যদি আপনি লেবু বা আবেগ ফল্ট ভালোবাসি, এই সুস্বাদু স্ট্রবেরি দই চেষ্টা। সূক্ষ্ম স্ট্রবেরি স্বাদ আপনার মুখের মধ্যে গলে। এটি একটি অস্পষ্ট চর্বিযুক্ত উপভোগ করার জন্য নিখুঁত চিকিত্সা, একটি পনির কেক হিসাবে শীর্ষস্থানীয়, whipped ক্রিম মাধ্যমে উত্তেজিত, একটি spongecake ব্রেকফাস্ট ক্র্যাশ উপর ভরাট বা drizzled হিসাবে। স্ট্রবেরি কার্ড একটি নিখুঁত সম্পূরক হট বিস্কুট, মফিন, বা একটি কাঁটা শেল ভরাট হিসাবে। স্ট্রবেরি curd এছাড়াও একটি চমৎকার খাদ্য উপহার তোলে এবং ফ্রিজ মধ্যে দুই মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 lb./500g স্ট্রবেরি (ধুয়ে ফেলা, হুল্ড, এবং অর্ধেক)
- 3 1/2 ওজ। / 100 জি চিনি (দানা)
- 2 oz./60g লবণাক্ত মাখন (প্রায় কাটা)
- 2 বড় ডিম (পিটানো)
- বিশেষ সরঞ্জাম: 2 টাটকা জারিত 350ml বার
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি তাপ উপর একটি বড় saucepan মধ্যে স্ট্রবেরি প্লাস প্লাস দুই চশমা রাখুন আবরণ এবং ফুটন্ত পয়েন্ট এ আনা। পাঁচ মিনিটের জন্য সতেজ বা স্ট্রবেরি সত্যিই নরম না হওয়া পর্যন্ত।
- ছাঁচ চালান স্ট্রবেরি স্থানান্তর করার জন্য একটি slotted চামচ ব্যবহার করুন একটি পরিষ্কার, তাপরোধী বাটি উপর চালান রাখুন এবং জাল ছাদ মাধ্যমে স্ট্রবেরি ধাক্কা একটি চামচ পিছনে ব্যবহার। মাধ্যমে টান ধাক্কা রাখুন স্ট্র্যাড স্ট্রবেরি তরল মধ্যে সজ্জা যুক্ত করুন।
- মাঝারি তাপ উপর simmering জল একটি saucepan উপর তাপরোধী বাটি রাখুন নিশ্চিত করুন যে বাটি চটকানো ফিট করে, এবং জল বাটি নীচে স্পর্শ না। চিনি, পেটানো ডিম এবং মাখন বাটি জুড়ুন এবং কাঠের চামচ দিয়ে মাখন না হওয়া পর্যন্ত ময়দার পিষে। প্রায় 10 মিনিটের জন্য ক্রমাগত সতেজ অবিরত।
- তাপ আপ করুন এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য সরাতে অবিরত। এটা জমতে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় মিশ্রণ curdle পারে।
- অন্য কয়েক মিনিটের জন্য মিশ্রণ বা মিশ্রণ thickens পর্যন্ত। তাপ বন্ধ এবং আবার জাগানো। গরম গরম নির্বীজিত জার এবং সীল মধ্যে মিশ্রণ মিশ্রিত করা।
- দুই মাসের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন
মুরের পরিবর্তে কার্ডের পছন্দ?
যদি আপনি দারুণ আগ্রহী না হন, তবে পরিবর্তে কৈশিক meringue ইচ্ছুক, একটি Pavlova প্রণালী তৈরি করার চেষ্টা করুন Pavlova তৈরীর যখন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস scrupulously পরিষ্কার পাত্রে আছে, গ্রীস বা ডিম শেল বিনামূল্যে। Meringue সাফল্যের উপর নির্ভর করে। এটাও জরুরী যে ডিমের সাদা অংশগুলি তাদের পিঠের আগে কক্ষ তাপমাত্রায় থাকে।
যখন আপনি চুলা খুলবেন তখন পাভলোভাসের ডিপ্র্যাটেটিং এবং ফাটল তৈরির অভ্যাস আছে হতাশ হবেন না, যদি কিছু হয় তবে কিছু গর্তে ভর্তি করার জন্য কিছু অতিরিক্ত ক্রিম তৈরি করুন। এটি এখনও একটি দর্শনীয় ডেজার্ট হবে।
যদি আপনি শীর্ষে কলা ব্যবহার করেন, তবে তাদের ঠাণ্ডা লেবুতে রাখুন যাতে তারা বাদামি হয়ে যায়।
Pavlova ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী দেখুন।
সম্পর্কিত রেসিপি: