিনিট আগে গ্রিল আঘাত আগে ব্রাশ। এর মানে আপনি আগেই রাতে এটি করতে পারেন এবং গ্রীলটি আগুন থেকে প্রস্তুত করার জন্য প্রস্তুত হতে পারেন।
Grilling : উদ্ভিজ্জ কষাকষি grilling আপনি তাদের কিছু ভাল তাপ দিতে চান, কিন্তু আপনি তাদের অনেক সরাসরি তাপ পেতে চান না আপনার veggies ঠাণ্ডা একটি শীতল অংশ বা উচ্চতর নেভিগেশন অন্যান্য বার্নার্স সঙ্গে পরোক্ষভাবে তাদের গ্রিল রাখুন। আপনি যদি কাঠকয়লা ব্যবহার করেন তবে আপনি একটি পরোক্ষ আগুন বা একক স্তর অগ্নি চাইবেন। এই veggies তারা রান্না করা প্রয়োজন তাপ দিতে হবে, কিন্তু এছাড়াও জ্বলন্ত থেকে তাদের প্রতিরোধ। সাধারণত এই ধরনের তাপ অধীনে, একটি স্বাভাবিক veggie kebab রান্না প্রায় 10 থেকে 15 মিনিট সময় নিতে হবে। এটি স্টিকের উপর আপনার উপর নির্ভর করে, তাই আপনার রান্নার সময়গুলি সামঞ্জস্য করুন এবং আপনি স্ট্যাকগুলি বিশ্রামে নিয়ে যাওয়ার কয়েক মিনিট পরে কাবরাগুলি বন্ধ করে ফেলবেন।
হিমায়িত : উদ্ভিজ্জ কব্জা সম্পর্কে মহান জিনিস হল যে আপনি তাদের আগাম করতে পারেন।
একটি resealable ব্যাগ মধ্যে tightly তাদের মোড়কে চেষ্টা করুন এবং ফ্রিজার মধ্যে তাদের করা। যদি আপনি marinating হয়, কাবাব উপর marinade করা এবং সবজি নেভিগেশন স্বাদ দিয়ে তাদের নিশ্চল। ফ্রিজের কাবাবগুলির জন্য বাঁশের স্কুয়ারগুলি ব্যবহার করুন যাতে আপনি ফ্রিজারে আপনার সমস্ত মেটাল স্কুয়ারগুলি যুক্ত করেন না। প্রথমে 30 মিনিটের জন্য পানিতে বাঁশের লাঠি সরাও। যখন কাবাবগুলি ভাঙা হয় তখনও পানি সেখানে থাকবে। তাদের গলা থেকে বের করে নিন এবং মরিচটি দ্বিতীয় থেকে কাজ করবে। তাপ ঠান্ডা করার পর কয়েক মিনিট পর্যন্ত তুষারপাত শুরু হয়। আপনি এমনকি দ্রুত গলতে গরম পানিতে পুরো resealable ব্যাগ রাখতে পারেন। মানুষ যখন অপ্রত্যাশিতভাবে ছেড়ে চলে যায় তখন এটির জন্য এটি একটি দুর্দান্ত জিনিস। আপনি যদি এই 6 টিরও বেশি সময় ধরে এই কাবাবগুলি নিশ্চিহ্ন না করেন তবে এটি সর্বোত্তম হবে।
তাই এখন আপনি কিছু সুস্বাদু সবজি আপ গ্রাস একটি অজুহাত পরবর্তী সময় আপনি গ্রিল উপর যারা chops পেয়েছিলাম আছে না।
পার্শ্ব থালা কাবাব আপনি একটি skewer উপর লাঠি করতে পারেন বাস্তবিকই কিছু হতে পারে। কাঁকড়া টুকরা, আততকোষ কোয়ার্টার, স্কোয়াশের মাখন চেষ্টা করুন (ত্বককে আকৃতি দেবার জন্য ত্যাগ করুন), মরিচ, আলু (নতুন আলু বা ছোট টুকরাগুলি বেছে নিন) দোকান এ খুঁজে। এই সবজি পাশ কাবাব সত্যিই সহজ এবং আপনি পরে ব্যবহারের জন্য তাদের নিশ্চিহ্ন করতে পারেন, বড় বড় ব্যাচ তাদের আপ করতে।