Yemista গ্রিক মধ্যে "স্টাফ করা" মানে, এবং এই প্রণালী ঐতিহ্যগতভাবে টমেটো বৈশিষ্ট্য। এই রেসিপি গ্রীষ্মের সময় একটি প্রধানতম যখন টমেটো প্রচুর এবং তাদের শিখর হয়। আপনি উপলব্ধ হতে পারে যে Peppers, zucchini বা অন্য কোন সবজি জন্য একই ভর্তি ব্যবহার করতে পারেন।
এই রেসিপি যথেষ্ট 6 বড় টমেটো এবং 3 মাঝারি zucchini জন্য ভর্তি তোলে। আপনি আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী এটি সামঞ্জস্য করতে পারেন। আপনি যদি পছন্দ করেন তাহলে রেশিন, পাইন বাদাম বা স্লিভাইড বাদাম যোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 বড় টমেটো
- 1/2 কাপ চিনি
- 3 মাঝারি ঝুড়ি
- 1 পাউন্ড গম (মাটি)
- 1/2 কাপ জলপাই তেল (drizzling জন্য প্লাস আরও)
- 1 বড় পেঁয়াজ (minced)
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 1 কাপ পেসলে (তাজা, minced)
- 6 টেবিল চামচ চাল (বাদাম)
- 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- 1/2 কাপ টমেটো সস
- 1 টি দ্রবীভূত জায়ফল (স্থল)
- ঐচ্ছিক: লবণ এবং মরিচ (স্বাদ)
- 3 বড় আলু (কুচি কুচি করে কাটা)
- 1/2 কাপ ব্রেডক্যাম্প
- মাখন বা মার্জারিন 6 pats
এটা কিভাবে
সবজি প্রস্তুত
- টমেটো এর শীর্ষে স্লাইড, টমেটো শীর্ষ জন্য একটি হিংক হিসাবে কাজ করার জন্য বেস সংযুক্ত একটি ছোট টুকরা রেখে। এই bottoms সাথে মিলে শীর্ষ রাখা করতে সাহায্য করে।
- একটি চামচ ব্যবহার করে, একটি বাটি মধ্যে টমেটো মাংস এবং রেফ্রিজার আউট স্ক্রিপ্ট। টমেটো চামড়া দিয়ে চিত্কার না সাবধান। অম্লতা হ্রাস করতে সাহায্য করার জন্য প্রতিটি টমেটো গহ্বরের মধ্যে চিনির এক টমাসামুটি ছিটিয়ে দিন।
- অর্ধেক সিসিলের আনারস এবং উচচী মাংসটি বের করে এবং বাটি যোগ করুন। একটি খাদ্য প্রসেসর বা খাদ্য মিল ব্যবহার করে, আপনি একটি chunky তরল আছে পর্যন্ত pulp প্রক্রিয়া। একপাশে সেট করুন
স্টাফিং প্রস্তুত
- একটি বৃহৎ স্কিনেটে মাটি গরুর মাংসের ব্রাউন সব গোলাপী অদৃশ্য হয়ে গেলে, জলপাই তেল যোগ করুন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সরু পর্যন্ত সাশ্রয়। রসুন যোগ করুন এবং সুবাসিত পর্যন্ত সাশ্রয়ী, প্রায় 1 মিনিট।
- প্যানডেল, চাল, আধা টমেটো মরিচ গুঁড়ো, টমেটো পেস্ট, এবং টমেটো সস যোগ করুন। (পেস্টটি গন্ধকে আরও গভীরতর করার জন্য এবং সসের রংকে উন্নত করার জন্য যোগ করা হয়।) জায়ফল, লবণ, এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু। সস একসঙ্গে সস যাও এবং একটি বিট কমিয়ে যাতে এটা খুব প্রবাহিত না অনুমতি দিন। রান্না করা ভাত ভরাট তরল শোষণ করতে শুরু করে কারণ এটি রান্না করে।
জমাট বেঁধে এবং শাক সবজি
- 350 ডি থেকে চুলা Preheat
- একটি আয়তক্ষেত্রাকার প্যান নীচে কিছু জলপাই তেল ঝলসানি। সবজিগুলিকে প্যানের মধ্যে একত্রিত করুন এবং আলু পাতাটি ব্যবহার করুন যাতে সবজি সরে যায়। (আপনি রোস্ট হিসাবে সস মিষ্টি করতে কিছু গাজর মধ্যে রাখতে পারেন।)
- প্রায় 3/4 টমেটোর টমেটোর এবং জকচিল স্টাফ। টমেটো "টুপি" প্রতিস্থাপন করুন এবং টমেটো এবং বাটিচুম্বি সঙ্গে zucchini ছিটান। প্রতিটি টমেটো শীর্ষে মাখন বা মার্জারিন একটি প্যাটার স্থাপন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সবজি পাম এবং ঋতু অবশিষ্টাংশ মরিচ গুঁড়ো রাখুন।
- প্রায় 1 ঘণ্টা বা সবজি ভেজে নিন। ভাল ফলাফলের জন্য, আপনি তাপ কমিয়ে ২75 টা করতে পারেন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য সবজি ধীরে ধীরে ক্ষার দেওয়া যাক।
- শাক সবজি বসা হিসাবে flavors বিকাশ তাই তারা পরের দিন বাকি হিসাবে আরো উপভোগ করা যাবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 490 |
| মোট চর্বি | 26 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 51 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২২9 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 45 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 21 গ্রাম |