এই লবণ এবং মরিচ স্কুইড আমার প্রিয় চীনা তাইওয়ানীয় স্নেক এবং এপেটাইজারদের মধ্যে একটি। একটি গরম গ্রীষ্মকালে দিন আমি বিশেষ করে একটি চমৎকার ঠাণ্ডা ঠান্ডা বিয়ার সঙ্গে এই paring উপভোগ।
এই ডিশ প্রস্তুতির খুব সহজ। আপনি শুধুমাত্র কিছু উপাদানের প্রয়োজন হলে আপনি এই থালা তৈরি করতে পারেন কিন্তু যখন আপনি squid ভুট্টা হিসাবে তেল বিস্ফোরণ (তেল প্রভাব জল) এবং সম্ভাব্য আপনি বার্ন করতে পারেন খুব সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক আমি শুকিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে ফেলি কারণ আমি কাঁচা ময়দা এবং স্বাভাবিক আটা দিয়ে কোট দিয়েছি।
আমি ব্যক্তিগতভাবে স্কুইড কাটা কাটা পছন্দ কারণ এটি স্কুইড চেহারা prettier তোলে কিন্তু যদি আপনি ক্রস কাটিয়া খুব বেশি ঝুঁকি মনে হয় আপনি রিং বা টুকরা মধ্যে এটি কাটা করতে পারেন। কোনও পদ্ধতি ভাল।
কিভাবে স্কুইড ভিডিও পরিষ্কার এবং প্রস্তুত
কিভাবে ক্রস-কাট স্কুইড:
- ভেতরে মুখোমুখি সঙ্গে একটি কাটিয়া বোর্ডে স্কুইড টিউব ফ্ল্যাট স্থাপন।
- একটি ক্রস-ক্রস প্যাটার্ন সঙ্গে স্কুইড নল স্কোর। আয়তক্ষেত্রাকার টুকরা মধ্যে কাটা।
স্কুইড স্বাস্থ্য বেনিফিট:
- স্কুইডটিতে রয়েছে উচ্চ মাত্রার তামা যা শরীরের প্রয়োজনীয়তার 90% পূরণ করতে পারে।
- খাওয়ার স্কুইড আর্থ্রাইটিস এর উপসর্গ উপশম করতে পারে।
- স্কুইড প্রোটিন উচ্চ
- ভিটামিন বি ২ তে স্কুইড উচ্চ, যা মাইগ্রেনকে প্রতিরোধ করতে পারে।
- খাওয়া স্কুইড আপনার রক্তে চিনির মাত্রা স্থির রাখতে সাহায্য করতে পারে কারণ এতে ভিটামিন B3 এর উচ্চ মাত্রার রয়েছে।
- স্কুইড জিনের একটি ভাল উত্স যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
- স্কুইড ভিটামিন বি 1২ এর একটি ভাল উৎস, যা স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমাতে পারে।
যদিও স্কুইডের অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা আছে তবে একটি স্বাস্থ্যকর ও সুষম খাদ্য খাওয়া মনে রাখবেন। আপনার যদি কোনও মেডিক্যাল সমস্যা থাকে তবে কোনও চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- উপকরণ জন্য:
- 370 গ (13 1/8 আউন্স) স্কুইড টিউব, ছোট আকারের তুলনায় বড় আকারের স্কুইড টিউবগুলিতে ক্রস-কাট মিডিয়ায় সহজ। আমি শুধুমাত্র এই রেসিপি মধ্যে স্কুইড টিউব ব্যবহার করুন কিন্তু আপনি এই রেসিপি একটি সম্পূর্ণ স্কুইড ব্যবহার করতে পারেন।
- 85 গ (3 আউন্স) ময়দা আটা
- 1 টেবিল-চামচ সমতল ময়দা
- স্যুইডটি ভঙ্গ করার জন্য 750 মিলি (1 1/5 পিন্ট) তেল
- 1 বসন্ত পেঁয়াজ, স্লাইস
- 1 চিনি মসলা
- গাভী আপ জন্য কিছু বেসল
- স্কুইড marinade জন্য উপকরণ জন্য:
- ½ চা চামচ লবণ
- ½ লবন রস
- ½ চা চামচ ভূট্টা সাদা মরিচ
- 1 টি চামচ
- ধান ওয়াইন
- সিজনিং জন্য:
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ মোটা কালো মরিচ
- সরল Wasabi মেয়ো ডিপিং সস জন্য:
- ½ চা চামচ Wasabi
- 2 টেবিল চামচ মেয়নেজ
- ½ চামচ লেবুর রস
এটা কিভাবে
লবণ এবং পেপার স্কুইড জন্য পদ্ধতি:
- ঠান্ডা জল চলার অধীনে স্কুইড পরিষ্কার এবং ধুয়ে নিন। প্যাড একটি রান্নাঘর গামছা দিয়ে শুষ্ক।
- স্কুইড কাটা কাটা এবং 3-4 সেন্টিমিটার (প্রতিটি পাশে) স্কোয়ারে কাটা
- 30 মিনিটের জন্য সামুদ্রিক ডালের জন্য সব উপাদান সঙ্গে squid Marinade।
- ময়দা আটা, সাধারণ ময়দা এবং সব মৌসুমি মিশ্রিত করুন।
- 180 কিলোমিটারের কাছাকাছি একটি ওকো বা একটি গভীর সসপ্যানে তেল গরম করুন
- ধাপ 4 ভুট্টা ময়দা মিশ্রণ সঙ্গে স্কুইড কোট।
- হঠাৎ করে স্কুইডটি গরম তেলে স্লাইড করুন। দয়া করে আপনার দূরত্ব রাখুন এবং খুব সতর্কতা অবলম্বন করুন, গরম তেল ছিটকে বা আপনার উপর স্পিট করুন।
- 30 সেকেন্ডের জন্য স্কুইডের ডাল ভাজা আপনি স্কুইড কুড়ান এবং একটি সুন্দর গোল্ডেন রঙ চালু দেখতে পাবেন।
- একটি প্লেট উপর রান্নাঘরের ছুরি একটি দম্পতি চাদর রাখুন এবং গরম তেল থেকে squid আউট এবং রান্নাঘর towel সম্মুখের তেল থেকে পরিত্রাণ পেতে।
- বসন্ত পেঁয়াজ এবং মরিচ সঙ্গে স্কুইড মিশ্রিত করুন কিছু বেসিল পাতা সঙ্গে একটি পরিবেশন প্লেট এবং garnish স্থাপন। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত.
ওয়াসাবী মেয়ের জন্য পদ্ধতি:
- Wasabi বামে কোন lumps আছে না হওয়া পর্যন্ত প্রথম লেবুর রস দিয়ে Wasabi মিশ্রিত।
- এটি একসঙ্গে একসঙ্গে মিশ্রিত করা পর্যন্ত ময়দা সঙ্গে ধাপ 1 মিক্স।