সহজভাবে মিষ্টি লাল মটরশুটি যোগ করে একটি জাপানি ডেজার্ট মধ্যে চিয়া বীজ পুডিং একটি ওয়েস্টার্ন ডেজার্ট রুপান্তর, যা ঐতিহ্যগত জাপানি খাবার একটি প্রধানতম।
চিয়া বীজ পুডিং কোন রান্না প্রয়োজন, কিন্তু ধৈর্য এটি কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেট, অথবা রাতারাতি সেট করতে অনুমতি দেয়। প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সহজ: দুধ বা দুধ বিকল্প (সোয়াম দুধ, বাদাম দুধ, নারকেল দুধ), চিনি, ভ্যানিলা নির্যাস, এবং চিয়া বীজ। ঐতিহ্যগতভাবে, নারকেল দুধের যোগফল সমৃদ্ধ কুমারী স্বাদ প্রোফাইল ডেজার্টের সাথে যুক্ত করে যা সত্যিই প্রতিভাশালী।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পারফতে জন্য:
- ½ কাপ চিয়া বীজ
- 1 কাপ নারকেল দুধ
- 1 কাপ ভ্যানিলা সোয়া দুধ
- 2 টি চামচ অ্যালকোহল বিনামূল্যে
- ভ্যানিলা নির্যাস
- 4 টেবিল চামচ সাদা শর্করা গুঁড়ো, বা স্বাদ আরো
- 1 ½ কাপ তাজা স্ট্রবেরি, রুক্ষ কাটা
- 1 ½ কাপ টা রস্পবেরি
- Tsubuan (মিষ্টি মিষ্টি লাল শিম পেস্ট)
- চাবুক ক্রিম (প্রাক তৈরি), ঐচ্ছিক শীর্ষস্থানীয়
- কুকিজ (স্টোর-কেনা), ঐচ্ছিক টপিং
- Tsubuan জন্য:
- 1 কাপ আজিকি মটরশুটি (ছোট লাল মটরশুটি)
- 1/3 কাপ দারুচিনি
- সাদা চিনি , বা আরো স্বাদ
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 3 - 5 কাপ জল, বা যতটা প্রয়োজন
এটা কিভাবে
- চিয়া বীজ পুডিং প্রস্তুত।
- একটি মাঝারি আকারের পুনরায় সীলমোহরযুক্ত প্লাস্টিকের পাত্রে, চিয়া বীজ, নারকেল দুধ, ভ্যানিলা সোয়া দুধ, অ্যালকোহল মুক্ত ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট এবং চিনি মেশান।
- একটি মসৃণ মিশ্রণ তৈরির জন্য আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা উপাদান ব্যবহার করুন। নিরাপদ ঢাকনা এবং refrigerate জন্য 6 থেকে 8 ঘন্টা বা রাতারাতি। চিয়া বীজ "প্যাচ আপ", এবং যতক্ষণ পর্যন্ত মিশ্রণ বিশ্রাম হবে, পুরু পুড্ডা হয়ে যাবে।
- Tsubuan (মোটা জাপানি মিষ্টি লাল মটরশুটি) প্রস্তুত উল্লেখ্য, কয়েকদিন পর্যন্ত ঝাঁপ দাও এবং রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করতে পারেন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, সারা রাতে জল মধ্যে Azuki মটরশুযান শুষ। মটরশুঁটি প্রসারিত হবে, এবং কিছু বিভক্ত হতে পারে। মটরশুটি কুঁদ, একটি মাঝারি পাত্রে স্থানান্তর, জল যোগ করুন, এবং একটি ফোঁড়া আনা।
- 10 মিনিটের জন্য মাঝারি এবং উনান গরম করুন; ফেনা স্নান, বাদাম এবং ফোবনের পরিষ্কার হয় পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি।
- কম তাপ হ্রাস এবং প্রায় 1.5 থেকে 2 ঘন্টা, অথবা নরম পর্যন্ত Azuki মটরশুটি সযত্ন। কখনও কখনও নিশ্চিত করা যে মটরশুটি পাত্র এবং না পুড়ে না বার্ন। তরল evaporates হিসাবে প্রয়োজনীয় জল যোগ করুন।
- একবার মটরশুঁটি নরম হয়, চিনি এবং লবণ যোগ করুন এবং চিনি বিকল হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত চলাচল (প্রায় 3 - 5 মিনিট)। আলতো করে azuki মটরশুটি একটি chunky পেস্ট মধ্যে ক্ষয় করা, টেক্সচার জন্য অক্ষত কিছু মটরশুটি ছেড়ে। যদি tsubuan প্রকৃতির কিছুটা জলীয় হয়, যেমনটি শীতল হয়, তবে মটরশুটি তরল শোষণ করে, একটি পুরু পেস্ট তৈরি করে। একবার ঠান্ডা, রেফ্রিজারেটর একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে ঝুনা দোকান।
- পুডিং জড়ো করা
- তাজা স্ট্রবেরি কাটা এবং সরাইয়া সেট। স্ট্রবেরিগুলি যদি খাঁটি হয়, তবে চুনযুক্ত চিনির স্পর্শটি কাটা স্ট্রবেরিগুলির সাথে ঠেলে দিতে পারে। তাজা rasberries ধোয়া এবং নিষ্কাশন, তারপর সরাইয়া সেট
- একটি মিনি 4 "লম্বা ডেজার্ট গ্লাস, লেয়ার ভ্যানিলা চিয়া পুডিং, তাজা ফলের সাথে শীর্ষে, ভ্যানিলা চিয়া পুডিং এর আরেকটি স্তর যুক্ত করুন, তারপর তুষার কুঁচি, চিপ ক্রিম এবং আরও তাজা berries এর সাথে শীর্ষে। ঐচ্ছিক: প্রাক তৈরি কুকিজ জুড়ুন
- অবিলম্বে পরিবেশন করা
নোট: সময় সীমিত হয়, tsubuan বেশিরভাগ এশিয়ান বাজারে প্রাক তৈরি করা যাবে, কিন্তু মাধুরী এটি হোমডোম যখন এটি নিয়ন্ত্রণ করা যাবে না।