ইতালীয় সসেজ ও ম্যারাডোর এই হৃদয়গ্রাহী, সুস্বাদু স্ট্যু করা এবং ভর্তি করা সহজ। এই রেসিপি একটি নিখুঁত শীতকালীন সান্ত্বনা খাদ্য। ডিশ মধ্যে মশলা স্তরের আপনি ব্যবহার ইতালীয় সসেজ উপর নির্ভর করে সমন্বয় করা যাবে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশিরভাগ ইটালিয়ান সসেজ মূলত পাকা বা প্যানাসের সাথে পোকার সসেজ হয়, তবে এটি গরম বা মিষ্টি উভয় ধরণেরই। এই দুটি জাতের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হট লাল মরিচ এর যোগফল, যা একটি spiciness যোগ এবং সসেজ যাও লাথি। আপনি আপনার পছন্দসই চয়ন করতে পারেন - বা দুটি মিশ্রণ!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড মশলা (শুকনো)
- 2 পাউন্ড ইটালিয়ান সসেজ (তাজা, মিষ্টি বা গরম)
- 3 কাপ ব্রোথ (মুরগির, হোমডেড বা ক্যানড) *
- 1/4 / কাপ জলপাই তেল
- 1 পেঁয়াজ (ছোট, আধা কাপ)
- 1 টি শিকড়
- 1 টি গাজর
- ২ টি রসুনের রস (চিনি)
- 8 ঋষি পাতা (তাজা, কাটা, বা 1 চা চামচ শুকনো ঋষি)
- গাভী: লবণ এবং মরিচের স্বাদ
- 3 টেবিল-চামচ টমেটো পেস্ট (সামান্য পানি দিয়ে ভেজানো)
এটা কিভাবে
- শুকনা মশলা ভালভাবে সংক্রামিত করে এবং অন্তত একবার জল পরিবর্তন করে।
- একটি 2½-চতুর্থাংশ সসপ্যানের মধ্যে ঢাকনাটি মশলা রাখুন, ঢেকে ঠান্ডা পানি যোগ করুন, এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন
- একসময় উষ্ণতর করে, কম গরম করে তোলার জন্য রান্না করুন এবং প্রায় 45 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন না।
- এদিকে, ছুরি বা কাঁকড়া দিয়ে কয়েকটি জায়গায় সসেজগুলি ছিটিয়ে এবং তারপর একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে রাখুন।
- Sausages আবরণ যথেষ্ট মুরগির মাংস, এবং মাঝারি তাপ উপর স্থান জুড়ুন।
- একটি মৃদু ফোঁড়া থেকে চিকেন ব্রোশ আনুন, এবং তারপর প্রায় 40 মিনিট জন্য উনান। সময় সময়, ফেনা বন্ধ এবং ফেনা এবং চর্বি যে শীর্ষ থেকে উত্থান প্রত্যাহার।
- যখন সসেজগুলি সম্পন্ন হয়, তাপ থেকে পাত্রটি সরিয়ে ফেলুন এবং আপনি মশলা শেষ করে তাদের মুরগির মধ্যে বসতে দেন।
- তারপর, একটি মাঝারি আঁচড়িতে তেল গরম করুন, এবং পেঁয়াজ, সিলেট, গাজর, রসুন , ওষুধের মাঝখানে মাঝারি তাপে তেল দিন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ সরু এবং সবজি তৈরি হয়।
- তারপর, তাদের তরল সঞ্চয়, sausages নিষ্কাশন। মুরগির পাত্র থেকে, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সবজি, সিজন যোগ করুন, এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন। হালকাভাবে একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে মিশ্রিত করুন
- ¾ কাপ ষাঁড় যোগ করুন যার মধ্যে আপনি sausages রান্না করা প্রয়োজন হলে সসাইজিং এবং চর্বিযুক্ত করুন।
পরিবেশন করার জন্য, সসেজগুলি সরিয়ে নিন এবং উষ্ণ মশলা ও সবজিগুলির পাশে একটি থালা উপর দিয়ে সাজান।
* কুক এর নোট: আপনি কম সোডিয়াম কিনতে পারেন, কোন মুদি দোকান এ গুণ মুরগির মাংস, কিন্তু কিছুই হোমমডেনা মুরগির মাতাল beatts। আপনার নিজের মুরগীর মাথার চর্বি করার জন্য, আমাদের দ্রুত, পূর্ণ-চর্বিযুক্ত মুরগীর মাংস রেসিপি চেক করতে ভুলবেন না।
পুষ্টির তথ্য: প্রতি পরিচর্যা (রেসিপি এক দশমাংশ) 457 ক্যালোরি (প্রোটিন থেকে ২২%, কার্বোহাইড্রেট থেকে ২4%, চর্বি থেকে 54%)
রেসিপি উত্স: ক্যারল ফিল্ড দ্বারা ইতালি উদযাপন (HarperTrade)
অনুমতি সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 563 |
| মোট চর্বি | 31 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 52 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 942 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 41 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 31 গ্রাম |