গুয়াকামোল শব্দটি নাহাটাত থেকে আসে (প্রাচীন এজেটেক্স দ্বারা কথিত ভাষা এবং আজও মেক্সিকোতে খুব বেশি জীবিত) এবং আভাকাডো সস হিসাবে ঢিলেঢালা অনুবাদ করে। গুঁকলামোলের অনেক সংস্করণ আছে যেমন রান্না আছে, তাদের মধ্যে কিছু বিশেষ উপাদান এবং / অথবা ব্যবহার করে।
এই সহজ কিন্তু সুস্বাদু সংস্করণ একটি মহান "মান guacamole" রেসিপি এবং খুব ভাল আপনার রান্নাঘর একটি ক্লাসিক হয়ে হতে পারে। এটি একটি সুস্বাদু পার্শ্ব garnish প্লেইন উপায়ে তোলে, একটি burrito আপ livens এবং একটি appetizer হিসাবে চিপ সঙ্গে মহান।
এই concoction উপভোগ করার সময় ভাগ করার জন্য avocados এবং guacamole সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় তুচ্ছ বিষয় শিখতে ভুলবেন না !.
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 পাকা avocados
- 1 টি মাঝারি টমেটো (বীজযুক্ত এবং ড্রেস)
- 1/4 কাপ পেঁয়াজ (ময়দা এবং চুনযুক্ত)
- 1 টা সেরানো (বা জালপিনো চিল,
- বীজ এবং diced )
- 1/4 কাপ মেক্সিকান crema (বা খরা ক্রিম)
- 1/8 কাপ সিিল্ট্রো পাতা (ঘন কুঁচি)
- 1 টেবিল চামচ চুন রস (তাজা চিপা)
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন)
এটা কিভাবে
Avocados পিল এবং তাদের গাদা অপসারণ। একটি কাঁটাচামচ পিছনে বা অন্য mashing পাত্রে পিছনে সঙ্গে তাদের দুই মাংস মাশান। অন্যান্য দুই ইন 1/4-ইঞ্চি ½-ইঞ্চি cubes যাও ডাইস
মটরশুটি আভাকাডো ডাইজড চিলি মরিচ, পেঁয়াজ, এবং সিলানোর দিয়ে মিশিয়ে দিন। Crema বা খাদ ক্রিম এবং চুন রস মধ্যে ভাঁজ লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ যোগ করুন ।
ভেজানো আভাকাডো মিশ্রিত মিশ্রণ মধ্যে ডাইংস আভাকাডো এবং টমেটো ভাঁজ ।
অবিলম্বে ব্যবহার করুন বা প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে আবরণ (প্লাস্টিকের সম্পূর্ণরূপে guacamole সব পৃষ্ঠ স্পর্শ যাতে নিশ্চিত যে বায়ু এক্সপোজার কমানো করা হয়) এবং কয়েক ঘন্টা মধ্যে গ্রাস।
আপনার সুস্বাদু কুমারী চকোলেট গুয়াকমোলে টোপোস (টর্মা চিপস) দিয়ে অ্যাচিটাইজার হিসাবে পরিবেশন করুন, এটি টাকো বা কাটাসে একটি সস হিসাবে প্রস্তাব করুন, অথবা এটি চর্বিযুক্ত খাবার বা চিকেনের জন্য একটি চকচকে / গয়না হিসাবে ব্যবহার করুন।
সহজ Guacamole নেভিগেশন নোট
এই রেসিপি প্রায় 4 কাপ গুয়াকামোল উৎপন্ন করে , 6-10 জন মানুষের জন্য চিপযুক্ত চিপ দিয়ে পরিবেশন করা যথেষ্ট।
এই রেসিপি এ spicyiness স্তরের অ্যাডজাস্ট করুন : যদি আপনি একটি মধু guacamole পছন্দ, কম (অথবা এমনকি কোন) চিল ব্যবহার, আপনি তাপ ভালবাসা আরো যদি
আপনার স্বাদ এই রেসিপি জমিন টেক্কা । একটি এমনকি chunkier guacamole মত? মাশ এভোক্যাডোস-এর একমাত্র বা তাদের কেউ নয়। এটি ক্রিমীয় চান? মাশ সব চার avocados এবং পাশা সবজি খুব ছোট।
কাঁচা পেঁয়াজ, টমেটো এবং সিলেটের কারণে, এই ধরনের গুয়াকামোল বিশেষভাবে ভাল না রাখে । যদি আপনি বাকি যে আপনি সংরক্ষণ করতে চান, এক বা দুই দিনের মধ্যে তাদের খাওয়া
একটি বায়ুরোধী ধারক থেকে বামনকে রাখুন এবং গোমাঠামোর উন্মুক্ত পৃষ্ঠায় প্লাস্টিকের মোড়ানো রাখুন যাতে বিক্ষিপ্ততা কম হয়। যদি গুয়াকামল উপরে বাদামী করে দেয় তবে (চিকিতসার কোন পথে বিপজ্জনক হয় না), তবে গেকামোলে ভাল ব্যবহার করার আগে গাঢ় উপরের স্তরটি টানুন অথবা এটি আবার এক সবুজ সবুজ রং।
রবিন গ্রোস দ্বারা সম্পাদিত
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 214 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 4 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 50 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |