এটি আপনার গ্রিল নেভিগেশন সুস্বাদু, চটচটে গরুর মাংসের পাঁজর প্রস্তুত করার একটি সহজ উপায়। মনে রাখবেন যে পরোক্ষ grilling গোপন এটি নিশ্চিত যে খাদ্য সব কোন সরাসরি তাপ পাবেন না। আপনি তাদের মাঝে রান্না করার জন্য মাঝে মাঝে পাঁজর ঘুরানোর প্রয়োজন হবে। রেসিপি মধ্যে সস সহজ, এখনো সুস্বাদু এটি দ্রুত আপনার প্রিয় এক যেতে হবে grilled গরুর মাংসের রেব রেসিপি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 থেকে 5 পাউন্ড / 1.8 থেকে 2.3 কেজি গরুর পেট রিব (প্রায় 10 পাঁজর)
- 1/2 কাপ / 120 মিলিলিটার কেচাপ
- 1/2 কাপ / 120 মিলিলিটার মধু
- 1 (4-আউন্স / 120 মিলিলিটার) সবুজ মিঠা (ড্রেস)
- 1 বড় পেঁয়াজ (কাটা)
- 4 রসুন রসুন (minced)
- 1 টি চামচ / 5 মিলিলিটার সিঁড়ি
- 1 চা চামচ / 5 মিলিলিটার লবণ
- 1 চা চামচ / 5 মিলিলিটার কালো মরিচ
- 1 চা চামচ / 5 মিলিলিটার শুকনো সরিষা
এটা কিভাবে
- গরুর মাংস পাঁজর থেকে অতিরিক্ত চর্বি ছাঁটা লবণ, মরিচ এবং সিঁড়ি মেশা পাঁজর উপরে ঘষা Preheat গ্রিল এবং একটি ড্রপ প্যান সঙ্গে পরোক্ষ grilling জন্য প্রস্তুত। ড্রিপ প্যানের উপর গ্রিল উপর পাঁজর রাখুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। একটি মাঝারি নিম্ন, পরোক্ষ তাপ (প্রায় 265 F / 130 C অধীনে তাপমাত্রা রাখার চেষ্টা) উপর প্রায় 3 থেকে 3 1/2 ঘন্টা জন্য রান্না করা।
- সস প্রস্তুত করতে পেঁয়াজ, মধু, কেচপ, চিলি মরিচ, রসুন এবং সরিষার এক সসপ্যান মেশান। একটি মাঝারি নিম্ন তাপমাত্রা উপর তাপ, পর্যন্ত stirring এবং মাধ্যমে উষ্ণ। যখন পাঁজরগুলি প্রায়শই রান্না করা হয়, তখন আপনি একটি মোটা আবরণ গ্রহণ না করা পর্যন্ত তাদের উপর সস ব্রাশ করা শুরু করুন।
- একবার রান্না করে, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। পৃথক পাঁজর মধ্যে কাটা এবং পরিবেশন করা। পাশে পরিবেশন করার জন্য একটু অতিরিক্ত সস তৈরি করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1484 |
| মোট চর্বি | 60 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 23 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 515 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,২78 এমজি |
| শর্করা | 61 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 171 গ্রাম |