সব Turnips সম্পর্কে

Turnips মূলত আলু বা beets সঙ্গে যুক্ত একটি রুটি উদ্ভিজ্জ, কিন্তু তাদের নিকটতম আত্মীয় radishes এবং arugula, যা turnips মত, সরিষা পরিবার সদস্য হয়। বড় বা পুরানো turnips অস্পষ্টভাবে "গরম" হয়ে উঠতে পারে না যতক্ষণ না আলুর মতো হালকা সবজি দিয়ে রান্না করা হয় এবং মিলিত হয়, তবে ছোট টার্নজেসগুলি খাবারের জন্য একটি জিপ যোগ করে এবং এমনকি সুস্বাদু (এবং ভঙ্গুর) কাঁচা। নীচের তাদের সুস্বাদু ব্যবহারের জন্য turnips এবং মহান রেসিপি চয়ন করার জন্য টিপস খুঁজুন।

• 01 এর 04

  রঙ্গিন সিজন

  Turnips সারাবছর পাওয়া যায়, কিন্তু তাদের সেরা পতন হয়, যখন পরিপক্ক নমুনা তাজা, এবং বসন্ত, যখন তারা ছোট এবং মিষ্টি হয়। বড় turnips অগত্যা কঠোর স্কিন এবং একটি শক্তিশালী স্বাদ বিকাশ, কিন্তু mashing এবং / অথবা স্যুপ এবং stews যোগ করার জন্য মহান। সর্বাধিক রুটিযুক্ত শাকসব্জির মতো, সারা শরীরে স্থানীয়ভাবে খাওয়াতে চাইলে turnips ব্যবহার করার জন্য একটি দুর্দান্ত সংগ্রহস্থল উদ্ভিজ্জ।

• 02 এর 04

  কেনাকাটা এবং রান্নার Turnips

  চকচকে রঙের turnips ক্রিমি খুঁজছেন বাল্ব এবং শীর্ষ প্রায় একটি ভায়োলেট-আঠা রিং সঙ্গে চেহারা। শিশুর turnips তাদের ভায়োলেট শীর্ষ উন্নত না হতে পারে এবং কিছুটা বড় সাদা বসন্ত radishes মত চেহারা হতে পারে। পতনের এবং বসন্তে, তাদের সবুজ শাক সঙ্গে turnips তাকান নিশ্চিত তারা তাজা ফসল হয়। শীতকালে, turnips সংগ্রহস্থল থেকে আসে এবং তাদের পাতা সরানো হয়েছে। যে কোনো ক্ষেত্রে, আপনি তাদের আকার জন্য ভারী মনে দৃঢ় turnips চান এবং blemishes ছাড়া হয়।

  আপনি তাদের greens সংযুক্ত সঙ্গে turnips কিনতে হলে, আপনি তাদের বাড়িতে পেতে হলে সবুজ শাক সরান। পরিষ্কার, সঞ্চয়, এবং সবুজ সবুজ সবুজ হিসাবে রান্না । ফ্রিজের crisper একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে loosely আবৃত turnips সংরক্ষণ করুন, অথবা যদি আপনি একটি ভাগ আছে ভাগ্যবান, একটি root cellar মধ্যে আলগা। কোন মূল উদ্ভিজ্জ ভালো লেগেছে, তারা একটি শীতল, গাঢ়, শুষ্ক পরিবেশে সুখী হবে।

• 04 এর 03

  খ

  প্রচলিত জ্ঞান বিপরীত, turnips কাঁচা খাওয়া যাবে। বাচ্চা turnips wedges মধ্যে কাটা করা যাবে এবং ডুব দিয়ে একটি crudites হিসাবে পরিবেশন করা, বা কাটা এবং একটি খাস্তা জন্য স্যালাডে যোগ, হালকা zippy tang (বা তাদের নিজের সব একটি সালাদ মধ্যে তৈরি - শুধু আপনার প্রিয় ড্রেসিং উপর তাদের পাতলা এবং ঝলমল করা)।

• 04 এর 04

  রান্নার Turnips

  Turnips আরও সাধারণভাবে রান্না করা হয়, তবে, এবং বিভিন্ন প্রস্তুতি নিজেদের ধার। তারা সুস্বাদু roasted (একটি প্রক্রিয়া যে mellows এবং একই সময়ে তাদের কখনও কখনও জল গন্ধ মনোযোগ), মাজা , বেকড, বা স্যুপ (এই মাখনের মতো Turnip স্যুপ একটি প্রিয়) বা stews যোগ করা হয়।

  Turnips সঙ্গে যুক্ত "গরম" স্বাদ তাদের অন্যান্য ভাল রুটি সঙ্গে মিশ্রিত এবং মিলিত অন্যান্য শক্তিশালী স্বাদ সঙ্গে pairing বিশেষ করে উপযুক্ত করে তোলে, আদা হিসাবে। উদাহরণস্বরূপ, বা রোস্ট সবজি একটি প্যান করার জন্য আপনার প্রিয় রসুন আলু রেসিপি একটি turnip বা দুই যোগ করুন।